Boj proti plýtvání vedlejšími produkty zemědělství není jen ekonomickou výzvou, ale také zelenou cestou k udržitelné budoucnosti země; je v souladu s trendem rozvoje zeleného, cirkulárního zemědělství, který zavádí mnoho zemí po celém světě.
Podle zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí produkuje vietnamské zemědělství v průměru ročně přes 156 milionů tun vedlejších produktů, od slámy, rýžových slupek, třtinového řezu, kávových slupek až po živočišný odpad. To představuje obrovský biologický zdroj, který by mohl být znovu použit jako krmivo pro zvířata, organické hnojivo nebo surovina pro biotechnologickou výrobu. Velká část těchto vedlejších produktů však není efektivně využívána; recykluje se pouze asi 10 % a dokonce v některých odvětvích je nejvyšší míra pouze 35 %; zbytek se často spaluje nebo přímo vypouště do životního prostředí. To má za následek ekonomické ztráty a přispívá ke znečištění životního prostředí.
Podle Tran Manh Baa, předsedy Vietnamské asociace pro obchod s osivem, má každý druh zemědělského vedlejšího produktu při správném využití značnou hodnotu. Rýžová sláma může být použita jako krmivo pro zvířata, kompost nebo zpracována na pelety z biomasy pro čistou energii. Rýžové slupky lze použít k výrobě aktivního uhlí a izolačních materiálů. Dokonce i rýžová voda a odpadní voda ze zpracování mohou být upraveny tak, aby poskytovaly živiny pro chov ryb nebo jako mikrobiální enzymy pro udržitelné ekologické zemědělství.
Bohužel se velká část výše zmíněných obrovských zemědělských vedlejších produktů stává ekologickou zátěží kvůli nesprávnému využití. Zatímco svět směřuje k cirkulárnímu zemědělství, ve Vietnamu je pálení rýžové slámy přímo na polích po každé sklizni stále běžné. Tato praxe, ačkoli se zdá být pohodlná, má vážné důsledky. Konkrétně až 45,9 % rýžové slámy se spálí přímo na polích, pouze 29 % se použije jako krmivo pro zvířata, asi 8,6 % se zahrabe na polích, 5 % se kompostuje, 4,1 % se použije k mulčování půdy a 7 % se použije jako podestýlka nebo surovina pro ruční práce.
Podobná situace s odpadem nastává v cukrovarnickém průmyslu. V průměru tento průmysl vyprodukuje 7–8 milionů tun cukrové třtiny ročně a zároveň vyprodukuje 2,3 milionu tun bagasy, 0,36 tisíce tun melasy a 400 000 tun popela a humusu. Znovu se však použije pouze 28 % bagasy, 41 % melasy se použije jako krmivo pro zvířata, 20 % jako ochucovadlo a 12 % při výrobě glutamanu sodného. Zbytek se vyhodí, čímž se plýtvá zdrojem energeticky bohaté biomasy, která by se mohla přeměnit na palivo, hnojivo nebo biomateriály.
Podle odborníků by Vietnam mohl při správném využití vedlejších produktů z rýže, kukuřice, cukrové třtiny a zeleniny získat 43 milionů tun organických hnojiv, 1,8 milionu tun močoviny, 1,6 milionu tun jednoduchého superfosfátu a 2,2 milionu tun síranu draselného. To je dostatečný zdroj živin k doplnění orné půdy a k významnému nahrazení dovážených hnojiv.
Vietnam si stanovil plán zvýšit míru recyklace a opětovného využití vedlejších zemědělských produktů na 70 % do roku 2030. Aby bylo dosaženo tohoto cíle, nelze využívání a opětovné využití vedlejších produktů spoléhat pouze na zemědělce. Klíčovým faktorem je koordinační a řídící role regulačních orgánů při vytváření mechanismů, které povzbudí podniky k investicím do zpracovatelských technologií a zároveň pomohou lidem vidět konkrétní ekonomické výhody využívání vedlejších produktů.
Pokud se vedlejší produkty považují za druhotný zdroj, pomůže to vietnamskému zemědělství minimalizovat odpad a znečištění a posunout se směrem k zelenému, cirkulárnímu a udržitelnému výrobnímu systému.
Zdroj: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html
Komentář (0)