Hojnost produktů ze slanovodních i sladkovodních oblastí spolu s prolínáním tří etnických skupin – Kinh, Hoa a Khmer – dala Ca Mau jedinečnou a atraktivní kulinářskou tradici. Lidé v deltě Mekongu obecně a v Ca Mau zejména nabízejí hostům, co mají, ale zdůrazňují, že by se hosté měli najíst do sytosti, nejen pro chuť. Lahodných pokrmů nabízených hostům musí být dostatek, nejen pro potěšení, ale také pro vyjádření pohostinnosti a kultury obyvatel Ca Mau.
Báo Cà Mau•01/05/2025
Tradiční kuchyně Ca Mau uchvátila nespočet návštěvníků z daleka. Letos, během svátků 30. dubna a 1. května, zveme turisty k návštěvě Ca Mau, země květů čajovníku, k vychutnání sladkého medu z U Minh Ha a k prozkoumání nejjižnějšího bodu Vietnamu – mysu Ca Mau – kde si mohou pochutnat na mnoha lahodných pokrmech. Toto je vzrušující destinace pro ty, kteří rádi objevují místní kulinářskou kulturu.
Krevety z Ca Mau lze připravit do mnoha lahodných pokrmů.
Krabi z Cà Mau jsou považováni za nejlepší v zemi. Z jednoho kraba lze připravit stovky pokrmů, od těch nejjednodušších, jako je vařený, restovaný se solí nebo restovaný s tamarindem, až po propracovanější krabí hotpot, krabí salát, krabí nudlovou polévku a dokonce i pozlacené kraby... jakmile je jednou ochutnáte, nikdy na ně nezapomenete.
Kyselý úhoří guláš s divokou zeleninou, kdysi rustikální pochoutka, se dnes stal specialitou.
Ca Mau se může pochlubit také rustikálními pokrmy, jako je grilovaná ryba hadohlavá a sumec podávaný se solí a chilli; nebo banh xeo (vietnamská slaná palačinka) konzumovaná s divokou zeleninou z lesa U Minh, která okouzlí nespočet hostů.
Kuchyně lesní oblasti U Minh láká návštěvníky, aby si ji vychutnali.
Komentář (0)