Kdo by se měl vyhýbat konzumaci sladkých brambor?

Podle novin VnExpress uvedl praktik tradiční medicíny Bui Dac Sang z Vietnamské akademie věd a technologií a Hanojské asociace tradiční medicíny, že čerstvé batáty obsahují 24,6 % škrobu, 1,3 % bílkovin, 0,1 % tuku, různé vitamíny skupiny B a C a mnoho minerálů. Batáty jsou prospěšné pro výživu těla, prevenci a léčbu mnoha nemocí, jako je nachlazení a chřipka, boj proti zánětům a podporu hubnutí.

Přestože je tato kořenová zelenina výživná, odborníci doporučují, aby se někteří lidé konzumaci této kořenové zeleniny vyhýbali.

Kdo by neměl jíst sladké brambory?

Sladké brambory jsou známou potravinou, kterou si mnoho lidí pochutnává díky své vysoké nutriční hodnotě, nízké ceně a snadné konzumaci a přípravě. Konzumace sladkých brambor však není dobrá pro každého a někteří lidé je mohou dokonce považovat za nebezpečné.

Ten člověk má hlad.

Podle článku na webových stránkách nemocnice Vinmec International General Hospital se batáty nedají jíst na lačný žaludek. Je to proto, že batáty mohou zvýšit tvorbu kyseliny v žaludku. Lidé s žaludečními problémy by se měli konzumaci batátů na lačný žaludek vyhýbat, pokud chtějí zabránit zhoršení svého stavu.

Sladké brambory obsahují hodně cukru. Jejich konzumace, zejména na lačný žaludek, může zvýšit vylučování žaludeční kyseliny, což vede k pálení žáhy, nadýmání a pálení žáhy. Abyste to zmírnili, měli byste batáty a vodu s nimi důkladně povařit nebo přidat do procesu vaření trochu alkoholu, aby se rozložily enzymy v batátech. Pití zázvorové vody může také pomoci zmírnit nadýmání.

Navíc, když máte hlad a máte nízkou hladinu cukru v krvi, konzumace sladkých brambor může snížit krevní tlak a způsobit únavu.

Lidé s onemocněním ledvin

Podle Dr. Phama Vieta Hoanga, bývalého zástupce ředitele nemocnice Tue Tinh (Hanoj), jak uvedly noviny Education and Times, by se lidé s onemocněním ledvin měli absolutně vyhýbat konzumaci sladkých brambor, protože obsahují hodně vlákniny, draslíku, vitamínu A atd. Pokud jsou ledviny oslabené, jejich schopnost odstraňovat přebytečný draslík je omezená, což může způsobit nebezpečné vedlejší účinky, jako jsou poruchy srdečního rytmu a srdeční slabost.

Lidé se špatným trávicím systémem

Lidé se špatným trávením, kteří často trpí nadýmáním a plynatostí, by se měli vyhýbat konzumaci nadměrného množství batátů, protože zvyšují vylučování žaludeční kyseliny, což způsobuje pálení žáhy, kyselý reflux a další nadýmání.

Lidé se žaludečními problémy

Konzumace batátů na lačný žaludek může snadno stimulovat vylučování žaludeční kyseliny, což ovlivňuje trávicí funkci žaludku. Zejména lidé s onemocněními žaludku nebo se slabou trávicí funkcí, kteří jsou náchylní k bolestem žaludku, gastritidě a vředům, a pacienti s chronickou gastritidou by se měli konzumaci batátů vyhýbat, aby nedošlo ke zhoršení jejich stavu.

Další věci, které je třeba mít na paměti při konzumaci sladkých brambor

Při konzumaci sladkých brambor je důležité dbát na to, jak je konzumujete, abyste se vyhnuli negativním účinkům na zdraví.

Nejezte syrové brambory.

Podle bylinkáře Bui Dac Sanga by se batáty neměly jíst syrové, protože pokud nejsou zničeny teplem, škrobové buněčné membrány batátů jsou pro tělo velmi obtížně stravitelné. Zároveň vaření batátů rozkládá enzymy v nich obsažené, takže po konzumaci se neobjeví příznaky jako nadýmání, pálení žáhy, říhání a nevolnost.

Neměli byste jíst příliš mnoho sladkých brambor.

Podle Foodrevolution byste si měli dovolit sníst méně než 300 gramů sladkých brambor, ať už máte jakkoli velkou chuť na batáty. Batáty snadno způsobují, že trávicí trakt produkuje velké množství oxidu uhličitého (CO2) a jejich nadměrná konzumace může vést k nadýmání a říhání.

Nejlepší je nejíst příliš mnoho, když máte hlad, a vyhnout se konzumaci pouze sladkých brambor, protože to může snadno stimulovat vylučování žaludeční kyseliny, což může vést k břišním nevolnostem.

Nejezte večer.

Večerní konzumace sladkých brambor může snadno způsobit reflux kyseliny, zejména u lidí se slabým žaludkem nebo u starších osob se špatným trávením, protože může způsobit nadýmání. V kombinaci s tím, že se metabolismus v noci zpomaluje, to trávení ještě více ztěžuje a může snadno vést k nespavosti.

Konzumace brambor k snídani s plnotučným mlékem nebo jogurtem spolu s trochou ořechů a zelené zeleniny poskytne kompletní a výživnou snídani.

Měli byste sníst i slupku.

Podle Foodrevolution jsou slupky ze sladkých brambor zásadité a konzumace sladkých brambor je dobrá pro lidi se zácpou, ale konzumace sladkých brambor i se slupkou neprospívá trávení. Hnědé skvrny a černé tečky na slupce mohou při konzumaci způsobit otravu jídlem.

Nejezte kaki se sladkými bramborami.

Sladké brambory a kaki by se neměly jíst společně; mezi nimi by měl být alespoň 5hodinový odstup. Pokud se sní společně, cukr v batátech kvasí v žaludku, což způsobuje zvýšené vylučování žaludeční kyseliny. Ta reaguje s tříslovinami a pektinem v kaki, což způsobuje srážení a v závažnějších případech může vést k žaludečnímu krvácení nebo vředům.

Khanh An (sestaveno)

Zdroj