Jednou z výhod domácích potravin je, že se vyrábějí v přesně správném množství na objednávku a za použití tradičních metod, což spotřebitelům dává klid. Tyto produkty se navíc konzumují ústním podáním; ti, kteří je ochutnají, je shledávají lahodnými a kvalitními, a doporučují je ostatním. Přestože jsou domácí potraviny dražší než tržní ceny, zůstávají stále oblíbené.
Mnoho žen využívá své stávající dovednosti a svůj volný čas využívá k výrobě produktů pro rodinu, dárků pro příbuzné a k prodeji, čímž si vydělávají peníze navíc. Rodina paní Tran Kim Lien, která žije v osadě Hoa Hon v obci Dinh Hoa, vyrábí paštiku ze studeného masa již mnoho let. Paní Lien začala s výrobou paštiky pro rodinnou spotřebu a s povzbuzením od příbuzných k prodeji zahájila svou podnikatelskou cestu. Díky tomu, že její dcera zveřejňovala fotografie pokrmu na sociálních sítích, se počet objednávek zvýšil. Aby dcera paní Lien uklidnila zákazníky, natáčí a fotografuje celý proces, od výběru ingrediencí až po přípravu, a snímky zveřejňuje na sociálních sítích. Po obdržení objednávek paní Lien věnuje víkendy výrobě produktu. Během nedávného svátku Tet její rodina prodala téměř 100 kg paštiky ze studeného masa.
Paní Lien se podělila: „Každý týden dostávám 2–5 objednávek od zákazníků, kteří si objednávají pro osobní potřebu, dárky pro příbuzné nebo na večírky a akce. Objednávky zpracovávám a doručuji ihned po doručení. Investovala jsem do vakuového balicího stroje, abych zajistila, že se k zákazníkům dostane kvalitní produkt. Při ceně 250 000 VND/kg si po odečtení všech výdajů vydělávám několik set tisíc až několik milionů VND týdně. Tento příjem mi pomáhá pokrýt výdaje domácnosti.“
Rodina paní Dao Ngoc Hue, žijící v čtvrti Dong Quy v obci An Bien, se zabývá výrobou sušených ryb již více než 20 let. Díky svému jedinečnému receptu a tajemstvím koření jsou sušení sumci a hadovití sumci paní Hue oblíbení pro svou bohatou chuť, vyváženou sladkou a slanou chuť a zářivou barvu. Každý den její rodina zpracuje 30–60 kg sumců a hadovitých sumců, aby z nich pro zákazníky vyrobila sušené ryby.
Aby se zvýšila důvěra zákazníků, rodina paní Hue vždy klade důraz na kvalitu a bezpečnost potravin. Jako surovinu používají čerstvé ryby a výrobní proces zajišťuje hygienu a bezpečnost potravin bez použití konzervantů nebo umělých barviv, takže si zákazníci mohou být jisti svým nákupem. Každá várka sušených ryb je doručena okamžitě, což zajišťuje, že zákazníci obdrží nejčerstvější produkt. Prodejní cena sušeného sumce hadohlavého a pruhovaného se pohybuje od 300 000 do 350 000 VND za kilogram. Po odečtení výdajů si rodina paní Hue vydělává další měsíční příjem ve výši 6–9 milionů VND.
Paní Luong Thi Kieu Thuan připravuje nakládanou cibuli k doručení zákazníkům. Foto: TIEU DIEN
Rodina paní Luong Thi Kieu Thuan, která žije v okrese Rach Gia, chápe poptávku zákazníků, kteří dávají přednost domácímu jídlu, a proto připravuje k prodeji mnoho pokrmů, od nakládané šalotky, nakládané cibule, nakládané zeleniny, nakládaných vepřových uší v rybí omáčce atd. Každý rok, když se blíží Tet, rodina paní Thuan pilně připravuje nakládanou šalotku k rozvozu a denně zákazníkům dodává 20–30 sklenic nakládané šalotky, každá sklenice váží 800 g a stojí 140 000 VND. V kuchyni paní Thuan jsou sklenice s nakládanou šalotkou úhledně naskládané na policích připravené k rozvozu zákazníkům. „Každý den po dokončení rodinných prací začnu připravovat ingredience na výrobu nakládané zeleniny. Pro mě je při výrobě produktu nutné vložit do něj srdce,“ řekla paní Thuan.
Paní Le Thi Thao Suong se rozhodla prodávat domácí jídlo. Foto: TIEU DIEN
Paní Le Thi Thao Suong, která bydlí v okrese Rach Gia, prodává domácí potraviny již mnoho let. Aby uspokojila poptávku zákazníků, prodává různé produkty, včetně koláčů, džemů, paštik, uzenin, vepřových klobás, sušeného masa a nakládaných klobás. Přestože jsou ceny vyšší než na trzích a v supermarketech, mnoho zákazníků si stále vybírá její produkty. Ve všední dny paní Suong pravidelně přijímá objednávky a má stabilní příjem. „Kromě výroby vlastních produktů také vyhledávám seriózní lidi, kteří si jídlo připravují doma, a hledám další zdroje potravin, abych zpestřila menu a nabídla zákazníkům více možností,“ sdělila paní Suong.
MALÉ POLE
Zdroj: https://baoangiang.com.vn/thu-nhap-tu-thuc-pham-nha-lam-a479607.html
Komentář (0)