Podpora spotřeby zemědělských, lesnických a vodních produktů.

Na podporu spotřeby vysoce kvalitních a bezpečných zemědělských, lesnických a vodních produktů každoročně organizují a koordinují ministerstva, agentury a obce v provincii řadu aktivit zaměřených na prezentaci, představení, propagaci a usnadnění obchodu s charakteristickými a výhodnými produkty. To nejen přispívá k tomu, aby se podniky, družstva a producenti učili a inovovali své výrobní procesy, ale také vytváří příležitosti pro výměnu, propojení a rozšíření trhů s produkty, a tím vytváří výhody pro rozvoj zemědělského sektoru.

Jarní závitky značky An Cúc (Như Thanh) jsou na trhu široce konzumovány.

Podle statistik provincie produkuje průměrně 1,373 milionu tun rýže ročně; 682 300 tun zeleniny a luštěnin; 350 000 tun ovoce; 957 700 tun cukrové třtiny; 180 700 tun kukuřice; 168 000 tun vepřového masa; 37 300 tun buvolího a hovězího masa; 68 000 tun drůbežího masa; 310 milionů drůbežích vajec; 54 000 tun kravského mléka; 13 500 tun krevet; 18 000 tun škeblí; 85 000 tun mořských plodů ulovených na moři; a 1 500 tun chovaných mořských produktů... Většina produktů se však prodává volně a bez řádné regulace na trhu. Zemědělská, lesnická a rybářská produkce v provincii proto vždy nese mnoho rizik, zejména ve fázi spotřeby produktů. Aby se překonaly potíže se spotřebou a zvýšila se hodnota zemědělských produktů, mnoho podniků, družstev a individuálních producentů a obchodníků kromě prodeje v surovém stavu své produkty proaktivně zpracovávalo a „inovovalo“. Tyto produkty se na trhu setkaly s dobrým ohlasem a mají vysokou míru spotřeby.

Pan Le Huu An, majitel závodu na výrobu trubicových fermentovaných vepřových klobás An Cuc (okres Nhu Thanh), je jedním z producentů, kteří „pozvedli“ místní produkt z divočáckého masa. Pan An řekl: „Maso divočáka neboli ‚selátka nošená pod paží‘ je v horských oblastech dobře známé. Vzhledem k velkému počtu domácností, které ho chovají, a velké nabídce se však potýká i s obtížemi při jeho konzumaci. Využíváme proslulý produkt z fermentovaných vepřových klobás v provincii, proto jsme jej prozkoumali, zpracovali a inovovali s použitím masa divočáka a zvýšili jsme investice do zlepšení konzervace, designu a štítků pro sledovatelnost produktu... Byli jsme kreativnější v balení klobásy do bambusových trubiček namísto tradičního balení do banánového listu, abychom zachovali chuť a vlhkost a zabránili tak vysychání klobásy při skladování v chladničce. Důležité je, že klobása je nejen vysoce kvalitní, ale i vizuálně přitažlivá, takže je vhodná jako dárek. Proto byl produkt dobře přijat trhem i spotřebiteli.“ Roční spotřeba je vysoká, zejména během svátků a Tet (lunárního Nového roku). Zařízení proto navázalo partnerství s cílem prodávat vepřové maso z volně chovaných prasat chovaných v souladu s bezpečnostními normami stovkám domácností v okresech Nhu Thanh, Nhu Xuan a Nong Cong s objemem produkce přibližně 8–10 tun masa měsíčně.

Rozvoj brandingu, propagace obchodu a spotřeba trubkovitých jarních závitků An Cúc Như Thanh se těší pozornosti Lidového výboru okresu Như Thanh a příslušných odborů a agentur. Produkt byl uznán jako tříhvězdičkový produkt OCOP a zúčastnil se řady veletrhů, výstav a expozic na provinčních i mezinárodních akcích; také spolupracoval s provinční poštou na zařazení produktu na e-commerce platformy, jako jsou Postmart a Voso... To přispělo k rozšíření trhu s tímto produktem.

Kromě podpory a usnadňování obchodu s produkty posiluje zemědělský sektor a související oddělení také inspekce, dohled a poradenství pro zemědělská výrobní zařízení v provincii s cílem dokončit výrobní procesy a zajistit standardy kvality. To jim umožňuje zapojit se do udržitelných výrobních a spotřebních řetězců.

Paní Nguyen Thi Mai, vedoucí oddělení zpracování a obchodu se zemědělskými produkty v rámci provinčního odboru pro zemědělství, lesnictví a rybářství Thanh Hoa , uvedla: „Zemědělský sektor podporoval výrobní zařízení v účasti na školeních zaměřených na výrobní techniky, řízení smluv, řízení dodavatelského řetězce a rozvoj trhu. Kromě toho koordinoval činnost s příslušnými jednotkami a lokalitami, aby podpořil zemědělce znalostmi o produkci podle standardů VietGAP a GlobalGAP atd. s cílem vyrábět produkty, které splňují normy bezpečnosti potravin, a sledovat plnění smluv, čímž zajistil harmonickou rovnováhu zájmů mezi všemi stranami zapojenými do dodavatelského řetězce. V důsledku toho zemědělský sektor od začátku roku shromáždil 24 vzorků zemědělských a vodních produktů pro monitorování kvality, čímž zabránil uvedení nebezpečných produktů na trh. Z nich 22 vzorků splňovalo požadavky, zatímco 2 z 24 vzorků porušovaly předpisy. Prostřednictvím těchto kontrol se kvalita produktů neustále zlepšuje a zvyšuje, aby se zajistil soulad s předpisy.“ Od té doby bylo mnoho produktů zavedeno do velkých distribučních systémů, které propojují a podepisují smlouvy s distribučními jednotkami v provinciích a městech po celé zemi.

Aby se usnadnila produkce, zavádění a spotřeba zemědělských produktů podniky, družstvy a jednotlivci, vydal Provinční lidový výbor dne 4. ledna 2024 rozhodnutí č. 77/QD-UBND, kterým se schvaluje projekt propojení produkce, zpracování a spotřeby s cílem zvýšit hodnotu klíčových zemědělských produktů v provincii Thanh Hoa do roku 2030. Současně Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova každoročně pořádá konferenci propojující nabídku a poptávku po bezpečných zemědělských a potravinářských produktech v provincii Thanh Hoa, na které se představuje přibližně 500 zemědělských produktů, pořádají desítky školení a poskytují podporu pro spotřebu produktů prostřednictvím elektronického obchodování. V důsledku toho má provincie k dnešnímu dni více než 100 podniků, 11 družstev a téměř 150 zařízení, která vyrábějí, zpracovávají a obchodují se zemědělskými produkty a produkty OCOP a implementovaly digitální transformaci do své propagace a prodeje na platformách elektronického obchodování, jako jsou tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn atd.

Text a fotografie: Le Thanh

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm