Umění ochutnávání vietnamského čaje

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ v rámci programu „Pocta vietnamské kávě a čaji“, který podruhé v roce 2024 pořádají noviny Nguoi Lao Dong).

Čajovníky v kulturním prostoru čaje Long Dinh

Degustace čaje je umění, umění sofistikovanosti. Už jen výběr čajové soupravy stačí k ukázání, jak těžké to je.

Konvice na čaj musí být vyrobeny z hlíny játrové barvy. Bez ohledu na velikost, tloušťku nebo hustotu čaje se při výběru vhodné sady konvic zaměřte na způsob, jakým si ho budete vychutnávat: pití o samotě (jedna osoba), pití ve dvojicích (dvě osoby), pití společně (čtyři osoby).

Čajová sada obsahuje také 4 šálky a 1 misku. Miska slouží k uchovávání čaje. 4 šálky slouží k vychutnávání čaje. Jsou to malé šálky ve tvaru buvolího oka.

Čajová souprava

Rosa srážející se na lotosových listech je nejběžnějším čajem. Voda použitá k přípravě čaje musí být dostatečně vroucí, ale ne příliš horká, jinak se stane bublající vodou. Bublající voda totiž odebere veškerý kyslík, který je v ní obsažen. Pokud použijete bublající vodu, čaj nejen ztratí své aroma, ale také barvu, tón, energii a chuť.

Čas na vychutnání čaje je obvykle mezi 16. a 17. hodinou nebo za chladných, větrných nocí. V této době si piják vždy udrží jasnou mysl, tělo i mysl jsou často klidné. Prostor pro vychutnání čaje musí být samozřejmě také klidný, čistý a elegantní.

Uvařte si čaj

Barva, zvuk, dech, chuť a spiritualita - 5 kritérií pro posouzení dobrého nebo špatného čaje. Čaj Moc Moc Cau byl mnoha znalci čaje vždy považován za nejlepší čaj z hlediska barvy, zvuku, dechu, chuti a spirituality. Někteří lidé však říkají, že lotosový čaj je nejcennější čaj.

Flexibilita je součástí vietnamské osobnosti, která se víceméně odráží ve způsobech, jak si vychutnávat čaj: od rustikálního a jednoduchého až po elegantní a zdvořilý.

Grafika: CHI PHAN

Zdroj: https://nld.com.vn/nghe-thuat-thuong-tra-viet-196240310165252549.htm