Tam Lu vyvíjí produkty OCOP udržitelným způsobem.

Sušené buvolí maso z Truong Van (obec Tam Lu) bylo uznáno jako tříhvězdičkový produkt OCOP.

Aby obec Tam Lu podpořila aktivní účast v programu „Jedna obec, jeden produkt“, propaguje povědomí o významu a důležitosti tohoto programu. Vybírá místní specializované produkty s konkurenčními výhodami, které pak rozvíjí do produktů s certifikací OCOP. Obec aktivně podporuje zúčastněné subjekty při vývoji produktů OCOP, pomáhá jim s postupy bankovních úvěrů na investice do strojů a výrobních zařízení a vede je při zdokonalování jejich produktů, pokud jde o loga, ochranné známky, registraci čárových kódů a štítky pro sledovatelnost.

Družstvo pro chov kachen Suoi Tinh, v jehož čele stojí paní Vi Thi Thuyen, předsedkyně Ženské asociace vesnice Hat, bylo založeno v roce 2021 s 20 členkami a nyní se rozrostlo na 35 členek. Členky družstva se aktivně účastnily místních školení o technikách chovu hospodářských zvířat, aby je mohly aplikovat ve své praxi. Kachny se většinou chovají ve volném prostředí, což vede k chutnému, sladkému a libovému masu, které je velmi žádané. V roce 2023 kachny Suoi Tinh získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. To je klíčový krok k tomu, aby se produkt dostal na trhy v rámci obce i mimo ni. V současné době družstvo dodává na trh ročně tisíce kachen.

Paní Vi Thi Thuyen, vedoucí družstva pro chov kachen Suoi Tinh, uvedla: „Jsem velmi ráda, že kachny Suoi Tinh byly uznány jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Tento úspěch je výsledkem velké pozornosti obce. To je motivací pro členy družstva, aby se snažili budovat a rozvíjet značku produktu. Produkce produktu však zatím není stabilní, propagace značky je omezená a doprava je obtížná... což má za následek nízké příjmy členů družstva. Doufáme, že v budoucnu budou všechny úrovně a sektory věnovat pozornost a poskytovat podporu ke stabilizaci produkce produktu, což pomůže členům zvýšit jejich příjmy a zlepšit jejich životy.“

Podobně jako kachní produkt Suoi Tinh bylo uzené buvolí maso z Truong Van v květnu 2025 oceněno jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Tento produkt, který vyrábí rodina pana Dao Kha Truonga ve vesnici Hau, zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin, a to díky sledovatelnosti, balení a označování. Je vyroben z čerstvého, vysoce kvalitního buvolího masa marinovaného v koření, jako je chilli, zázvor a mac khen (druh koření). Tento pokrm se nejen pyšní lahodnou a bohatou chutí, ale je také součástí kulinářské kultury obyvatel obce Tam Lu. Uznání OCOP vytvořilo příležitosti k rozšíření trhu a vytvoření dalších pracovních míst pro rodinu pana Truonga a mnoho dalších pracovníků v obci.

Obec Tam Lu v současné době vyrábí 6 produktů, které získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, včetně: uzeného buvolího masa Truong Van, uzeného vepřového masa Truong Van, bylinného vína Nang Huong (vesnice Hau); bambusových hůlek Muong Ha, kachny z potoka Chang (vesnice Lau); a kachny z potoka Tinh (vesnice Hat). Po získání certifikace OCOP producenti dobře splnili kritéria programu, investovali do modernizace, rozšířili svou činnost, diverzifikovali design obalů, zaměřili se na propagaci značky a uvedli své produkty na trhy v rámci obce i mimo ni. Vývoj produktů OCOP v obci Tam Lu vytvořil pracovní místa pro více než 70 místních pracovníků.

Pan Pham Ba Chien, předseda Lidového výboru obce Tam Lu, uvedl: „V nadcházejícím období bude obec Tam Lu pokračovat v rozvoji výroby produktů s certifikací OCOP ve spojení s realizací projektu restrukturalizace zemědělství a změnou struktury venkovské ekonomiky . Zároveň bude podporovat podniky s produkty s certifikací OCOP v propagaci a reklamě jejich produktů v maloobchodních prodejnách a distribučních centrech v provincii.“

Text a fotografie: Xuan Anh

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm