Vepřové maso je třeba pečlivě připravit.

Vepřové maso je běžnou potravinou v každodenním jídelníčku mnoha rodin. Ne všechny části prasete jsou však vhodné k pravidelné konzumaci.

Krk prasete je místo, kde se během porážky odebírá krev, což ho činí náchylným k tvorbě krevních sraženin. Obsahuje také mnoho lymfatických uzlin, které slouží k filtrování a zadržování bakterií, parazitů a dalších zbytkových látek v těle zvířete.

Studie publikovaná v časopise Journal of Pharmacology and Medicine ukázala, že tkáň štítné žlázy v krku prasat obsahuje hormony, jako je tyroxin a trijodtyronin. Americká endokrinologická literatura uvádí, že nadměrná absorpce hormonů štítné žlázy u prasat může vést k toxicitě. Mezi příznaky patří zrychlený srdeční tep, třes rukou, nadměrné pocení, nespavost, neklid a v závažných případech arytmie. Jedinci s kardiovaskulárním onemocněním nebo nestabilním krevním tlakem jsou k této reakci náchylnější.

I při dlouhém vaření nebo dušení na mírném ohni mohou tyto toxické látky přetrvávat.

Vepřové maso je oblíbeným jídlem v jídelníčku mnoha lidí. Foto: Ban Mai

Aby byla zajištěna bezpečnost potravin, doporučuje se jatkám před uvedením vepřového masa na trh kompletně odstranit lymfatické uzliny a štítné žlázy. Americký inspekční systém vyžaduje před uvedením produktů do oběhu kontrolu a odstranění nevhodných tkání a orgánů. Maso s karanténní razítkem prodávané v legitimních zařízeních proto obecně tato rizika nepředstavuje.

Rizika však mohou existovat i u masa z neznámých zdrojů. V některých případech může být nezpracované krční maso smícháno s jinými druhy masa nebo rozemleto na mleté ​​maso, což spotřebitelům ztěžuje identifikaci pouhým okem.

Mohlo by vás zajímat

Kuba se vyrovnává s blokádou; do přístavů dorazila pomoc včetně potravin a sušeného mléka; a na trzích se prodávají slepičí vejce a vepřové maso.Na Kubě, která se potýká s blokádou, dorazilo do přístavů zboží včetně potravin a sušeného mléka a na trzích se prodávají slepičí vejce a vepřové maso. Běloruská vláda se rozhodla poskytnout Kubě balíček humanitární pomoci, který by měl obsahovat 30 tun sušeného plnotučného mléka a 3,7 tuny zdravotnického materiálu. Kromě Kuby poskytuje Bělorusko pomoc také Mosambiku a Íránu ve formě potravin, zdravotnického materiálu a základního zboží.

5 vědecky ověřených diet, které pomohou ženám středního věku udržet si postavu a zhubnout.Místo půstu ženy středního věku zavádějí vyváženou stravu, aby snížily tuk, chránily svalovou hmotu a zlepšily metabolické zdraví.

6 zdravotních výhod zázvoruZázvor není jen známé koření, ale také pomáhá snižovat nevolnost, bojovat proti zánětům, má antibakteriální vlastnosti a účinně podporuje prevenci nachlazení a chřipky.

Odborníci proto radí lidem, aby nekupovali mleté ​​maso nebo maso neznámého původu jen proto, že je levné. Místo toho byste si měli vybírat maso z trhů, supermarketů nebo renomovaných podniků, abyste výrazně snížili riziko, že se na rodinný stůl dostanou nebezpečné produkty.

Jak identifikovat lymfatické uzliny ve vepřovém krku:

- Obvykle malé oválné nebo kulaté bloky

- Špinavě bílá, světle šedá nebo slabě nažloutlá

- Pevnější než tuk, ale měkčí než chrupavka

- Po řezu je průřez poměrně rovnoměrný, bez svalových vláken, která se nacházejí v mase.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Pokud si koupíte vepřové maso z krku, líc nebo hlavy, můžete narazit na zbytky lymfatických uzlin. Pokud je najdete, jednoduše uzlinu a část okolní tkáně před vařením odřízněte nožem; uzliny úmyslně nepoužívejte jako potravu.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/phan-thit-lon-can-duoc-che-bien-can-trong-2528556.html