10 lahodných australských pokrmů, které zaujmou turisty.

Když se řekne Austrálie, lidé si často představí nekonečné úseky pláží, moderní města propletená s majestátní přírodou a rozmanitou multikulturní společnost. Dalším aspektem, který však přispívá k „duši“ země klokanů, je její kuchyně. Od rustikálních pokrmů s bohatými místními chutěmi až po kulinářské lahůdky namíchané z různých kuchyní, Austrálie slibuje návštěvníkům fascinující kulinářskou cestu. Připojte se k Vietravel a prozkoumejte s námi 10 nejvýraznějších australských pokrmů, které byste si neměli nechat ujít na své nadcházející podzimně-zimní cestě do Austrálie.

1. Klokaní maso

Klokaní maso je považováno za „národní“ maso (Zdroj obrázku: Collected)

O australské kuchyni nelze mluvit bez zmínky o klokaním mase – charakteristickém symbolu úzce spojeném s touto zemí. Klokaní maso, považované za „národní maso“, se objevuje nejen na tradičních hostinách, ale i v luxusních restauracích. Je chutné, má nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin a je považováno za zdravé.

Australané připravují klokaní maso mnoha různými způsoby: grilované na grilu, smažené na pánvi s červeným vínem nebo pomalu dušené s místními bylinkami. Během vašeho zájezdu Vietravel Australia budete mít možnost vychutnat si tento pokrm v divoké přírodě, kde se vůně grilovaného masa mísí s mořským vánkem – skutečně nezapomenutelný zážitek.

2. Lamingtonský dort

Lamingtonský dort je slavný dezert (Zdroj obrázku: Collected)

Lamingtonský dort je slavný dezert, považovaný za „sladkou chloubu“ australské kuchyně. Měkký, nadýchaný dort je rovnoměrně obalený v rozpuštěné čokoládě a poté obalený v hladkých bílých kokosových vločkách, čímž vzniká harmonická směs bohatých, sladkých a jemně vonných chutí.

Lamington se často podává s šálkem horkého čaje odpoledne – tento vytříbený zvyk odráží uvolněný australský životní styl. Při cestování po Austrálii mohou návštěvníci toto pečivo snadno najít v malých kavárnách, řemeslných pekárnách nebo na příjemných venkovních setkáních.

3. Masový koláč

Masový koláč je nejoblíbenějším pouličním jídlem v australské kuchyni (Zdroj obrázku: Collected)

Masový koláč je jedním z nejoblíbenějších pouličních jídel v australské kuchyni. Díky křupavé kůrce obalující náplň z hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa vařeného v bohaté omáčce je masový koláč praktický i lahodný zároveň. Australané si tento pokrm často pochutnávají během sportovních akcí, zejména ragby nebo kriketu – nedílné součásti populární kultury. Pokud s Vietravel poznáváte Sydney nebo Melbourne, nezapomeňte se zastavit u tradičních stánků s koláči a zažít autentickou chuť tohoto pokrmu, který je součástí australského života po generace.

4. Pavlova

Pavlova je dezert pojmenovaný po slavné baletní tanečnici Anně Pavlovové (Zdroj obrázku: Collected).

Pavlova je dezert pojmenovaný po slavné baletní tanečnici Anně Pavlovové, ztělesňující jemnou a čistou krásu tance. Je nepostradatelným pokrmem na vánočních večírcích a rodinných setkáních v Austrálii.

Křupavá kůrka dortu Pavlova v kombinaci s jeho měkkým, obláčkovitým vnitřkem je často ozdobena šlehačkou a čerstvým ovocem, jako je kiwi, jahody nebo mučenka. Sladkokyselé chutě se dokonale prolínají s hladkou texturou a vytvářejí jemnou symfonii australské kuchyně, která uchvátí každého.

5. Barramundi

Australská kuchyně se neobejde bez lahodných pokrmů z čerstvých mořských plodů, jako je Barramundi (Zdroj obrázku: Collected).

S pobřežím táhnoucím se přes 25 000 km je australská kuchyně neúplná bez lahodných čerstvých mořských plodů, přičemž barramundi je nejoblíbenější „hvězdou“. Tato ryba obývá převážně teplé vody severní Austrálie a pyšní se bílým masem, malým počtem kostí a přirozeně sladkou chutí.

