Lidé, kteří jedí hodně masa, jsou náchylní k nedostatku vitamínů?

Strava s vysokým obsahem masa a nízkým obsahem zeleniny, ovoce a celozrnných obilovin může vašemu tělu způsobit nedostatek vitamínů C a E. Vaše tělo potřebuje vitamín C k tvorbě kolagenu a boji proti volným radikálům, které mohou poškozovat buňky. Vitamín C také pomáhá vstřebávat železo, uvádí Popsugar .

Konzumace příliš velkého množství červeného masa a nedostatek zeleniny a ovoce může snadno způsobit nedostatek vitamínů a zácpu.

Tělo mezitím potřebuje alespoň 10 mg vitamínu C denně. Pokud nám vitamínu C chybí příliš mnoho, můžeme po několika týdnech onemocnět kurdějemi. Mezi příznaky onemocnění patří deprese, anémie, únava, zánět a některé další příznaky. Většina vitamínu C, který denně vstřebáváme, pochází ze zeleniny a ovoce, takže konzumace menšího množství těchto rostlin může snadno způsobit nedostatek vitamínu C.

Strava s vysokým obsahem masa také činí tělo náchylnějším k nedostatku vitaminu E. Vitamin E je antioxidant, který podporuje imunitu a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Tělo potřebuje 15 mg vitaminu E denně. Mezi potraviny bohaté na vitamin E patří brokolice, olivový olej, slunečnicová semínka, probana, avokádo, kiwi a některé další potraviny.

Nedostatek vitamínů navíc závisí také na druhu zvoleného masa. Konzumace velkého množství červeného masa, jako je vepřové a hovězí, může snadno způsobit nedostatek vitamínu A. Pokud však jíte hovězí nebo rybí játra, nejenže získáte dostatek vitamínu A, ale tato potravina obsahuje také biotin a folát. To jsou dva vitamíny nezbytné pro metabolismus a buněčnou aktivitu.

Dalším problémem, který se může objevit při konzumaci velkého množství masa, je zácpa. Je to proto, že zvířecí maso, ačkoli má vysoký obsah bílkovin, postrádá vlákninu, a to i v případě, že užíváte doplňky stravy s vlákninou k úlevě od zácpy.

I při dodržování stravy bohaté na maso doporučují nutriční specialisté konzumovat více rostlinné vlákniny pro zlepšení zdraví střevních bakterií. Pokud jsou vaše střevní bakterie nevyvážené, může strava bohatá na maso zvýšit riziko zánětu a dalších střevních zdravotních problémů.

Některé druhy masa mají navíc vysoký obsah tuku a mohou zvýšit hladinu cholesterolu, zejména pokud necvičíte. Slanina a další zpracované maso mají vysoký obsah sodíku, který může zvýšit krevní tlak. Strava s vysokým obsahem sodíku je také spojována s problémy s ledvinami. Podle Popsugaru také odborníci na výživu doporučují, aby se lidé s vysokým krevním tlakem, vysokým cholesterolem nebo srdečními chorobami vyhýbali konzumaci nadměrného množství masa.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/nguoi-an-nhieu-thit-de-bi-thieu-vitamin-nao-185240310175213748.htm