Lahodné thajské rýžové závitky s krevetami Thuy

„Rýžové závitky plněné krevetami / K jídlu ráno na ně budeš mít zase chuť.“ Tato lidová píseň odkazuje na speciální rýžové závitky s krevetami, lahodný pokrm z pobřežní oblasti Diem Dien (obec Thai Thuy, provincie Hung Yen) s nezapomenutelnou chutí, která uchvátí mnoho hostů.

Na rozdíl od běžných rýžových závitků s masovou náplní se v thajských rýžových závitcích Thuy používají čerstvé krevety z brakické vody – druh malých, pevných, zlatavých krevet s bohatou mořskou chutí. Po přípravě se krevety jemně nasekají spolu s cibulí, ovocem gac, malým množstvím vařeného vepřového břicha a žampiony lesními, čímž se vytvoří náplň. Náplň se poté s trochou pepře opeče na pánvi, dokud krevety nezískají červenooranžovou barvu, a poté se oheň vypne.

Rýže používaná na těsto je obvykle vysoce kvalitní bílá rýže, namočená po správnou dobu, namletá na vodnatou pastu a poté přefiltrovaná, aby se dosáhlo hladké, tenké, ale poddajné textury. Pasta se rovnoměrně a tence rozetře na napařené látkové formě; během několika desítek sekund je vrstva těsta uvařená, průsvitná, slonovinově bílá, měkká, ale ne rozvařená. Poté se doprostřed tenké vrstvy bílého těsta umístí krevetová náplň, sroluje se a pro atraktivní prezentaci posype dozlatova osmažená cibulka.

Foto: Shromážděno z různých zdrojů

Mohlo by vás zajímat

Mořské plody – chutě, které lákají turisty k návratu do Hung Yen.Hung Yen není známý jen svými historickými památkami, tradičními festivaly a kulturně bohatými vesnicemi, ale dnes nabízí turistům také nové zážitky díky svému jedinečnému pobřežnímu turismu a kultuře ústí řeky. Na této cestě za poznáním je kuchyně tím, co okouzlí návštěvníky bohatými chutěmi moře, autentickou povahou obyvatel rybářských vesnic a osobitým sofistikováním kulinářské kultury ústí řeky.

Rozvoj venkovské turistiky s využitím iniciativy OCOP (Jedna obec, jeden produkt).Synergie mezi venkovskou turistikou a programem „Jedna obec, jeden produkt“ (OCOP) otevírá nové cesty pro místní ekonomický rozvoj. Od tradičních řemeslných vesnic a specializovaných zemědělských oblastí až po charakteristické produkty, mnoho modelů přispělo ke zvýšení hodnoty zemědělských produktů, podpoře místní kultury a zvýšení atraktivity udržitelné venkovské turistiky.

Omáčka na namáčení se vyrábí z čisté rybí omáčky Diem Dien s trochou citronu, cukru, česneku a chilli, jen tolik, aby se zachovala sladkost krevet a měkkost rýžového koláče. V kombinaci s čerstvou zeleninou vytváří lahodnou a lákavou chuť.

Thajské rýžové závitky s krevetami Thuy nejsou jen obyčejným snídaňovým pokrmem. Vyvolávají vzpomínky na venkovské trhy, syčení kamen na dřevěné uhlí každé ráno a obraz matek a babiček pilně pracujících u kouřových kamen.

V obci Thai Thuy by návštěvníci měli vyhledat tržnici Gu (ulice Ho Doi, hned na levém břehu řeky Diem Dien) a malé restaurace u silnice, kde si mohou pochutnat na místní speciality, rýžových závitcích s krevetami a vychutnat si chuť moře – skutečně nezapomenutelný kulinářský zážitek.

TTXTDLHY

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Zdroj: https://hungyentourism.com.vn/thom-ngon-banh-cuon-tom-thai-thuy-c21649.html