Kdo by neměl jíst sladké brambory?

Praktik tradiční medicíny Bui Dac Sang z Vietnamské akademie věd a technologií a Hanojské asociace orientální medicíny v deníku VnExpress uvedl, že čerstvé batáty obsahují 24,6 % škrobu, 1,3 % bílkovin, 0,1 % tuku, vitamíny B a C a mnoho minerálů. Batáty vyživují tělo, pomáhají předcházet mnoha nemocem, jako je chřipka, mají protizánětlivé účinky a pomáhají při hubnutí.

Přestože je hlíza výživná, odborníci doporučují, aby ji někteří lidé nepoužívali.

Kdo by neměl jíst sladké brambory?

Sladké brambory jsou známou potravinou, kterou mnoho lidí miluje, protože mají vysokou nutriční hodnotu, jsou levné, snadno se jedí a připravují. Ne každý je však může jíst a pro některé lidi může být tato hlíza dokonce nebezpečná.

Hladový člověk

V článku na webových stránkách nemocnice Vinmec International General Hospital se uvádí, že batáty nejsou dobré, pokud je jíte, když máte hlad. Je to proto, že batáty mohou zvýšit tvorbu kyseliny v žaludku. Pokud máte žaludeční problémy, neměli byste jíst brambory, když máte hlad, pokud se chcete vyhnout zhoršení svého stavu.

Sladké brambory obsahují hodně cukru. Pokud jíte hodně, zvláště když máte hlad, může to způsobit zvýšenou žaludeční sekreci, což vede k pálení žáhy, nadýmání a pálení žáhy. Chcete-li tento stav zmírnit, měli byste brambory a bramborovou vodu důkladně povařit nebo přidat k vaření trochu vína, aby se zničily enzymy v bramborách. Pití zázvorové vody vám pomůže zmírnit příznaky nadýmání.

Navíc, když máte hlad, máte nízkou hladinu cukru v krvi, konzumace sladkých brambor snižuje krevní tlak a způsobuje únavu.

Lidé s onemocněním ledvin

Podle Dr. Phama Vieta Hoanga - bývalého zástupce ředitele nemocnice Tue Tinh (Hanoj), který sdílel v novinách Education and Times, by lidé s onemocněním ledvin rozhodně neměli jíst batáty, protože brambory obsahují hodně vlákniny, draslíku, vitamínu A... Pokud jsou ledviny oslabené, je funkce odstraňování přebytečného draslíku omezená, což způsobuje nebezpečné účinky, jako jsou poruchy srdečního rytmu a srdeční selhání.

Lidé se špatným trávicím systémem

Lidé se špatným trávicím systémem, kteří často trpí nadýmáním a plynatostí, by neměli jíst hodně sladkých brambor, protože jejich konzumace zvyšuje vylučování žaludeční šťávy, což způsobuje pálení žáhy, pálení žáhy a další nadýmání.

Lidé se žaludečními problémy

Konzumace batátů na lačný žaludek může snadno stimulovat vylučování žaludeční kyseliny, což ovlivňuje trávicí funkci žaludku. Zejména lidé s onemocněními žaludku nebo lidé se slabou trávicí funkcí mohou snadno vést k bolestem žaludku, žaludečním vředům a pacienti s chronickou gastritidou by se měli konzumaci batátů vyhýbat, aby si bolest nezhoršili.

Další poznámky k jídlu sladkých brambor

Při konzumaci sladkých brambor je také třeba dbát na to, jak je používat, abyste se vyhnuli negativním dopadům na vaše zdraví.

Nejezte syrové brambory

Podle lékaře Bui Dac Sanga byste neměli jíst syrové batáty, protože pokud se škrobová buněčná membrána batátů nezničí teplem, bude pro tělo velmi obtížné je trávit. Zároveň se při vaření brambor rozkládají enzymy v bramborách, takže po konzumaci se neobjeví nadýmání, pálení žáhy, říhání ani nevolnost.

Nejezte příliš mnoho sladkých brambor.

Podle Foodrevolution byste si měli dovolit sníst jen „méně než tři unce“ sladkých brambor, ať už máte jakkoli velkou chuť na sladké brambory. Sladké brambory snadno způsobují, že trávicí trakt produkuje velké množství oxidu uhličitého (CO2) a jejich nadměrná konzumace způsobí nadýmání a říhání.

Nejlepší je nejíst příliš mnoho, když máte hlad, a jíst jen samotné batáty, protože to snadno stimuluje žaludek k vylučování žaludeční kyseliny, což může vést k nepříjemnému pocitu v žaludku.

Nejezte v noci

Jíst sladké brambory v noci může snadno způsobit reflux kyseliny, zejména u lidí se slabým žaludkem nebo u starších osob se špatným trávením, protože způsobuje nadýmání. Navíc je v noci metabolismus nízký, takže je hůře stravitelné, což snadno vede k nespavosti.

Brambory byste měli jíst k snídani s plnotučným mlékem nebo jogurtem, přidat si trochu semínek a zelené zeleniny, abyste měli snídani plnou živin potřebných pro tělo.

Měl by sníst kůži

Podle Foodrevolution má slupka batátů vysoký obsah zásad, konzumace batátů je dobrá pro lidi se zácpou, ale konzumace slupky neprospívá trávení. Hnědé a černé skvrny na slupce mohou po konzumaci způsobit otravu jídlem.

Nejezte kaki se sladkými bramborami

Sladké brambory a kaki by se neměly jíst společně, s odstupem alespoň 5 hodin. Pokud se sní společně, cukr v batátech bude v žaludku kvasit, což způsobí vylučování většího množství žaludeční šťávy, která reaguje s taninem a pektinem v kaki a způsobí srážení. V závažnějších případech může dojít ke krvácení do žaludku nebo žaludečním vředům.

Khanh An (syntéza)

Zdroj