Vietnamská kuchyně je jednou z nejznámějších na světě , proslulá svou rozmanitostí chutí, způsobů vaření a nutriční hodnotou. Mnoho vietnamských pokrmů bylo mezinárodně uznáno v prestižních žebříčcích sestavovaných renomovanými organizacemi.
Nejlepší vietnamská jídla, která získala uznání po celém světě.
Níže uvádíme 7 vietnamských pokrmů, které turisté nejčastěji zmiňují a které byly oceněny v zahraničních novinách, časopisech a televizních kanálech.
Chléb
Banh mi – ikonické vietnamské jídlo v očích mezinárodních turistů – je již dlouho kulinářským ambasadorem a přináší světu chutě této země. Vietnamské banh mi se svou vynikající kombinací křupavé kůrky a čerstvých surovin umístilo na prvním místě seznamu „20 nejlepších pouličních jídel světa“, který zveřejňuje deník Huffington Post.
Banh mi patří mezi nejlepší vietnamská jídla, která získala mezinárodní uznání.
Každý sendvič je uměleckým dílem, harmonickou směsí voňavých uzenin, bohaté a pikantní šunky, krémové paštiky, hladkých a lesklých vajec a osvěžující chuti okurky a nakládané zeleniny. Všechny tyto prvky se spojují a vytvářejí jedinečnou a nezaměnitelnou chuť.
Banh mi není jen obyčejné pouliční jídlo, ale také důležitá součást každodenního jídelníčku Vietnamců. Díky rozmanitosti způsobů přípravy a ingrediencí, od kuřecího banh mi a siu mai banh mi až po smažené banh mi, každý druh nabízí strávníkům jedinečný a překvapivý kulinářský zážitek.
Tajemství spočívá v pečlivosti a vášni pekařů, kteří neustále inovují a zdokonalují každý bochník, aby svým zákazníkům přinesli tu nejvybranější chuť.
Není proto divu, že se banh mi rozšířilo široko daleko a stalo se jedním z vietnamských pokrmů, které si získalo celosvětové uznání.
Nudlová polévka
CNN ve svém seznamu 50 nejlepších pokrmů světa ocenila vynikající vietnamské pho. Je nemožné mluvit o vietnamské kuchyni, aniž bychom zmínili jeho charakteristickou chuť. Bylo by velkým přehlédnutím, kdyby turisté přehlédli jednu z největších vietnamských kulinářských ikon.
Ani ti nejnáročnější zahraniční návštěvníci neodolají lákadlům lahodné misky pho.
Pho není jen pokrm, ale také součást vietnamské kultury a zdroj hrdosti pro vietnamský lid. Od kulinářských časopisů až po špičkové šéfkuchaře po celém světě, všichni chválí vynikající chuť pho. Miska pho s bohatým vývarem, přirozenou sladkostí kostí a měkkými, voňavými rýžovými nudlemi vytváří skutečně nezapomenutelný kulinářský zážitek.
Ani ti nejnáročnější zahraniční návštěvníci neodolají lákadlům lahodné misky pho; mnoho lidí si na tomto pokrmu zamiluje hned po prvním ochutnání. Dokonalá směs přírodních ingrediencí a sofistikovaných technik vaření je tajemstvím úspěchu pho. Není to jen pokrm, ale také symbol kreativity a rozmanitosti vietnamské kuchyně.
Bun cha
V roce 2014 se hanojské bun cha (grilované vepřové maso s rýžovými nudlemi) působivě umístilo na seznamu „10 nejlepších pouličních jídel světa“ časopisu National Geographic. To dokazuje přitažlivost a zvláštní hodnotu tohoto pokrmu mezi místními obyvateli i turisty.
Nudle na hanojský způsob s grilovanými vepřovými placičkami (Bún chả Hà Nội).
Přestože recept na bun cha není složitý, vytvoření dokonale marinovaných a grilovaných masových kuliček není snadný úkol. Tajemství spočívá ve výběru kvalitních surovin a použití správné marinovací techniky. Masové kuličky je třeba marinovat dostatečně dlouho, aby nasákly chutě, a poté grilovat rovnoměrně na dřevěném uhlí, aniž by se spálily, aby si zachovaly svou křehkost a lahodnou vůni.
Když je grilovaná vepřová karbanátek propečená, je třeba ji vložit do misky s rybí omáčkou smíchanou ve správném poměru, aby se vytvořila bohatá, ale ne příliš slaná chuť. Harmonická směs měkkých rýžových nudlí a čerstvé zeleniny s voňavým, křehkým a chutným vepřovým karbanátem poskytne strávníkům nezapomenutelný kulinářský zážitek.
