V červnu je centrální oblast Vietnamu spálena horkými a suchými větry z Laosu . Zatímco lidé hledají útočiště před úmorným horkem v klimatizovaných stanech, na solných polích Chau Ha (obec Mai Phu, provincie Ha Tinh) se shrbená záda pěstitelů soli stále pohupují nahoru a dolů na rozlehlých bílých solných polích.
Sezóna sklizně soli obvykle začíná v březnu, ale vrchol a období s nejlepšími výnosy je každý rok v květnu a červnu.
Čím teplejší je slunce, tím rychleji sůl krystalizuje, což znamená, že výrobci soli se musí vystavovat spalujícímu slunci od časného rána do pozdního odpoledne.
Aby lidé získali čisté bílé krystaly soli, musí projít řadou extrémně pečlivých a namáhavých procesů.
Nejprve se vykopou jámy pro sběr slané vody přiváděné z moře, poté se voda odvádí do filtračních nádrží. Teprve když mořská voda dosáhne požadované slanosti, nalije se do vysychajících rybníků, aby se usušila na slunci.
Pod intenzivním slunečním žárem se voda odpařuje a zanechává po sobě třpytivé bílé krystalky soli, které odrážejí ostré sluneční světlo.
Pan Le Xuan Toan z vesnice Chau Ha v obci Mai Phu v provincii Ha Tinh se podělil o to, že výroba soli je stále náročnější. „Čím více slunce svítí, tím více lidí hledá stín, ale my musíme chodit na pole. Neúnavně pracujeme od úsvitu do západu slunce. V těchto extrémně horkých dnech, i když společně usilujeme, dokážeme s manželkou sklidit jen asi 2 až 3 centů soli,“ vysvětlil.
Na otázku, proč se tohoto povolání drží i přes nízký příjem, si pan Toan povzdechl a zahleděl se do dálky. „Toto je řemeslo, které se dědí od našich předků po generace. Je škoda ho opustit, ale je to břemeno v něm pokračovat. Dokud budu mít sílu, budu pracovat dál, protože pohled na opuštěná pole mi trhá srdce,“ posteskl si pan Toan.
Podle místních obyvatel nyní solnou vesnici provozují výhradně starší lidé, mladí muži pracují jako tovární dělníci nebo odcházejí za prací do zahraničí. „Za deset let, až tato starší generace odejde, budou solná pole Chau Ha existovat jen v našich vzpomínkách,“ řekl pan Phan Huy Thanh, starosta vesnice Chau Ha.
Navzdory svým nejistým příjmům zdejší starší dělníci nadále pilně pracují každý den a udržují laguny jiskřivě bílé mořskou vodou.
Snaží se zachovat kulturní aspekt, tradiční řemeslo své vlasti, se vší hrdostí a sebeúctou lidí z pobřežního regionu.
Zdroj: https://congthuong.vn/nhoc-nhan-nghe-muoi-chau-ha-463463.html
