7 nejlepších belgických pokrmů, které si získají hosty.

Belgie je nejen proslulá svou starobylou architekturou a pulzujícími náměstími, ale může se pochlubit také bohatou a atraktivní kulinářskou scénou, která láká hosty z celého světa. Belgické pokrmy nesou silný evropský otisk, jemně mísí tradici s modernou a vytvářejí nezapomenutelné chutě. Pokud máte možnost navštívit Belgii, musíte ochutnat těchto sedm charakteristických pokrmů.

1. Smažené hranolky

Moules-Frites je jedním z nejznámějších pokrmů v Belgii (Zdroj obrázku: Collected)

Slávky s hranolky (Moules-Frites) patří k nejznámějším belgickým pokrmům, které si často vybírají hosté v přímořských restauracích nebo tradičních pivních zahrádkách. Toto jídlo se skládá z čerstvých slávek dušených v bílém víně s česnekem, celerem a cibulí, čímž vzniká bohatá a chutná omáčka. Omáčka vzniklá v procesu vaření má přirozenou sladkost v kombinaci s nádechem máslové plnosti, díky čemuž je jídlo neuvěřitelně lákavé.

Zvláštností Moules-Frites je jejich kombinace s křupavými hranolky. Belgické hranolky jsou proslulé svou křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem, což vytváří dokonalou rovnováhu s čerstvými, šťavnatými mušlemi. Toto jídlo se často podává s majonézou nebo aioli omáčkou pro zvýraznění chuti.

2. Hranolky

Hranolky jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Belgii (Zdroj obrázku: Collected)

Hranolky patří v Belgii k nejoblíbenějším pokrmům a jsou považovány za kulinářskou chloubu země. Na rozdíl od hranolek v jiných zemích se hranolky v belgickém stylu smaží dvakrát, aby vytvořily dokonale křupavou zlatavou kůrku a zároveň uvnitř zůstaly měkké.

Belgičané jsou zvyklí jíst hranolky s různými omáčkami, od tradiční majonézy přes sýrové omáčky, kari omáčky až po pikantní andaluskou omáčku. Toto jídlo snadno najdete ve stáncích s rychlým občerstvením, hospodách nebo restauracích po celé Belgii.

3. Karbonamid Flamande

Carbonnade Flamande je belgický pokrm, který odráží kulinářský styl regionu Flandry. (Zdroj obrázku: Collected)

Carbonnade Flamande je belgický pokrm hluboce zakořeněný ve flanderské kuchyni, kde je pivo klíčovou ingrediencí. Tento hovězí guláš se připravuje pomalým vařením hovězího masa s belgickým hnědým pivem, cibulí, hořčicí a špetkou cukru, čímž vzniká bohatá, krémová chuť, která není příliš výrazná.

Vrcholem Carbonnade Flamande je jemná sladkost piva a karamelizované cibule v kombinaci s křehkým hovězím masem, které se vám rozplývá v ústech. Toto jídlo se často podává s hranolky nebo chlebem, což umožňuje strávníkům plně vychutnat lahodnou chuť bohatého guláše.

4. Waterzooi

Wterzooi - slavná lahůdka z belgické oblasti Gent (Zdroj obrázku: Collected)

Waterzooi je belgický pokrm pocházející z regionu Gent a je považován za typický pokrm chladného počasí. Původně se připravoval z ryb, dnes je populárnější verzí kuřecí Waterzooi.

Hlavní ingrediencí Waterzooi je křehké kuře dušené v krémovém vývaru v kombinaci se zeleninou, jako je mrkev, pórek, celer a brambory. Směs krémové bohatosti, přirozené sladkosti zeleniny a vůně kuřete vytváří teplý a výživný pokrm. Waterzooi se často podává s chlebem, který vylepší jeho chuť.

5. Stoofvlees

Stoofvlees jsou podobné Carbonade Flamande, ale liší se v metodách přípravy. (Zdroj obrázku: Collected)

Stoofvlees je belgický pokrm podobný Carbonade Flamande, ale s odlišnou metodou přípravy. Hovězí maso se dusí v belgickém tmavém pivu a podává se s chlebem potřeným hořčicí, která zahušťuje omáčku.

Stoofvlees se pyšní bohatou chutí díky rovnováze mezi jemnou sladkostí hnědého cukru a mírnou hořkostí piva. Často se podává s hranolky nebo křupavým toastem, které pomáhají vstřebat bohatou, krémovou omáčku. Stoofvlees není jen oblíbeným pokrmem v belgických domácnostech, ale také oblíbeným pokrmem v tradičních pivních sálech.

6. Gaufres

Když se mluví o belgickém jídle, nelze zapomenout na vafle (Zdroj obrázku: Collected).

Když se mluví o belgické kuchyni, nelze opomenout vafle, jeden z nejznámějších dezertů na světě . Belgické vafle se dodávají ve dvou hlavních typech: liežské vafle a bruselské vafle. Liežské vafle mají hustší texturu a bohatší, sladší chuť díky karamelizovanému perlovému cukru během pečení, který vytváří lákavě křupavou kůrku. Bruselské vafle mají naopak lehčí texturu, čtvercový povrch a často se podávají s moučkovým cukrem, šlehačkou, čokoládou nebo čerstvým ovocem.

Bez ohledu na druh nabízejí belgické vafle lahodnou chuť, ideální k vychutnání s šálkem kávy nebo horké čokolády odpoledne.

7. Belgická čokoláda

Belgie je známá jako jedna ze zemí, které vyrábějí nejlepší čokoládu na světě (Zdroj obrázku: Collected)

Belgie je známá jako jedna z nejlepších zemí produkujících čokoládu na světě a není divu, že belgická čokoláda je jednou z nejoblíbenějších pochoutek v Belgii. Díky staletým tradicím výroby čokolády nabízejí značky jako Neuhaus, Godiva, Leonidas a Pierre Marcolini vynikající čokolády s bohatými chutěmi a vynikající kvalitou.

Belgická čokoláda se vyznačuje bohatými náplněmi, od lískových oříšků a karamelu až po likéry a sušené ovoce. Belgická čokoláda není jen lahodnou svačinkou, ale také skvělým suvenýrem pro turisty, kteří zemi navštěvují.

Belgická kuchyně je harmonickou směsicí tradičních chutí a vytříbených kulinářských technik a nabízí hostům nezapomenutelné zážitky. Od slávek (Moules-Frites) a hovězího guláše (Carbonnade Flamande) až po křupavé vafle, každé belgické jídlo má své jedinečné kouzlo. Pokud jste milovníkem jídla, nenechte si ujít příležitost ochutnat tyto speciality, když navštívíte zemi piva a čokolády.

Zdroj: https://travel.com.vn/tin-uc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx