Zaměřte se na rozvoj populace vodního ptactva.

V poslední době se chov drůbeže obecně rozvíjí dobře, s celkovým hejnem téměř 8,9 milionu ptáků, což představuje nárůst o 2,9 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Z toho vodní drůbež (zejména kachny) tvoří 28,8 % celkového hejna drůbeže a jejich počet se ve srovnání se stejným obdobím zvýšil o 3,1 %. Vzhledem k relativně stabilnímu trhu je toto ptactvo považováno za jeden z druhů hospodářských zvířat, které si mnoho domácností volí pro hospodářský rozvoj.

V poslední době se drobný, individuální chov kachen postupně vytrácí a nahrazuje ho velkovýroba profesionálním, koncentrovaným chovem. Většina domácností chová alespoň 1 000 kachen na maso. Mnoho domácností s velkými farmami chová až 5 000–10 000 kachen na várku. Chov kachen se nyní nespoléhá pouze na posklizňové období dvou druhů rýže (s využitím vedlejších produktů), ale probíhá také celoročně, v průměru 6–7 várek ročně (u masných kachen). Zemědělci zavádějí uzavřené a specializované modely ustájení (nedovolují kachnám volný pohyb v přirozeném prostředí). Tento zemědělský přístup se ukazuje jako efektivní a zajišťuje dobrý přírůstek hmotnosti u masných kachen a lepší kontrolu nemocí.

Profesionální chov kachen na maso rodinou pana Tran Xuan Ky, osada 1 - Cong Xa (město Vinh Tru).

Návštěva farmy pana Tran Xuan Kyho v Hamlet 1, Cong Xa, město Vinh Tru (okres Ly Nhan) odhalila, že od začátku roku 2024 rozvíjí své podnikání v oblasti chovu kachen koncentrovaným a profesionálním způsobem. Pan Ky investoval do dvou kachních farem s kapacitou 4 000 kachen na várku. V obou farmách střídá várky, aby zajistil konzistentní prodej v průběhu měsíců a lépe řídil tržní ceny. Pan Tran Xuan Ky se podělil: „Od doby, kdy jsem si zvolil chov kachen jako své hlavní povolání, prodejní cena zůstala stabilní na více než 40 000 VND/kg u tří várek a občas dosáhla vrcholu 48 000 VND/kg. Trh s kachním masem je velmi dobrý; obchodníci přijíždějí přímo na farmu, aby kachny nakoupili a přepravili do různých provincií a měst. Díky velkochovu jsou zisky mnohem vyšší než u jiných druhů hospodářských zvířat.“

Ve skutečnosti je nejdůležitějším důvodem nárůstu počtu vodního ptactva trvale vysoká prodejní cena, která zemědělcům přináší zisk. Cena kachního masa již téměř rok dosahuje 36 000–37 000 VND/kg nebo i více. Zejména od začátku roku 2024 se průměrná cena kachního masa pohybuje na 42 000–45 000 VND/kg. Chov kachen na maso, pouhý prodej za 30 000 VND/kg, stačí k dosažení bodu zvratu. Při současné prodejní ceně každá kachna po odečtení nákladů (sazenice, krmivo, veterinární léky, elektřina atd.) přináší zisk přes 20 000 VND. Když kachny dosáhnou prodejní ceny přes 45 000 VND/kg, může chov 1 000 kachen na porážku přinést zisk téměř 40 milionů VND. Další výhodou je, že investiční náklady na chov kachen jsou nižší než u jiných hospodářských zvířat, jen zlomek nákladů na chov prasat. Doba odchovu masných kachen je krátká, pouze 42–45 dní, podobně jako u bílých kuřat. To usnadňuje zemědělcům plánování potenciálních negativních dopadů ze spotřebitelského trhu. Aby byla zajištěna efektivita chovu hospodářských zvířat obecně a chovu vodního ptactva zejména, specializované agentury zemědělského sektoru ve spolupráci s místními úřady pravidelně šíří informace a poskytují zemědělcům technická školení. V souladu s tím se uplatňují zemědělské postupy založené na biologické bezpečnosti, zejména u profesionálních zemědělců. Hejna kachen jsou plně očkována proti běžným chorobám a ptačí chřipce. Zařízení pro chov kachen jsou také dobře větraná, čistá, v létě chladná a v zimě teplá.

Hlavním problémem v chovu kachen však dnes zůstává naprostá závislost na volném trhu. Ceny se mohou pohybovat v závislosti na produkční sezóně. Spolu s tím, jak roste cena kachního masa, roste i cena kachňat, která farmáři dovážejí. V současné době stojí jedno kachňa na produkci masa 25–27 tisíc VND, což představuje 16–17 % ceny kachny připravené k prodeji. Podle pana Phama Anha Tuana, vedoucího oddělení pro hospodářská zvířata a veterinární péči (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), je vodní ptactvo v současnosti vysoce efektivním druhem hospodářských zvířat. Farmáři však také musí sledovat tržní trendy a ceny, aby mohli určit rozsah investic a minimalizovat rizika během produkce.

Rozvoj chovu drůbeže, včetně vodního ptactva, přispívá ke zvyšování hodnoty a podílu živočišné výroby obecně. Kachny jsou však poměrně citlivá zvířata, snadno náchylná k nemocem při změně počasí a klimatických podmínek, a proto vyžadují další podporu od specializovaných agentur při přenosu vědeckých a technických znalostí a kontrole nemocí s cílem dále zlepšit ekonomickou efektivitu.

Manh Hung

Zdroj: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/quan-tam-phat-trien-dan-thuy-cam-130125.html