Další dobrá zpráva pro milovníky čaje

Potenciální zdravotní přínosy čaje byly široce popsány, ale vědci právě objevili další překvapivou výhodu tohoto oblíbeného nápoje.

Výzkumníci z Northwestern University (USA) testovali různé druhy čaje – zelený čaj, černý čaj, oolong čaj, bílý čaj, chryzantémový čaj a červený čaj – za běžných podmínek louhování s vodou obsahující stopové množství olova a dalších kovů včetně chromu, mědi, zinku a kadmia.

Šálek čaje dokáže z pitné vody odstranit 15 % olova.

Foto: Umělá inteligence

Vystavení olovu může vést k chronickým zdravotním problémům, přičemž vysoké dávky v nejzávažnějších případech způsobují poškození mozku a ledvin.

Po louhování čaje při teplotě 85 stupňů Celsia vyhodnotili množství absorbovaného kovu v různých časových intervalech.

Výsledky ukázaly, že čaj může fungovat jako filtr, který z vody odstraňuje potenciálně škodlivé těžké kovy, jako je olovo.

Konkrétně běžný šálek čaje dokáže podle Euronews odstranit 15 % olova z pitné vody.

Neočekávané účinky chůze 2 km každý den

Čajové lístky mají vysoký aktivní povrch, což je užitečná vlastnost pro adsorbenty a pomáhá jim rychle uvolňovat aromatické chemikálie do vody, uvedl hlavní autor studie Benjamin Shindel z Northwestern University.

Proces transformace čajových lístků zvyšuje jejich schopnost vázat se na určité látky, v čemž je černý čaj účinnější než jiné čaje.

Mletí čajových lístků tento efekt zřejmě zesiluje i rozšířením celkové plochy povrchu dostupného pro zachycení kovů.

Černý čaj je účinnější než jiné čaje.

Ilustrace: AI

Doba louhování a čajový sáček jsou také faktory.

Podle výsledků vedla delší doba louhování čaje k většímu snížení obsahu olova.

Delší louhování čaje nebo použití čaje s větším povrchem by bylo účinné při odstraňování většího množství těžkých kovů, říká výzkumník Shindel.

Delší louhování čaje, nebo dokonce přes noc, obnoví většinu nebo téměř veškerý kov z vody.

Vědci také zjistili, že k tomuto procesu přispívají i čajové sáčky.

Celulózové sáčky vyrobené z dřevěné buničiny jsou nejúčinnější při zadržování kovových iontů.

Zatímco bavlněné a nylonové sáčky jen málo odstraňují těžké kovy z vody, říká odborník Shindel.

Plastové čajové sáčky jsou problematické už teď, protože uvolňují mikroplasty, ale většina čajových sáčků používaných dnes je vyrobena z přírodních materiálů, jako je celulóza. Tyto sáčky sice mohou uvolňovat mikroskopické částice celulózy, ale to je vláknina, kterou naše tělo dokáže zpracovat.

Pokud by lidé pili o šálek čaje denně navíc, je možné, že bychom časem zaznamenali snížení počtu nemocí spojených s expozicí těžkým kovům, uvedl Shindeli podle Euronews.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185250317164310515.htm