Plná radost ze svátků středu podzimu

Interdisciplinární delegace Lidového výboru okresu Rach Gia provedla kontrolu bezpečnosti potravin v zařízeních vyrábějících a obchodujících s koláči z mouky. Foto: MI NI

S blížícím se podzimním svátkem dramaticky roste poptávka po dortích a cukrovinkách, zejména po měsíčních koláčích. Proto se rapidně zvýšil počet provozoven zabývajících se výrobou, zpracováním a obchodem s měsíčními koláči. Kromě renomovaných výrobních a obchodních podniků s bezpečnými produkty však stále existují organizace a jednotlivci, kteří tajně uvádějí na trh některé druhy pašovaných dortů a cukrovinek neznámého původu. To spotřebitelům ztěžuje rozlišení mezi kvalitními výrobky a zbožím, které představuje riziko pro bezpečnost potravin.

Paní Nguyen Thi Minh Tam, obyvatelka městské části Rach Gia, se podělila: „Moje dvě děti milují měsíční koláče. Každý rok, asi měsíc před svátkem středu podzimu, si moje rodina začne kupovat koláče. V poslední době jsem však slyšela spoustu informací o pašovaných koláčích neznámého původu, které byly objeveny, a mám z toho obavy. Letos si dorty kupuji pouze od renomovaných značek, v obchodech nebo v supermarketech. I když je cena vyšší než tržní, cítím se bezpečněji.“

Pro posílení kontroly bezpečnosti potravin během podzimního festivalu, který probíhal od 16. do 19. září, zřídil provinční odbor bezpečnosti a hygieny potravin inspekční tým pro kontrolu stravovacích zařízení a zařízení s hromadnými kuchyněmi v obci Binh An a ve zvláštní zóně Phu Quoc. Zástupce vedoucího provinčního odboru bezpečnosti a hygieny potravin Dang Van Binh uvedl: „Kromě kontroly administrativních a právních záznamů zařízení se tým zaměřuje na kontrolu podmínek bezpečnosti potravin, jako jsou: podmínky zařízení, vybavení, nástroje; procesy zpracování a konzervace potravin; původ surovin, potravinářské přídatné látky; třístupňový režim kontroly potravin, skladování vzorků potravin. Používání čisté vody, která splňuje technické normy pro zpracování potravin...“.

Lidový výbor okresu Rach Gia zřídil interdisciplinární tým pro kontrolu bezpečnosti potravin během podzimních svátků. Kromě provozoven zabývajících se výrobou a obchodem s měsíčními koláči tým během hlavního období podzimních svátků kontroloval také provozovny zabývající se výrobou, zpracováním a obchodem s potravinami, cateringové služby, pouliční občerstvení, dodavatele hotových jídel a související organizace a jednotlivce.

Pan Ngo Quoc Khai - zástupce vedoucího odboru kultury a společnosti okresu Rach Gia, vedoucí inspekčního týmu, uvedl: „Během inspekce obecně provozovny zabývající se výrobou, obchodem a zpracováním potravin; provozovny stravovacích služeb odvedly dobrou práci v oblasti zajištění bezpečnosti a hygieny potravin; dodržely zákonné postupy; suroviny pro zpracování potravin měly jasný původ a zdroj, dobu výroby, dobu spotřeby a výrobky měly datum spotřeby... Stále však existují některé provozovny, které nezajistily zákonné postupy; místa pro zpracování a přípravu potravin nezajistila hygienu, nástroje pro zpracování potravin nebyly úhledně uspořádány... V provozovnách, které porušují předpisy, bude tým toto porušení šířit, připomínat a nakládat s nimi v souladu s předpisy.“

Majitel obchodu s mooncakes na ulici 3/2, Rach Gia Ward, pan Vu Van Hoa, řekl: „Prodávám mooncakes značky Kinh Do a koláče Tan Hue Vien pia s jasným původem. Při dovozu zboží věnuji pozornost kontrole data spotřeby, balení a konzervace výrobku. Zaměstnanci pravidelně uklízejí prostor pro skladování dortů a vitríny s dortíky se denně čistí a dezinfikují, aby bylo zajištěno zdraví a bezpečnost spotřebitelů.“

Aby si zajistili zdraví své a svých rodin, pan Dang Van Binh doporučuje, aby spotřebitelé při výběru produktů věnovali pozornost etiketě. Produkt musí mít jasný původ, včetně: názvu výrobce, adresy místa výroby, návodu k použití a konzervaci; produkt musí mít datum výroby a datum spotřeby. Nejlepší je použít nový produkt. Produkt nesmí být zmačkaný, deformovaný, obal nesmí být roztržený, nesmí mít neobvyklou barvu ani zvláštní zápach...

MINI

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html