Jdi do lesa a podívej se, jak se vysypává bahno.

Když na kanálech v pobřežní oblasti Ca Mau ustupuje voda, téměř není klidná noc. V klidné tmě mangrovového lesa se mihotavé světlo ručních baterek vine po vodní hladině a mísí se s křikem, šploucháním sítí a zvuky tahání a mytí bahna. To vše vytváří známý rytmus práce během noční sezóny sběru bahna, jedinečný způsob života hluboce zakořeněný v životech obyvatel bahnitých plání Ca Mau.

• Certifikace skupiny ASC pro první a největší model chovu krevet a mangrovových plantáží ve Vietnamu a na světě.
• Účinnost modelu krevet a mangrovových porostů.
• Směrem k ekologicky šetrnému modelu chovu krevet a mangrovových rostlin.

Obživa závislá na vodě.

Pro chovatele krevet v Ca Mau je příliv a odliv „kalendářem“ jejich profese. V noci úplňku, 29. a 30. lunárního měsíce, kdy je příliv nejsilnější, je to také čas, kdy lidé chodí k stavidlům vyprázdnit bahno. Každý má svůj úkol: nosit kbelíky, myt bahno, čekat na sběr krevet... to vše pod světlem ručních baterek. Tygří krevety, krevety bělonohé a velcí krabi sledují proud a chytají se do bahna umístěného před stavidly. Všichni obracejí těžké sítě a netrpělivě čekají, kolik toho ulovili.

Práce v noci je pro obyvatele rýžových polí a lesů známým pracovním rytmem.

Pan Tran Tien Khoi, který se věnuje chovu krevet již přes 30 let v osadě Thuan Tao v obci Tan Tien, se podělil: „Moje rodina obhospodařuje přes 50 akrů velkých krevetových rybníků a chová krevety a kraby v extenzivním systému. Každý úlovek vynese několik milionů dongů. Dříve bylo v přírodě hodně krevet a krabů; když byl příliv, vybírali jsme ty větší k chytu a ty menší jsme vypouštěli. Aby se daly chytit, musely být asi 3 kraby na kilogram. Nyní se zdroje snížily, takže lidé musí nakládat více krevetího potěru.“

Ženy jsou často pověřovány úkolem třídění produktů.

V osadě Chánh Tài (obec Tân Tiến), nedaleko od Thuận Tạo, pan Nguyễn Thanh Sang také pilně připravuje sítě před každým přílivem. Zamyšleně hovořil o tradiční práci své rodiny: „V této oblasti dělá každý totéž, když hospodaří v rybnících s krevetami. Vypouštění rybníka v noci je zvyk; vynechání byť jen jedné noci má pocit, jako by něco chybělo. Dříve jsme nemuseli rybníky zarybňovat, abychom měli krevety k jídlu, ale teď musíme kupovat potěr. Dobrý příliv stačí k pokrytí našich výdajů na domácnost. Lidé v této oblasti žijí z vody, lesa, krevet a krabů.“

Pan Nguyen Thanh Sang se chystá vypustit vodu z rybníka.

Sang říkal, že některé noci museli sítě vyprázdnit dvakrát nebo třikrát. Čím více voda ustupovala, tím těžší sítě byly. Někdy bylo málo krevet a mnoho krabů, někdy naopak. Ale ať už jich bylo málo nebo mnoho, byli i tak šťastní, protože to byl výsledek jejich tvrdé práce.

Zisky klesají, starosti rostou.

Pokles přirozených populací krevet a ryb donutil lidi kupovat si další plůdek, aby si mohli udržet své chovné operace. Náklady se zvýšily a tlak na životní prostředí je větší, ale většina lidí se stále drží svého povolání, protože extenzivní model chovu krevet a krabů nejlépe vyhovuje oblasti mangrovových lesů.

Množství krevet a krabů ulovených při každém přílivu již není tak hojné jako dříve.

V poslední době pomohlo farmářům zlepšit produkci díky mnoha školicím programům, technické podpoře a úvěrovým programům. Některé krevetové farmy, které fungují v souladu s mezinárodními standardy a jsou certifikované, zásobují velké podniky, což vede ke stabilnějším cenám krevet. A odstraňování zákalu v noci zůstává nezbytným krokem jak pro lov, tak pro udržení čisté vody v rybnících.

Lidé jsou z úrody nadšení.

S příchodem noci osvětlují celou oblast krevetového rybníka světla. Vesničané pilně pracují s vodou a doufají v hojnou úrodu krevet. Věří, že pokud budou chránit les a přispějí k ochraně vodního zdroje, mohou udržet profesi chovatele krevet a zachovat tradiční kulturu této oblasti s krevetovými lesy.

Hoang Vu

Zdroj: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html