Změna myšlení v oblasti produkce rýže

V zemědělské produkci v provincii Thai Binh hraje rýže klíčovou roli. Provincie si po mnoho let udržuje stabilní produkci rýže přesahující 1 milion tun ročně s výnosem 13 tun/ha/rok. Když výnos rýže dosáhl vrcholu, změnilo se myšlení manažerů a pěstitelů rýže a začali se více zaměřovat na kvalitu produktů, aby uspokojili poptávku na trhu.

Model produkce organické rýže spojený s propojením spotřeby produktu v obci Thuy Thanh (Thai Thuy) má očekávaný výnos 59 centů/ha.

Ekologické zemědělství je forma zemědělské výroby, která se vyhýbá nebo eliminuje většinu používání hnojiv, chemických pesticidů a regulátorů růstu rostlin. Ekologické zemědělství je řešením pro čistou zemědělskou produkci a zároveň zlepšuje efektivitu a hodnotu zemědělské produkce.

Projekt na vybudování a rozvoj značky rýže v provincii Thai Binh v období 2021–2025 s orientací do roku 2030 usiluje o plochu 500 hektarů vysoce kvalitní rýže splňující ekologické standardy. V současné době však Thai Binh produkuje ekologickou rýži pouze na více než 200 hektarech, zejména v oblastech chovu žížal a škeblí. Tyto produkty však nebyly příslušnými orgány certifikovány jako splňující standardy ekologických produktů a dosud nebyly vybudovány specializované oblasti pro ekologickou produkci rýže v souladu s postupem. S cílem úspěšně vybudovat model ekologické produkce rýže a tím šířit a měnit myšlení zemědělské produkce zavedlo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova dva modely ekologické produkce rýže spojené s propojením spotřeby produktů v obci Thuy Thanh (Thai Thuy) o rozloze 11 hektarů a obci Song Lang (Vu Thu) o rozloze 10 hektarů.

Pan Nguyen Cong Toi z vesnice Vo Hoi Dong v obci Thuy Thanh, která se účastní tohoto modelu, v současné době obhospodařuje 40 hektarů rýže. Pan Toi uvedl: „V současné době se trendy ve spotřebě rýže mění nejen směrem k její lahodnosti, ale také k požadavku na lepší kvalitu a zdravotní nezávadnost. Proto musí i zemědělci změnit výrobní metody, aby uspokojili poptávku na trhu.“ S podporou Lidového výboru obce při plánování koncentrovaných oblastí jsem na jaře 2021 přešel z tradiční produkce na ekologickou. Protože jsem se však zároveň učil a procvičoval, proces nebyl standardizován. Na jaře 2022 jsem s podporou zemědělského sektoru zavedl model ekologické pěstování rýže na ploše 11 hektarů s metodickým postupem a technikou výsadby. Během 3 produkčních sezón jsem viděl, že se půdní a vodní prostředí výrazně zlepšilo. Půda je poréznější a více se objevují živočichové a rostliny, jako jsou mořské řasy, krabi a ryby.“ Rostliny rýže dobře rostou, mají krásné listy, jsou méně náchylné k škůdcům a chorobám; rýže je lahodná, s výraznější chutí než rýže stejné odrůdy pěstovaná tradičními metodami. Z dlouhodobého hlediska přinese ekologická produkce mnoho zdravotních výhod producentům i spotřebitelům a přispěje k ochraně životního prostředí.

Pan Tran Quoc Duong, zástupce vedoucího oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin, uvedl: „Všechny modely používají strojově přesazované misky; 100% organická biologická hnojiva. Pokud jde o prevenci a kontrolu škůdců, vedeme domácnosti k zavádění integrovaných opatření proti škůdcům ve velkém měřítku; aplikujeme integrovaná opatření prevence a kontroly škůdců a čistíme pole, aby se zabránilo šíření škůdců z předchozí plodiny na další. Při postřiku pesticidy k prevenci a kontrole škůdců používejte biologické pesticidy, které jsou selektivní a vysoce účinné, rychle se rozkládají a zanechávají v životním prostředí a zemědělských produktech jen málo zbytků.“ V praxi, při výsadbě v roce 2022 a jarní plodině v roce 2023, model posunul kalendář plodin o 10 dní dříve než v předchozích letech a o 5–7 dní dříve než na polích zemědělců. Produkce organické rýže se však také potýká s mnoha obtížemi, což způsobuje, že se plocha příliš nerozšiřuje. V procesu ekologického zemědělství mohou producenti používat pouze organická hnojiva, předcházet růstu plevele a škůdců a kontrolovat je manuálními metodami nebo biologickými přípravky, což vyžaduje hodně práce a je obtížné jej implementovat ve velkém měřítku, zejména v naší zemi, kde je horké a vlhké klima velmi příznivé pro rozvoj a škody mnoha škůdců. Ve vysoce intenzivních zemědělských oblastech se v minulosti používalo mnoho chemických hnojiv a chemikálií na ochranu rostlin. Při přechodu na ekologickou produkci v prvních letech se produktivita výrazně snížila a v důsledku vysokého tlaku škůdců se vyskytly potíže s prevencí a kontrolou škůdců. Dříve narušená ekologická rovnováha potřebovala čas na obnovení. Organická hnojiva a biologické produkty mají pomalejší účinek než chemická hnojiva a chemikálie na ochranu rostlin, takže zdroj minerálních živin poskytovaných plodinám v raných fázích je velmi pomalý a neúplný. Vzhledem k nízké produktivitě a velkému množství práce jsou náklady na bioprodukty vyšší než u konvenční produkce...

Pan Mai Thanh Giang, vedoucí odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin, uvedl: „Ve vegetační sezóně 2023 bude odbor pokračovat v zavádění modelu v okresech s cílem postupně změnit povědomí a zemědělské postupy zemědělců, a to přechodem od produkce s použitím chemických hnojiv a pesticidů k používání organických hnojiv a biologických pesticidů, které jsou prospěšné pro životní prostředí, a přispějí tak k rozvoji zelené, čisté, bezpečné a udržitelné ekologické zemědělské produkce.“