Vzpomínka na sezónu jackfruitu za starých časů

Jackfruit je teď k dostání po celý rok. Ještě vzácnější je vidět celou rodinu shromážděnou kolem a dychtivě sledovat, jak maminka krájí jackfruit. V létě trhy a supermarkety přetékají nejrůznějším ovocem: manga, jackfruit, švestky, ananasy, sapodily, mangostany, duriany… Někdy, když se toulám mezi ovocnými stánky, nevím, co si vybrat, protože všechny jsou tak lahodné. Řada jackfruitových stromů, jejichž sladká vůně naplňuje roh trhu. Jackfruit je už nakrájený, každý segment je baculatý, zlatožlutý a vytéká šťávou – už jen pohled na něj ve vás vyvolává touhu. Koupím si kousek jackfruitu za čtyřicet tisíc dongů pro celou rodinu.

Pamatuji si, jak teta tehdy, na začátku sezóny jackfruitu, přinesla matce do města jackfruit. Rané jackfruity nebyly moc velké, trny nebyly rovnoměrně rozmístěné a i když byly těžké a při poklepávání vydávaly dunivý zvuk, byly trochu promáčklé. Věděla, že má matka ráda jackfruit z naší zahrady, a tak jí teta nějaký přinesla jako ochutnávku domova. Děti netrpělivě očekávaly, až babička jackfruit uřízne. Některé rozprostřely na podlahu noviny, jiné držely hromady novin, aby je babičce daly, když řezala, a cestou jim utíraly mízu. Některé dokonce promyšleně připravily hadry namočené v petroleji, aby si babička mohla utřít ruce a očistit mízu. Když jsem se dívala na dychtivé oči vnoučat, která upřeně sledovala babiččino řezání, věděla jsem, že teta vynaložila velké úsilí, aby tento dar z venkova přivezla, dar, který vyžadoval více úsilí než materiální zisk!

Jackfruit nebyl moc dobrý. Ten s kokosovou příchutí měl tlusté segmenty, křupavé, ale ne moc sladké. Děti byly zpočátku nadšené, ale po pár segmentech se nudily. Maminka pak měla možnost vyprávět staré historky: „Tento jackfruitový strom je stejně starý jako tvoje matka. Když ho zasadil tvůj pradědeček, tvoje matka byla ještě v děloze tvé babičky, kopala a snažila se vylézt ven.“ Zůstala jsem s maminkou, loupala každý segment, vyjímala semínka a uspořádávala je do nádoby v lednici. Ale pokud něco nebylo dobré, po několika otevřeních a zavřeních dvířek lednice, pár soustech a bylo všechno pryč.

Poté, co byly segmenty pryč, děti pečlivě sbíraly semínka. Moje nejmladší dcera nasbírala semínka jackfruitu a dala je do malého košíku. Řekla: „Babi, uvař mi nějaká k jídlu, miluju semínka jackfruitu!“ Celá rodina byla trochu překvapená! Tehdy jsem svým dětem semínka jackfruitu nikdy nevařila. Kdykoli jsem na ně měla chuť, koupila jsem si jen malý kousek, ne mnoho semínek, oloupala segmenty a zbytek vyhodila do koše. Maminka se jí nostalgicky zeptala: „Kdy jsi jedla semínka jackfruitu, že víš, že jsou lahodná?“ „Nedávno mi kamarádka Xi dala vařená semínka jackfruitu a byla tak dobrá!“

Slyšet slova svého dítěte mě naplňuje zármutkem! V dlouhém plynutí času jsme neúmyslně zapomněli na ta drobná semínka jackfruitu, přesto v sobě skrývala celou oblohu dětských vzpomínek – chudá, ale radostná, postrádající hmotné věci, ale plná ducha. Pár semínek jackfruitu pečených na žhavých uhlících, sourozenci, kteří se o ně hádali, někdy až k bití. Když jsme se odpoledne probudili a našli na stole košík vařených semínek jackfruitu a sklenici cukru, byli jsme šťastní bez sebe. A přesto teď, uprostřed bezpočtu dalších koláčů a pečiva, moje dítě stále touží po vařených semínkách jackfruitu.

Moje matka slyšela, že její vnouče touží po semínkách jackfruitu, tak je rychle umyla a uvařila mu celý hrnec. Dokonce zašla do obchodu koupit balíček hrubozrnného žlutého cukru, aby si mohl vychutnat autentickou chuť starých časů! Když pro své vnouče loupala semínka jackfruitu, moje matka vyprávěla historky z minulosti: „V těch chudých časech jsme snědli každý kousek jackfruitu. Semínka se dala dusit s rybí omáčkou a sádlem; vláknité části se daly použít k dušení ryb…“

Moje matka dokázala celý den vyprávět o obdobích jackfruitu svého dětství. I já jsem měla taková velmi klidná období jackfruitu. Období jackfruitu je protkáno s dětstvím každého z nás. Je to období školních dnů, období okázalých stromů, zpěvu cikád, období bezstarostných dnů... Jak mi chybí ta období zralého jackfruitu s jeho voňavými, zlatavými, nektarem plnými segmenty...

KIM DUY

Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202409/nho-mua-mit-ngay-xua-dbc42c4/