7 nejlepších belgických pokrmů, které zaujmou hosty

Belgie je proslulá nejen svou starobylou architekturou a nádhernými náměstími, ale také bohatou kuchyní, která láká hosty z celého světa. Belgická jídla mají silný evropský vliv, jemnou kombinaci tradice a modernity, která vytváří nezapomenutelné chutě. Pokud budete mít možnost Belgii navštívit, určitě musíte ochutnat sedm typických pokrmů uvedených níže.

1. Smažené hranolky

Moules-Frites je jedno z nejznámějších belgických jídel (Zdroj fotografie: Collected)

Slávky s hranolky (Moules-Frites) patří k nejznámějším belgickým pokrmům, které si hosté často vybírají při návštěvě pobřežních restaurací nebo tradičních pivnic. Toto jídlo se skládá z čerstvých zelených slávek dušených v bílém víně s česnekem, celerem a cibulí, čímž vzniká lahodná a bohatá chuť. Omáčka z procesu vaření slávek má přirozenou sladkost v kombinaci s trochou tuku z másla, což dělá pokrm mimořádně atraktivním.

Zvláštností Moules-Frites je kombinace křupavých hranolků. Belgické hranolky jsou proslulé svým křupavým povrchem a měkkým vnitřkem, což vytváří dokonalou rovnováhu s čerstvými slávkami. Toto jídlo se často podává s majonézou nebo aioli pro větší chuť.

2. Hranolky

Hranolky jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Belgii (Zdroj fotografie: Collected)

Hranolky patří v Belgii k nejoblíbenějším pokrmům a jsou považovány za národní hrdost . Na rozdíl od hranolek v jiných zemích se belgické hranolky smaží dvakrát, aby vytvořily dokonale zlatavou křupavou kůrku a zároveň zůstaly uvnitř měkké.

Belgičané mají ve zvyku jíst hranolky s mnoha různými omáčkami, od tradiční majonézy přes sýrové omáčky, kari omáčky až po pikantní andaluskou omáčku. Toto jídlo snadno najdete ve stáncích s rychlým občerstvením, pivních barech nebo restauracích po celé Belgii.

3. Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande je belgický pokrm s výrazným flanderským kulinářským stylem (Zdroj fotografie: Collected)

Carbonnade Flamande je belgický pokrm inspirovaný vlámskou kuchyní, kde je pivo klíčovou ingrediencí. Tento hovězí guláš se připravuje pomalým vařením hovězího masa s belgickým hnědým pivem, cibulí, hořčicí a trochou cukru, čímž vzniká bohatá, krémová, ale ne příliš těžká chuť.

Zvláštností Carbonnade Flamande je lehká sladkost piva a karamelizované cibule v kombinaci s křehkým hovězím masem, které se vám rozplývá v ústech. Toto jídlo se obvykle podává s hranolky nebo chlebem, což pomáhá strávníkům plně vychutnat lahodnou chuť bohatého guláše.

4. Waterzooi

Wterzooi - slavná lahůdka z belgické oblasti Gent (Zdroj fotografie: Collected)

Waterzooi je belgický pokrm pocházející z regionu Gent a je považován za typický pokrm chladných dnů. Polévka se původně připravovala z ryb, ale dnes je populárnější verzí kuřecí Waterzooi.

Hlavními ingrediencemi Waterzooi je křehké kuře dušené v bohatém krémovém vývaru v kombinaci se zeleninou, jako je mrkev, pórek, celer a brambory. Kombinace bohatosti smetany, přirozené sladkosti zeleniny a vůně kuřete vytváří teplý a výživný pokrm. Waterzooi se často jí s chlebem, aby se zvýšila jeho lahodnost.

5. Stoofvlees

Stoofvlees je podobný Carbonnade Flamande, ale liší se v přípravě (Zdroj obrázku: Collected)

Stoofvlees je belgický pokrm podobný Carbonnade Flamande, ale s jinou přípravou. Hovězí maso se dusí v belgickém tmavém pivu a omáčka se kombinuje s chlebem potřeným hořčicí, která ji zhoustne.

Stoofvlees má bohatou chuť díky rovnováze mezi sladkostí hnědého cukru a mírnou hořkostí piva. Často se podává s hranolky nebo křupavým toastem, které pomáhají vstřebat všechnu bohatou omáčku. Stoofvlees není oblíbeným pokrmem jen v belgických domácnostech, ale je také oblíbeným pokrmem v tradičních pivních sálech.

6. Gaufres

Když se mluví o belgické kuchyni, vafle jsou nutností. (Zdroj fotografie: Collected)

Pokud jde o belgickou kuchyni, vafle jsou jedním z nejznámějších dezertů na světě . Existují dva hlavní druhy belgických vaflí: lutyšské vafle a bruselské vafle. Lutyšské vafle mají hustší texturu a sladší chuť díky perlovému cukru, který se během pečení karamelizuje a vytváří atraktivní křupavou kůrku. Bruselské vafle mají naopak lehčí texturu, čtvercový povrch a často se podávají s moučkovým cukrem, šlehačkou, čokoládou nebo čerstvým ovocem.

Bez ohledu na druh, belgické vafle nabízejí lahodnou chuť, vhodnou k vychutnání s šálkem kávy nebo horké čokolády odpoledne.

7. Belgická čokoláda

Belgie je známá jako jedna ze zemí, které vyrábějí nejlepší čokoládu na světě (Zdroj fotografie: Collected)

Belgie je známá jako jedna z nejlepších zemí na světě produkujících čokoládu a není divu, že belgická čokoláda je jedním z nejoblíbenějších belgických pokrmů. Díky staleté tradici výroby čokolády přinesly značky jako Neuhaus, Godiva, Leonidas nebo Pierre Marcolini vynikající čokolády, bohaté chutě a vynikající kvalitu.

Belgická čokoláda je proslulá svými bohatými náplněmi z kaštanů, karamelu, brandy nebo sušeného ovoce. Není to jen atraktivní svačinka, ale také skvělý suvenýr pro turisty při návštěvě této země.

Belgická kuchyně je harmonickou kombinací tradičních chutí a sofistikovaných metod vaření, které hostům přináší nezapomenutelné zážitky. Od smažených hranolků Moules-Frites a Carbonnade Flamande až po křupavé vafle, každé jídlo v Belgii má své kouzlo. Pokud jste gurmán, nenechte si ujít příležitost vychutnat si tyto speciality při návštěvě země piva a čokolády.

Zdroj: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx