Nejvýživnější část kuřete, o které ví jen málo lidí.

Kuřecí srdíčka jsou nejen lahodná, ale jen málokdo ví, že jsou také jednou z nejvýživnějších částí kuřete (Foto: Getty).

Podle Healthline obsahuje 100g porce vařených kuřecích srdcí následující živiny:

- Kalorie: 185 kcal

- Bílkoviny: 26 g

- Tuk: 8 g

- Škrob: 0,1 g

- Vitamín B12: 304 % doporučené denní dávky (DV)

- Zinek: 66 % denní dávky

- Riboflavin: 57 % denní dávky

- Měď: 56 % denní dávky

- Kyselina pantothenová: 53 % denní dávky

- Železo: 50 % denní hodnoty (DV)

- Folát: 20 % denní dávky

- Vitamín B6: 19 % denní dávky

- Niacin: 18 % denní dávky

- Fosfor: 16 % denní dávky

- Selen: 15 % denní dávky

Kuřecí srdíčka jsou obzvláště bohatá na vitamín B12, esenciální mikroživinu podílející se na syntéze DNA, tvorbě červených krvinek a zdraví nervů. Obsahují také velké množství zinku, který je nezbytný pro růst buněk, hojení ran a kontrolu hladiny cukru v krvi.

Kuřecí srdce navíc mohou zlepšit vstřebávání riboflavinu, ve vodě rozpustného vitamínu B, který je klíčový pro růst, vývoj a energetický metabolismus.

Mezitím jsou kuřecí srdce podle tradiční čínské medicíny považována za vysoce výživnou potravinu s účinky, jako je výživa krve, posílení zdraví, podpora močení, úleva od bolestí hlavy, boj s bolestmi žaludku, prevence nespavosti, zlepšení paměti a duševní pohody a jsou obzvláště prospěšná pro lidi s fyzickou slabostí, anémií a únavou.

Zde jsou podrobné informace o nutričních hodnotách kuřecích srdcí:

Dobrý zdroj bílkovin.

Kuřecí srdce jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, obsahují 26 g bílkovin na 100g porci. Bílkoviny jsou nezbytné pro mnoho aspektů zdraví, včetně budování a udržování svalové hmoty, imunitních funkcí a fyzického vývoje.

Některé studie také naznačují, že zvýšený příjem bílkovin může pomoci regulovat a snižovat chuť k jídlu a zvyšovat pocit sytosti, což může být prospěšné pro hubnutí.

Bohatý na železo

Železo je nejen nezbytné pro transport kyslíku a syntézu DNA, ale je také klíčové pro tvorbu zdravých červených krvinek.

Odhaduje se, že 1,6 miliardy lidí na celém světě trpí nedostatkem železa, což z něj činí nejčastější nutriční nedostatek na světě . To může způsobit řadu příznaků, včetně slabosti, únavy, oslabené imunity a trávicích problémů.

Přidání potravin bohatých na železo, včetně kuřecích srdcí, do vašeho jídelníčku je jedním z nejlepších způsobů, jak zajistit, abyste uspokojili potřebu železa pro vaše tělo.

Kdo by měl omezit konzumaci kuřecích srdcí?

Přestože kuřecí srdíčka jsou zdravým a výživným doplňkem stravy většiny zdravých dospělých, osoby s dnou mohou potřebovat omezit příjem této potraviny.

Je to proto, že kuřecí srdce obsahují hodně purinů, sloučeniny, která se nachází v mnoha potravinách, zejména ve vnitřních orgánech.

Když vaše tělo rozkládá puriny, může se zvýšit hladina kyseliny močové, která se může hromadit v kloubech a vyvolat vzplanutí dny.

Z tohoto důvodu se lidem s dnou někdy doporučuje dodržovat dietu s nízkým obsahem purinů a omezit konzumaci potravin, jako jsou kuřecí srdce.

Zdroj: Noviny Dan Tri

Zdrojový odkaz