Rýžová pole se nacházejí téměř všude v zemi, ať už ve vysokých horách Centrální vysočiny nebo na severozápadě. Během sezóny sklizně rýže vytvářejí tato rýžová pole neodolatelnou krásu, například v Lao Cai a Yen Bai ... a nemůžeme nezmínit terasovitá rýžová pole v Sa Pa, La Pan Tan a Mu Cang Chai... A nemůžeme zapomenout na cestu do Hoi An, krásnou silnici lemovanou rovnými řadami stromů, s rýžovými poli po obou stranách během sezóny sklizně, žluté a zelené odstíny se mísí a vytvářejí živoucí atmosféru.
 |
Ve starém Nha Trangu se úsek silnice Le Hong Phong z Van Donu do Phuoc Long nazýval Meziprovinční silnice 4. Před padesáti lety to byla malá silnice s letištěm na jedné straně a rýžovými poli na druhé. Tehdy byla rýžová pole rozlehlá; bylo je možné je vidět během sklizně. Někdy se z hořících polí valil kouř a vytvářel klidnou atmosféru. Nyní se z těchto rýžových polí staly městské oblasti, kde se silnice rozbíhají do všech směrů. Dokonce i desetikilometrová silnice z Nha Trangu do města Thanh Hòa prochází rýžovými poli. Silnice byla tehdy úzká a auta v obou směrech si někdy musela dát přednost. Po obou stranách silnice lemovala zlatavá zralá rýže a bílé volavky létaly hledat zrnka, ale kvůli strašákům musely rychle odletět.
Zrající rýžová pole mají zvláštní kouzlo. Když se vlak z Ho Či Minova Města do Nha Trangu chystá zastavit na nádraží, celé rýžové pole se vám rozprostírá před očima z okna vlaku. Silnice do Ninh Xuan a silnice přes Van Gia jsou také lemovány rýžovými poli. Už jen pohled na zrající rýži, svazky čerstvě sklizené rýže ležící u silnice, obraz farmářů nesoucích si rýži domů – to je velmi klidný pocit. Během sklizně rýže občas narazíte na zlatavé koberce rýže podél silnice. Farmáři využívají letního slunce k sušení rýže, jako by rýže v záři slunce a žáru asfaltové silnice voněla ještě voňavěji.
Pamatuji si, jak jsem jako dítě během sklizně rýže sledoval babičku přes rýžová pole a sbíral rýži. Farmáři srpy úhledně stříhali stonky rýže a nechávali je tam, zatímco jiní je následovali, svazovali je a odváželi na břeh. Ti, kteří neměli půdu, tiše následovali sklízeče a také srpy sbírali zbývající stonky rýže a sbírali ty spadané, což stačilo na pár jídel. Pamatuji si, jak babička mlátila každý stonek sklizené rýže, jako by se bála, že ztratí nějaké drahocenné zrnko, a protože jí bylo tak málo, schovávala ji jen v koších, které sušily před domem. Sklizenou rýži také nosila do mlýna a mlynář jí ji mlel zdarma. A jsem si jistý, že jste nikdy nejedli jídlo ze sklizené rýže? Je to směs rýže z mnoha různých polí, která vytváří jedinečnou chuť, zdánlivě s nádechem slané potu.
Během sezóny sklizně rýže jsem se nesčetněkrát vydal na cesty, jezdil na motorce do Sa Pa, sledoval svahy do údolí nebo šel pěšky, dokud jsem se nezpotil, jen abych obdivoval magickou krásu terasovitých rýžových polí. Jednou jsem seděl za řidičem motorkového taxi v La Pán Tẩn a přecházel jsem malou, strmou horskou silnici, jen abych se podíval na třpytící se zlatavá rýžová pole na kopci Mâm Xôi.
Během sklizně rýže farmáři často jedí misku první rýže sezóny jako způsob, jak poděkovat nebesům za příznivé počasí, které přineslo hojnou úrodu. Během sklizně rýže se bílé volavky vracejí hledat spadaná zrna rýže.
KHUE VIET TRUONG
Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/
Komentář (0)