Vietnamci jedí nejvíce instantních nudlí na světě.

Vietnam má v současnosti nejvyšší spotřebu instantních nudlí na obyvatele na světě, s průměrem 81 porcí na osobu a rok, uvádí Světová asociace pro instantní nudle.

Instantní nudle (známé také jako ramen nebo balené nudle), které vznikly v Japonsku jako řešení hladu po druhé světové válce, se dnes staly odvětvím s obratem mnoha miliard dolarů. Podle tržních prognóz by se velikost tohoto odvětví mohla zvýšit z 64,67 miliard dolarů v roce 2025 na téměř 98,5 miliard dolarů v roce 2032.

Výzkumníci naznačují, že atraktivita instantních nudlí pramení z vlastností této skupiny ultra zpracovaných potravin. Kombinace soli, cukru, tuku a škrobu vytváří atraktivní chuť, které je pro spotřebitele těžké odolat.

Výrobci mezitím tvrdí, že úspěch instantních nudlí spočívá v jejich schopnosti současně uspokojovat více potřeb: lahodnou chuť, pohodlí, dlouhou trvanlivost, rozumnou cenu a bezpečnost potravin. Tato kritéria stanovil před více než půl stoletím Momofuku Ando, ​​​​považovaný za „otce instantních nudlí“.

Instantní nudle se objevily v jídle za 3,5 milionu VND v Ho Či Minově Městě. Foto: Phuong Lam.

Podle CNN se ve světě v současnosti ročně spotřebuje přibližně 123 miliard porcí instantních nudlí, což je nejvyšší zaznamenaná úroveň. Čína je největším trhem s přibližně 43,8 miliardami porcí ročně, následovaná Indonésií a Indií.

Pokud jde o spotřebu na obyvatele, Vietnam je však světovým lídrem. Podle údajů Světové asociace instantních nudlí (WINA) spotřebuje každý Vietnamec v průměru 81 porcí instantních nudlí ročně. Jižní Korea je na druhém místě se 79 porcemi a Thajsko na třetím s 58 porcemi.

Společnost WINA uvedla, že nudle jsou již dlouho součástí vietnamské kulinářské kultury. Spolu s ekonomickým rozvojem neustále roste poptávka po rychlých a pohodlných jídlech. Vietnamský trh zaznamenává zejména posun od levných produktů k produktům střední a vyšší třídy s vyšší přidanou hodnotou.

V Hongkongu (Čína) má šéfkuchař David Lai, majitel restaurace Neighborhood, jedné z nejvýznamnějších asijských restaurací, stále zvláštní zálibu v instantních nudlích, a to i přes to, že často pracuje s prémiovými ingrediencemi. Instantní nudle považuje za „dokonalé jídlo pro uklidnění“, když máte hlad, ale nemáte moc času na vaření.

Mohlo by vás zajímat

Da Nang urychluje propagaci cestovního ruchu v Jižní Koreji v očekávání sezóny Chuseok v roce 2026.Aktivity VHO - Da Nang v oblasti propagace cestovního ruchu v Jižní Koreji si kladou za cíl nejen propagovat image destinace, ale také rozšířit spolupráci, posílit letecké spojení a zavést řadu nových stimulačních politik v očekávání turistické sezóny Chuseok 2026 - doby, kdy je poptávka po cestovním ruchu mezi Jihokorejci vysoká.

Oznámení o filmovém projektu „Profil mé země“Odpoledne 30. června se v Hanoji konalo slavnostní zahájení národního projektu propagace obrazu s názvem „Profil mé země“.

Uvolnění potenciálu mořské ekoturismu Quỳnh Phú a zároveň zachování komunity.Ráno 30. června provedla delegace z odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Nghe An terénní průzkum, aby připravila dokumentaci pro uznání turistické oblasti pláže Quynh Phu na provinční úrovni.

Podle Laie jsou instantní nudle také skutečnou ingrediencí, neméně zajímavou než jiná jídla. Ve své restauraci často upravuje instantní nudle tak, že je smaží na másle a hovězím sádle, přidá drcená rajčata a poté je vaří s vývarem, čímž vznikne pokrm, jehož příprava trvá asi 30 minut, místo jen několika minut jako obvykle.

Šéfkuchař David Lai předvádí jeden ze způsobů, jakým vyrábí instantní nudle. Foto: Sophie Steiner.

Zatímco mnoho odborníků na výživu nadále varuje před dopadem ultrazpracovaných potravin na zdraví, firmy hledají způsoby, jak změnit image instantních nudlí. Šéfkuchař David Lai tvrdí, že instantní nudle by neměly být každodenním jídlem, ale v moderním životě stále mají své vlastní místo.

„Když je ve městě všechno zavřené, ale vy máte doma stále balíček instantních nudlí, víte, že si vždycky můžete připravit teplé a syté jídlo,“ řekl.

Téměř 70 let po svém vzniku nejsou instantní nudle jen pohodlným jídlem, ale také součástí vzpomínek mnoha generací. Podle Světové asociace instantních nudlí členové organizace do května 2026 distribuovali přibližně 8 milionů porcí nudlí v 53 akcích na pomoc při katastrofách po celém světě.

Miska horkých nudlí kromě rychlého občerstvení nabízí také pocit bezpečí a povzbuzení těm, kteří procházejí těžkými časy.

Turisté se hrnuli, aby si po návštěvě festivalu nudlí v jihokorejském městě Kumi v roce 2025 koupili instantní nudle. Foto: CNN.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Zdroj: https://znews.vn/nguoi-viet-an-mi-tom-nhieu-nhat-the-gioi-post1658013.html