Vzestupy a pády chovu bource morušového

SGGPO 25. května 2023 09:10

Na březích řeky Ve se nachází obec Duc Hiep (okres Mo Duc, provincie Quang Ngai ), která je již dlouho známá svým tradičním chovem bource morušového, starým více než 100 let. Dnes zde však žijí pouze staří lidé, kteří se snaží zachovat řemeslo, které si vybudovali jejich předkové...

Rodina pana Le Van Truonga (vesnice Phu An, obec Duc Hiep, okres Mo Duc) se po generace věnuje pěstování moruší a chovu bource morušového. Pro něj je to profese, kterou zanechali jeho prarodiče a rodiče, takže i když se život změnil, pan Truong se této profese stále drží. Sdílel: „Dlouhou dobu mělo družstvo kolektivní tým pro pěstování a chov moruší. V té době měla Quang Ngai společnost na chov bource morušového, takže se všichni v obci Duc Hiep snažili co nejlépe vykonávat tuto práci. Byla to prosperující doba, vesnice Phu An, Nghia Lap, Chu Tuong a An Long pěstovaly moruše a chovaly bource morušového. Později se společnost rozpadla, družstvo nedokázalo přežít a přestalo fungovat. Od té doby se počet lidí pěstujících moruše a chujících bource morušového postupně snižuje.“

Pan Le Van Truong zachovává tradiční rodinné řemeslo chovu bource morušového. Foto: NGUYEN TRANG

Pěstování moruší a chov bource morušového je tak náročný, že se mu říká „jezení ve stoje“, protože pokud se chystá pršet, musíte při jídle misky rýže běžet sbírat listy moruše. „Pokud listy moruše zmoknou v dešti, bourec morušový uhyne, takže v období dešťů, pokud listy moruše zmoknou v dešti, musíte je rozložit na zahradě a zapnout ventilátor, aby se vysušily. Bource morušového se vyznačují tím, že jedí čistou stravu, listy moruše nejsou postříkány pesticidy, ani výpary z pesticidů se na ně nelepí,“ řekl pan Ngo Hoang Hai (vesnice Phu An, obec Duc Hiep).

Pan Ngo Hoang Hai krmí bource morušového listy moruše. Foto: NGUYEN TRANG

Bource morušového jedí pouze čerstvé, čisté a suché listy moruše. Foto: NGUYEN TRANG

Pěstitelé moruší tvrdě pracují dnem i nocí, dokud bourec morušový nevytvoří kokony. Cena kokonů je mezitím velmi nestabilní. V roce 2022 byla cena kokonů bource morušového pouze 70 000–80 000 VND/kg suchých kokonů. Letos se cena zvýšila, ale je pouze 170 000–190 000 VND/kg.

Kokony bource morušového jsou typickým produktem obce Duc Hiep (okres Mo Duc, provincie Quang Ngai). Foto: Farmářská asociace Duc Hiep

Mnoho lidí, kteří se v tomto povolání nedokázali udržet, opustilo svá rodná města, aby si založili vlastní podnikání. Mnoho dalších se nudilo a rozhodli se opustit práci, ale pak se vrátili. Pan Hai také jednou opustil svou práci, aby mohl pracovat všude možně, ale pak se vrátil do svého rodného města, aby zůstal u své staré práce. Pan Hai řekl: „Změnil jsem třikrát práci, ale stejně jsem se vrátil na staré místo.“ Každé 2 měsíce pan Hai vychová 3 várky kokonů, z každé várky se získá asi 25 kg suchých kokonů, které se prodávají za 170 000 VND/kg. I když je to těžké, chov bource morušového také přináší peníze, každé 3 várky kokonů také přinesou zisk 7–8 milionů VND.

Pouze starší lidé ve vesnici Phu An se stále věnují pěstování moruší a chovu bource morušového. Foto: Sdružení farmářů Duc Hiep

Pan Ly Phat, předseda Asociace farmářů obce Duc Hiep, uvedl: „V loňském roce stále 23 domácností pěstovalo moruše a bource morušového, ale rekordně nízká cena kokonů způsobila, že mnoho lidí toto povolání opustilo. Letos zbývá jen asi 10 domácností, soustředěných převážně ve vesnici Phu An.“

Morušová pole o rozloze až 20 hektarů postupně nahrazují kukuřici na biomasu, plocha se zmenšuje a každá domácnost si ponechává pouze 3–5 hektarů morušových polí.

Pan Phat navštěvuje místní morušové pole. Foto: NGUYEN TRANG

Podle pana Phata je profese chovatele bource morušového nyní méně časově náročná. Dříve trval rozmnožovací cyklus asi 25 dní, ale nyní se chovná zařízení o bource morušového postarala sama, takže produkce kokonů bource morušového trvá pouze asi 10–15 dní.

Pan Phat se podělil o potíže pěstitelů bource morušového a řekl: „V současné době je v Binh Dinh pouze jedno zařízení na výkup kokonů bource morušového, které také toto plemeno dodává. Cenu si proto stanovují sami, v některých letech je cena velmi nízká a také si určují dobu výkupu.“

Morušové pole místních obyvatel. Foto: NGUYEN TRANG

Aby se obnovilo a rozvinulo chov bource morušového, lidé doporučují, aby bylo chovu bource morušového poskytnuto vybavení, povzbuzováno k opětovnému chovu bource morušového a nalezen zdroj produkce pro kokony bource morušového.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/thang-tram-nghe-trong-dau-nuoi-tam-post691007.html