Chov jeseterů v hliněných rybnících

Jeseter, slavná ryba žijící ve studených vodách horské vysočiny, se obvykle chová v pramenitých vodách proti proudu a ve velkých vodních nádržích, což zajišťuje nízké teploty a čistou vodu. Byl však otestován úspěšný model chovu jeseterů v hliněných rybnících a nyní se hledají farmáři, kteří by tento nízkonákladový model chovu ryb ve studených vodách přenesli i na jiné země.

Jeseter sibiřský se daří v hliněných rybnících.

Pan Le Van Dieu, zástupce ředitele Národního centra pro sladkovodní akvakulturu ve středním Vietnamu, uvedl, že centrum od března 2023 zavádí model chovu jeseterů v hliněných rybnících. Tento projekt byl realizován na žádost okresu Duc Trong. Pan Dieu uvedl, že na rozdíl od běžných modelů chovu ryb ve studené vodě v okrese Lam Dong , jako jsou cementové nádrže vyložené plachtou, kompozitní nádrže se stávajícími systémy průtoku vody z potoků nebo hluboké, chladné vodní elektrárny s přirozenými proudy, se centrum rozhodlo experimentovat s poněkud specifickým modelem. Uvedl, že nejen některé druhy jeseterů vyžadují studenou vodu, ale mnoho jiných se dokáže přizpůsobit průměrným teplotám vody. Projekt je proto odhodlán zavést model chovu jeseterů v hliněných rybnících s využitím tradičních rybníků v oblastech bez tekoucí vody.

Pan Le Van Dieu, který návštěvníky provedl prohlídkou své jeseterí farmy, vysvětlil, že rybníky jsou jen obyčejné hliněné rybníky, které nemusí být příliš hluboké, postačí hloubka 1,5–1,7 m. Poté si farmáři mohou postavit klece o výšce 1,3 m nebo více. Klece jsou vyrobeny z železných rámů s přihrádkami pro ryby oddělenými plastovou sítí a dno je lemováno silnou sítí. Pan Dieu se podělil: „Klece pro jesetery v hliněných rybnících nemusí být příliš složité; v současné době používáme hlavně plovoucí a pevné klece. Dno klece musí být ode dna rybníka vzdáleno pouze asi 30 cm, aby ryby mohly žít a růst. Toto je nejjednodušší technologie; stačí jen rybník a klec, nejsou potřeba žádné další podpůrné technologie.“

Podle pana Le Van Dieu centrum od března 2023 experimentálně chová mladé jesetery sibiřské v hliněných rybnících s hustotou 10 až 13 kusů/ ^m² , což je o něco méně než u tradiční metody chovu v tekoucí vodě. Každá mladá ryba váží asi 50 gramů a v současné době některé dosahují hmotnosti 2–3 kg s mírou přežití 75 %, což je srovnatelné s jesetery chovanými v modelech s tekoucí vodou. Lze usoudit, že chov jeseterů v hliněných rybnících je stejně účinný jako jiné tradiční metody chovu jeseterů v Lam Dong, jako je chov jeseterů v jezerech nebo v nádržích vyložených plachtou. V současné době jsou jeseteři chovaní v hliněných rybnících připraveni k prodeji, přičemž mnozí dosahují vynikající hmotnosti, a tento model je považován za mimořádně úspěšný.

Pan Dieu uvedl, že chov jeseterů v klecích v hliněných rybnících je relativně jednoduchá zemědělská technologie, vhodná pro většinu farmářských domácností v regionech Duc Trong a Lam Ha. „Vyzvali jsme farmáře, zejména ty, kteří již hliněné rybníky měli a chovali jiné druhy ryb, aby investovali do chovu jeseterů. Rybník o rozloze 1 500 ^m² , včetně nákladů na klece a plůdky pro 1 500 ryb, stojí pouze asi 300 milionů VND. Ročně se dá vyprodukovat 2,5 tuny ryb, což generuje tržby ve výši 500 milionů VND se ziskovou marží 50–70 %.“

Pan Le Van Dieu však také nabídl několik doporučení pro farmáře, kteří zavádějí model chovu jeseterů v hliněných rybnících. Za prvé, farmáři musí udržovat čistý a stabilní zdroj vody, vyhýbat se rozsáhlému obdělávání půdy v okolí rybníka a omezit množství pesticidů splachovaných do rybníka během deště. Chov jeseterů v hliněných rybnících vyžaduje pozornost věnovanou hladině bahna; rybí klece by měly být umístěny v blízkosti odvodňovacích jímek bahna a bahno by mělo být pravidelně odstraňováno podle plánu, aby byla zajištěna čistá voda v rybníku. Pro zajištění optimálních výsledků mohou farmáři chovat ryby s nižší hustotou než v jiných modelech chovu jeseterů. Jeseter sibiřský snáší teploty vody až 28 °C, takže se mu může v hliněných rybnících dařit v přirozených podmínkách.

Vzhledem k povětrnostním podmínkám musí farmáři také získávat spolehlivé, jasně identifikované a zdravé ryby se zárukou od společnosti. Pan Le Van Dieu uvedl, že centrum uznává efektivitu modelu chovu jeseterů v hliněných rybnících s nízkými náklady a vysokými ziskovými maržemi a hledá farmáře, kteří by tuto technologii přenesli na jiné země, s cílem přinést farmářům efektivní ekonomický model.

Nedávno zorganizovala Asociace farmářů okresu Duc Trong návštěvu, aby se seznámila s úspěšným modelem a poskytla poradenství ohledně jeho přenosu na farmáře. Tento model je poměrně efektivní, vhodný pro stávající rybníkové podmínky a vyžaduje mírnou investici, takže je pro farmáře dostupný. Doufá se, že v blízké budoucnosti budou mít farmáři vlastní hliněné rybníky s chovem jeseterů vedle velkých, dobře investovaných jeseterových farem. To také otevírá příležitosti pro zemědělské domácnosti v okresech Duc Trong a Lam Ha k rozvoji jejich hospodářství.

Zdroj