Neformální konverzace: První deště sezóny

Moje matka řekla: „Počasí je tak pochmurné, myslím, že brzy přijde první déšť sezóny!“ Tři slova „první déšť sezóny“ zní tak jednoduše a lehce, a přesto v myslích mnoha lidí, včetně mě, evokují tolik dětských vzpomínek. Slovní spojení „první déšť sezóny“ evokuje pocit melancholie v okamžiku přechodu mezi ročními obdobími, pocit začátků, novosti.

První deště sezóny signalizují blížící se léto. Léto je určeno pro odpočinek, relaxaci a praktické zážitky s přírodou, plné poutavých a zábavných lidových her. Ale na rozdíl od mých vrstevníků, mému dětství léto chybělo. Jejich léta byla plná chytání cvrčků, bubnování, rybaření a kuliček... Já jsem však léta trávila pomáháním se sběrem longanu a rambutanu, hledáním krabů a šneků, hrabáním škeblí a nošením košíků s koláčky ze sladkých brambor a knedlíčky z lepkavé rýže, které jsem prodávala z jednoho konce vesnice na druhý a vydělávala si tak peníze na příští školní rok.

Přestože jsem věděl, že první deště sezóny znamenají začátek těžkého života spojeného s vyděláváním peněz na jídlo a vzdělání, vždycky jsem si jich vážil. Po úmorném horku první deště ochladily a vyčistily vzduch, umožnily rostlinám a stromům po období sucha vyrašit a vzkvétat, a začal můj život obživy na řece. Když se objevily první deště, začal se dařit i druh sladkovodního měkkýše: škeble. Dalo by se říci, že škeble živily celé mé dětství. Úsek řeky Bon So před mým domem byl požehnán přírodou; během sezóny se zde vyskytovalo hojné množství ryb, krevet a škeblí. Tento úsek řeky, dlouhý jen asi tisíc metrů, byl po celý rok rušný. Lov krevet, kladení pastí, tahání sítí, stavění sítí... A nejživějším obdobím ze všech byla sezóna škeblí. Ve třetím lunárním měsíci drobné škeble o velikosti hůlek hustě pokrývaly obě strany řeky. Schovávaly se v měkkém bahně a živily se bahnem, aby mohly růst. V této době nikdo škeble nesklízel; Místo toho byly „vychovávány“, dokud nevyrostly. Ve čtvrtém lunárním měsíci oficiálně začíná období dešťů. Škeble dorůstají do velikosti malíčku a pár chudých lidí si občas zajde k řece nějaké nasbírat, smaží si je nebo si vaří polévku, aby si vylepšili svá vždy vzácná jídla. Většina lidí na obou stranách řeky však v tuto dobu škeble nesklízí a čeká, až trochu povyrostou. V pátém lunárním měsíci, když silné deště ustoupí, se škeble živí bahnem, stávají se bahnem a kulatými, velkými asi jako palec, a začíná období sběru škeblí. Když příliv klesne asi do poloviny řeky, lidé na obou březích sedí s kbelíky a hrnci a čekají, až voda ještě trochu opadne, než sestoupí k řece, aby škeble sklidili, a podél řeky tak vytvářejí rušnou atmosféru. Jakmile voda opadne, desítky lidí se vrhnou do vody, někteří hrabou, někteří prosévají, někteří se potápějí... Zvuky života se rozléhají po řece. Příliv a odliv určují dobu, kdy lidé sestupují k řece. Někdy, i když voda opadne téměř v noci, lidé čekají se sběrem škeblí až do setmění. Za měsíčních nocí, kdy je hladina vody nízká, šustění hrábí a sít, smích a hravé štěbetání, a dokonce i tichý zpěv někoho, vytvářejí klidnou, živou a mírumilovnou atmosféru.

Z škeblí se dá připravit mnoho lahodných pokrmů, zejména z těch z řeky v mém rodném městě. Jejich maso je obvykle plné, bílé a šťavnaté. Existují škeble smažené s citronovou trávou a chilli, dušené škeble s pepřem, škeble jako náplň do vietnamských slaných palačinek, škeblová polévka s divokou zeleninou... Zejména když vydlabete maso škeble, dokud je ještě horké, dáte ho lžící do misky a zalijete rybí omáčkou smíchanou s chilli papričkami, vznikne neodolatelná chuť, kterou je těžké popsat.

Blíží se období dešťů, ale po mnoho let už řeka Bon So kvůli znečištění a riziku vyhynutí postrádá živé zvuky sběru škeblí. Období sběru škeblí, které bylo mým zdrojem obživy a obživy mnoha dalších lidí zde, je nyní jen krásnou, ale smutnou vzpomínkou.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm