Pole voní zralou rýží

Rýžová pole jsou téměř všude v zemi, ať už se jedná o vysočiny Centrální vysočiny nebo severozápadu. V období zralé rýže vytvářejí rýžová pole neodolatelnou krásu pro krajinu i oblohu, jako například Lao Cai, Yen Bai ... nelze nezmínit terasovitá pole v Sa Pa, La Pan Tan, Mu Cang Chai... A nelze nezmínit ani silnici do Hoi An, je to krásná silnice s rovnými řadami stromů, po obou stranách silnice jsou rýžová pole v období zralé rýže, žluté a zelené barvy smíchané dohromady vytvářejí rušnou atmosféru.

V dávných dobách Nha Trangu se silnice Le Hong Phong z Van Donu do Phuoc Long nazývala Lien Tinh Lo 4. Před padesáti lety byla silnice úzká, s letištěm na jedné straně a rýžovými poli na druhé. Rýžová pole byla obrovská a při chůzi po silnici bylo možné vidět rýžová pole během sklizně. Někdy se kolem nich vznášel kouř z hořících polí a vytvářel pocit klidu. Nyní se z rýžových polí stala městská oblast s rozcestí, která lidi rozjíždí všemi směry. Nemluvě o dlouhé vzdálenosti, desetikilometrová silnice z Nha Trangu do Thanh byla také silnicí procházející rýžovými poli. Silnice byla v té době úzká a vozidla jezdící v obou směrech si někdy musela dát přednost. Rýžová pole byla po obou stranách silnice zralá a zlatavá a čápi bílí se vraceli pro zrnka rýže, ale kvůli strašákům museli rychle odletět.

Zralá rýžová pole mají zvláštní kouzlo. Když vlak z Ho Či Minova Města do Nha Trangu vjíždí na stanici, při pohledu z okna vlaku je celé rýžové pole v dohledu. Cesta do Ninh Xuan a silnice procházející Van Gia jsou také pole. Už jen ta zralá rýže, obraz svazků rýže právě sklizené na kraji silnice, obraz farmářů nesoucích rýži domů je velmi klidný pocit. Je také sezóna zralosti rýže, někdy se na silnici rozprostírají koberce zlatavé rýže. Farmáři využívají příležitosti k sušení rýže na letním slunci, jako by v záři slunce a horku asfaltové silnice byla voňavější.

Pamatuji si, jak jsem jako dítě chodil za babičkou přes pole sbírat rýži. Farmář rýži úhledně řezal srpem a po řezání ji tam nechal, zatímco za ním někdo šel, aby ji svázal a odvezl na břeh. Lidé bez polí tiše následovali sklízeče, také drželi srp, aby sklidili zbývající stonky rýže a sbírali spadané stonky, víceméně dost na to, aby se jí podařilo na pár plnohodnotných jídel. Pamatuji si, jak babička, když se rýže sklízela, trhala každý stonek, jako by se bála, že jí upustí vzácná zrnka, a protože rýže bylo tak málo, prostě ji nechala v koších na třídění před domem. Sklizená rýže se také odvážela do rýžového mlýna a mlynář ji mlel zdarma. A už jste někdy jedli jídlo ze sklizených zrnek rýže? Je to druh rýže smíchané z mnoha polí, která vytváří velmi jedinečnou lahodnou chuť, v níž se zdá být slaná chuť potu.

Během sklizně rýže jsem se také mnohokrát vydal na cesty, jel jsem na motorce do Sa Pa, sledoval svahy do údolí nebo šel pěšky, dokud jsem se nezpotil, jen abych obdivoval krásu kouzelných terasovitých polí. V La Pan Tan jsem seděl za řidičem rikši a přecházel malou, strmou silnici do hor, jen abych obdivoval zlatavá rýžová pole kopce Mam Xoi.

V období sklizně rýže farmáři často jedí první misku rýže sezóny, aby poděkovali nebesům za příznivé počasí a vítr pro hojnou úrodu. V období sklizně rýže se čápi bílí vracejí zpět, aby hledali spadaná zrna rýže.

KHUE VIET TRUONG

Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/