Jarní závitky
Jarní závitky nejsou jen známým pokrmem Vietnamců, ale dostaly se i na seznam „50 nejlepších jídel světa“ televize CNN. Výjimečné jsou díky své jednoduchosti a snadné přípravě a také díky své praktičnosti při konzumaci.
Jarní závitky jsou lahodné, zdravé a snadno se připravují.
Pro přípravu lahodných jarních závitků stačí připravit rýžový papír a různé náplně, jako jsou krevety, maso, zelenina, čerstvé bylinky a další polevy dle vaší chuti. Jednoduše zabalte tyto ingredience do rýžového papíru a srolujte; lákavá jarní rolka je hotová.
Nejenže jsou lahodné, ale jarní závitky jsou také oblíbené pro svou osvěžující, snadno stravitelnou a nízkotučnou chuť, díky čemuž jsou vhodné pro ty, kteří preferují zdravé jídlo. Zejména dostupná cena jarních závitků je velkým plusem, díky čemuž je tento pokrm oblíbenou volbou mezi Vietnamci a přitahuje mnoho mezinárodních hostů.
Vietnamská slaná palačinka (Banh Xeo)
Vietnamské palačinky si získaly srdce nespočtu hostů po celém světě a v roce 2007 byly obzvláště oceněny na festivalu Smithsonian Folklife v USA. Nejenže byly označeny za „nejlepší palačinku na světě“, ale také se jim dostalo pochvaly od dvou renomovaných kulinářských kritiků CNN.
Toto je vietnamské jídlo, které si získalo uznání po celém světě.
Banh xeo (vietnamská slaná palačinka) je nejen vizuálně atraktivní díky své zlatavé, křupavé kůrce, ale také zaujme svou bohatou a lákavou chutí. Uvnitř dokonalá kombinace krevet, vepřového masa, fazolových klíčků a různých aromatických bylin vytváří bohatou a rozmanitou chuť.
Zejména čerstvá zelenina, jako je hlávkový salát, římský salát a bylinky, podávaná spolu s omáčkou z čerstvých surovin, je vrcholem, který zvyšuje atraktivitu banh xeo (vietnamské slané palačinky).
Bun bo Hue (hovězí nudlová polévka ve stylu Hue)
Tento lahodný pokrm pochází z malebného města Hue, domova jedné z nejvýraznějších vietnamských kulinářských tradic. Uchvacuje turisty z celého světa jak svou chutí, tak i prezentací.
Bun bo Hue (hovězí nudlová polévka ve stylu Hue).
Sladký a voňavý vývar z hovězí nudlové polévky Hue se připravuje vařením vepřového masa a hovězích kostí po mnoho hodin vařením v kombinaci s krevetovou pastou, čímž vzniká nezaměnitelná charakteristická chuť tohoto pokrmu. Tradiční miska hovězí nudlové polévky Hue obvykle obsahuje rýžové nudle, hovězí maso, hovězí masové kuličky, vepřovou klobásu ve stylu Hue, krabí klobásu a různou čerstvou zeleninu, jako je hlávkový salát, bylinky a máta.
Všechny tyto ingredience jsou působivě zkombinovány a vytvářejí pokrm, který je lákavý nejen chutí, ale i texturou a barvou. Bun bo Hue je důležitou součástí vietnamského kulinářského a kulturního dědictví.
Krabí nudlová polévka
V roce 2012 byla vietnamská krabí nudlová polévka (bún riêu cua) stanicí CNN označena za jedno z nejatraktivnějších pouličních jídel v Asii. Toto jídlo má jednoduché ingredience: rýžové nudle (tenké nebo ploché) a krabí vývar, ale už si uchvátilo nespočet hostů osvěžující chutí krabího vývaru, kyselostí nakládané zeleniny v kombinaci s bohatou chutí krevetové pasty a dušených krabích jiker.
Toto jídlo si získalo nespočet mezinárodních hostů.
Krabí nudlová polévka se vyrábí pečlivým vařením krabí pasty spolu s dalšími ingrediencemi, jako jsou rajčata, cibule a různé koření. Osvěžující a sladká chuť krabího vývaru v kombinaci s příjemnou kyselostí rajčat vytváří výraznou a neodolatelnou chuť.
Do vývaru se přidávají krevetová pasta a dušené krabí jikry, které tomuto pokrmu dodávají bohatou a výraznou chuť. Harmonická směs ingrediencí vytváří kulinářské mistrovské dílo plné chutí, které si zapamatuje každý, kdo ho kdy ochutnal.
Nejlepší vietnamská jídla, která byla oceněna po celém světě, jak již bylo zmíněno výše, jsou lahůdky, které by měl ochutnat každý, kdo navštíví Vietnam.
Zdroj: vtcnews (Sestaveno)
Zdroj
Komentář (0)