Níže se odborníci z renomovaného amerického webu o zdraví Healthline podělili o nejlepší potraviny pro lidi s onemocněním ledvin.
Obecně platí, že pacienti s onemocněním ledvin potřebují omezit příjem sodíku (2 mg/den), draslíku (2 000 mg/den), fosforu (800 mg/den) a bílkovin (0,6 g na kg tělesné hmotnosti, například 300 g pro osobu o hmotnosti 50 kg), v závislosti na stádiu onemocnění.
Protože onemocnění ledvin úzce souvisí se srdečními chorobami, je nejlepší kombinovat je se zdravou stravou pro srdce – s vysokým obsahem rostlinných potravin a nízkým obsahem nasycených tuků.
Lidé s onemocněním ledvin by měli omezit příjem sodíku, draslíku a fosforu.
Foto: Umělá inteligence
Které potraviny pomáhají ledvinám regenerovat se?
Následují potraviny, které mohou zlepšit zdraví ledvin nebo zabránit zhoršení stavu.
Květák: Poskytuje mnoho živin, včetně vitamínu K, kyseliny listové a vlákniny. Obsahuje také antioxidanty a protizánětlivé látky.
Půl šálku (přibližně 62 g) vařeného květáku obsahuje 9,3 mg sodíku, 88 mg draslíku, 20 mg fosforu a 1 g bílkovin.
Červené hrozny: Jsou zdrojem flavonoidních antioxidantů, které mohou pomoci snížit zánět a chránit před srdečními chorobami, cukrovkou a dalšími zdravotními problémy.
Půl šálku (75 g) červených hroznů obsahuje: 1,5 mg sodíku; 144 mg draslíku; 15 mg fosforu a 0,5 g bílkovin.
Vaječné bílky: Poskytují vysoce kvalitní zdroj bílkovin, jsou dobré pro ledviny a mají nízký obsah fosforu.
Vaječné bílky jsou pro lidi s onemocněním ledvin lepší než celá vejce, protože žloutky obsahují více fosforu. Dva slepičí bílky (66 g) obsahují 110 mg sodíku, 108 mg draslíku, 10 mg fosforu a 7 g bílkovin.
Zelí obsahuje bioaktivní sloučeniny, které mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat riziko poškození ledvin a jater.
Foto: Umělá inteligence
Zelí: Poskytuje vitamíny, minerály a antioxidační sloučeniny. Studie z roku 2021 ukázala, že zelí obsahuje bioaktivní sloučeniny, které mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat riziko poškození ledvin a jater.
Jeden šálek (70 g) jemně nakrájeného zelí obsahuje 6 mg sodíku, 119 mg draslíku, 18 mg fosforu a 0,9 g bílkovin.
Kuře bez kůže: Kuřecí prsa bez kůže mají nízký obsah tuku. 85 g vařených kuřecích prsou bez kůže obsahuje 64 mg sodíku, 220 mg draslíku, 196 mg fosforu a 27 g bílkovin.
Americký Národní institut pro diabetes, trávicí a ledvinová onemocnění (NIDDK) doporučuje lidem s onemocněním ledvin omezit příjem masa a ryb na 60–80 gramů, protože vysoký obsah bílkovin může ledviny dále zatěžovat.
Papriky: Bohaté na vitamíny A a C a další antioxidanty, ale s nízkým obsahem draslíku. Tyto živiny jsou klíčové pro imunitní funkce a úzce souvisejí s onemocněním ledvin.
Středně velká červená paprika (119 g) obsahuje méně než 2,5 mg sodíku, 213 mg draslíku, 27 mg fosforu a 1 g bílkovin.
Cibule: Poskytuje vitamín C, mangan a vitamíny skupiny B, včetně kyseliny listové. Cibule také obsahuje prebiotickou vlákninu, která pomáhá udržovat zdravý trávicí systém.
Malá cibule (70 g) obsahuje: 3 mg sodíku; 102 mg draslíku; 20 mg fosforu a 0,8 g bílkovin.
Bílá ředkev: Tato kořenová zelenina je výživná pro pacienty s onemocněním ledvin. Má nízký obsah draslíku a fosforu, ale obsahuje další důležité živiny, jako je folát a vitamín C.
Půl šálku (58 g) nakrájené bílé ředkvičky obsahuje 23 mg sodíku, 135 mg draslíku, 12 mg fosforu a 0,4 g bílkovin.
Ananas: Toto je sladká pochoutka pro lidi s onemocněním ledvin. Má nízký obsah fosforu, draslíku a sodíku.
Ananas je také dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu C. Obsahuje bromelain, enzym, který může pomoci snížit zánět. Jeden šálek (165 g) nakrájeného ananasu obsahuje 2 mg sodíku, 180 mg draslíku, 13 mg fosforu a 1 g bílkovin.
Česnek: Dobrý zdroj manganu a vitamínu B6. Obsahuje také sloučeniny síry s protizánětlivými vlastnostmi a je považován za prospěšný pro ledviny.
Olivový olej: Zdravý zdroj vitamínu E a nenasycených tuků s protizánětlivými vlastnostmi. Neobsahuje ani fosfor, takže je vhodný pro lidi s onemocněním ledvin, uvádí Healthline .
Zdroj: https://thanhnien.vn/than-yeu-nhung-thuc-pham-nao-giup-phuc-hoi-185251227201928343.htm
Komentář (0)