Australští kuchaři často grilují Barramundi na dřevěném uhlí a pokapávají ho limetkovou šťávou a olivovým olejem, čímž vytvářejí nezapomenutelnou a osobitou chuť. Během zájezdů Vietravel po Austrálii si návštěvníci mohou tento pokrm vychutnat v restauracích podél pobřeží Darwinu nebo na místních trzích s potravinami.

6. Vegemite

Vegemite je potravina, která vzbuzuje velkou zvědavost mezi mezinárodními turisty (Zdroj obrázku: Collected)

Vegemite je jídlo, které vzbuzuje velkou zvědavost mezi mezinárodními turisty. Je to tmavě hnědá pomazánka vyrobená z koncentrovaných pivovarských kvasnic s výraznou slanou a aromatickou chutí. I když pro začátečníky není snadné ji jíst, je Vegemite základem australských snídaní, často se natírá na toast s máslem.

Vegemite odráží jedinečný aspekt australské kulinářské identity – silný, osobitý a plný charakteru. Pokud cestujete po Austrálii, neváhejte ochutnat kousek Vegemite a zažít chuť, kterou Australané milují každý den.

7. Grilované bramboráky

Grilované nugetky jsou také „společenským rituálem“ pro obyvatele Austrálie (Zdroj obrázku: Collected)

Grilované klobásy nejsou jen pokrmem, ale společenským rituálem Australanů. O víkendech australské rodiny často pořádají venkovní grilování, kde se na dřevěném uhlí grilují voňavé špízy z klobás a podávají se s chlebem, kečupem a salátem.

Grilované nudle Grilled Snags ztělesňují svobodomyslnou, nezávislou a komunitně orientovanou povahu Australanů. Během vašeho zájezdu s Vietravel Australia můžete zažít pocit ponoření se do grilovacích večírků uprostřed přírody, kde se vůně kouře a smíchu mísí s charakteristickými chutěmi australské kuchyně.

8. Kuřecí parmigiana

Kuře Parmigiana je fúzí italské a australské kuchyně (Zdroj obrázku: Collected)

Kuře Parmigiana (grilované kuře se sýrem a rajčatovou omáčkou) je oblíbeným pokrmem v hospodách po celé Austrálii, který je směsí italské a australské kuchyně. Kuře se smaží do křupava, poté se griluje s roztavenou mozzarellou a podává se s hranolky a salátem.

Kuře Parmigiana je důkazem kulturní fúze v australské kuchyni, kde se kuchyně imigrantů mísí a vytvářejí novou identitu. To je také důvod, proč mezinárodní turisté milují Austrálii – otevřený a rozmanitý národ.

9. Talíř s mořskými plody

Talíř s mořskými plody je australskou „oceánskou hostinou“ (Zdroj obrázku: Collected)

Austrálie je proslulá svými bohatými mořskými plody a talíř s mořskými plody je skutečnou „oceánskou hostinou“. Jídlo obvykle zahrnuje humra, kraba, ústřice, mušle, lososa a různé druhy čerstvých olihní, připravených různými způsoby: dušenými, grilovanými nebo smaženými.

Vychutnat si mořské plody v Sydney nebo na Gold Coast během vašeho zájezdu s Vietravel Australia je nezapomenutelný zážitek. Každý kousek čerstvých mořských plodů, plný přirozené chuti, v sobě snoubí podstatu australské kuchyně s bohatou chutí moře.

10. Tlumič

Damper je tradiční chléb starých australských pastýřů a horníků (Zdroj obrázku: Collected)

Damper je tradiční chléb starých australských pastýřů a horníků, pečený na žhavém uhlí nebo v popelu. Díky jednoduchým ingrediencím, jako je mouka, sůl a voda, je damper po staletí základem jídla lidí v poušti.

Dnes se Damper na kempovacích výletech často podává s máslem, medem nebo ovocným džemem. Jednoduchá chuť Damperu evokuje vzpomínky na těžké pionýrské dny a zároveň odráží rustikální a autentickou povahu australské kuchyně.

Každý pokrm není jen kulinářským zážitkem, ale také příběhem kultury, samotným dechem života v zemi klokanů. Vydejte se na cestu do Austrálie letos na podzim a v zimě 2025 s Vietravel, abyste plně prozkoumali podstatu australské kuchyně a užili si nezapomenutelné chvíle na vaší cestě do země jedinečné přírody, lidí a chutí.

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx