K čemu se používají vaječné skořápky?

SKĐS - Vaječné skořápky jsou přirozeným zdrojem vápníku a jsou bohaté na minerály. Některé studie naznačují, že prášek z vaječných skořápek může podporovat zdraví kostí. Ne všechny neoficiální přínosy však mají dostatečné vědecké důkazy.

Vejce jsou běžnou potravinou v každodenním jídelníčku a poskytují tělu vysoce kvalitní bílkoviny spolu s mnoha nezbytnými vitamíny a minerály. Skořápka se často vyhazuje, ale ve skutečnosti obsahuje značné množství minerálů, zejména vápníku.

Obsah

• 1. Použití vaječných skořápek
• 1.1 Vaječné skořápky jsou přirozeným zdrojem vápníku.
• 1.2 Podporuje udržování zdraví kostí
• 1.3 Podpora zdraví kloubů
• 1.4 Přispívání k využití přírodních minerálních zdrojů v potravinách.
• 2. Jak přidat vaječné skořápky
• 3. Některá rizika, na která je třeba si dát pozor při používání vaječných skořápek

Podle praktika tradiční medicíny Dr. Tran Ngoc Que (Asociace tradiční medicíny Quang Tri ) se v tradiční čínské medicíně skořápky kuřecích vajec nazývají „ke tu xac “ a membrána obklopující skořápku je také známá jako „ phuong hoang y “. Mezi léčivé vlastnosti skořápek kuřecích vajec patří mírně sladká chuť, neutrální povaha a hlavní účinky, jako je zastavení krvácení, podpora regenerace tkání (hojení ran), neutralizace žaludeční kyseliny a doplnění vápníku…

1. Použití vaječných skořápek

1.1 Vaječné skořápky jsou přirozeným zdrojem vápníku.

Vaječné skořápky se skládají převážně z uhličitanu vápenatého a malého množství bílkovin a dalších organických sloučenin. Uhličitan vápenatý je nejběžnější formou vápníku v přírodě a nachází se v měkkýších, korálových útesech a vápenci. Je také nejlevnější a nejrozšířenější formou vápníku v doplňcích stravy. V průměru 1 gram vaječných skořápek může poskytnout přibližně 380–400 mg vápníku. Prášek z vaječných skořápek se historicky používá jako doplněk vápníku v potravinách a výživových přípravcích.

Podle Úřadu pro doplňky stravy při Národních institutech zdraví USA je doporučený denní příjem vápníku pro dospělé obvykle kolem 1 000–1 200 mg v závislosti na věku a pohlaví. Proto i malé množství prášku z vaječných skořápek může poskytnout značné množství vápníku.

Pro osoby s nízkým obsahem mléčných výrobků, nízkým obsahem malých ryb konzumovaných vcelku nebo se zvýšenou potřebou vápníku lze jako potenciální doplněk zvážit prášek z vaječných skořápek.

Vaječné skořápky jsou bohatým přírodním zdrojem vápníku.

1.2 Podporuje udržování zdraví kostí

Vápník je životně důležitý minerál pro strukturu kostí a zubů. Tělo vápník využívá k udržení tvorby kostí, regenerace kostí a omezení úbytku kostní hmoty souvisejícího s věkem. Některé studie naznačují, že prášek z vaječných skořápek může podporovat hustotu kostních minerálů, zejména u starších dospělých nebo žen po menopauze. V několika klinických studiích se prokázalo, že užívání prášku z vaječných skořápek spolu s vitamínem D a hořčíkem zlepšilo ukazatele související s metabolismem kostí.

Kromě vápníku a bílkovin obsahují vaječné skořápky také malé množství dalších minerálů, jako je stroncium, fluorid, hořčík a selen. Podobně jako vápník mohou i tyto minerály přispívat ke zdraví kostí.

Mohlo by vás zajímat

Klíčové vývojové milníky plodu.Každá fáze těhotenství znamená pro plod významné změny, od formování orgánů přes vývoj smyslů až po přípravu na porod.

Kdy je nejlepší čas užívat vitamíny?SKĐS - Mnoho lidí má ve zvyku denně užívat doplňky vitamínů a minerálů, ale nevěnují pozornost načasování jejich užívání. Užívání vitamínů ve špatnou dobu může ve skutečnosti vést ke špatnému vstřebávání, snížené účinnosti nebo zažívacím potížím.

7 potravin bohatých na hořčík, které účinně podporují hubnutí.SKĐS - Mnoho lidí si myslí, že hubnutí vyžaduje pouze kalorický deficit. Ve skutečnosti je nedostatek hořčíku jako stroj, kterému chybí mazání, což způsobuje metabolickou stagnaci. Zde je 7 potravin bohatých na hořčík, které pomáhají udržovat zdravou váhu.

Je však třeba poznamenat, že tento přínos se projevuje především ve formě zpracovaného prášku ze skořápek, který splňuje normy, a neznamená to, že konzumace syrových skořápek přímo přinese stejný účinek.

1.3 Podpora zdraví kloubů

Kromě tvrdé skořápky má vejce uvnitř také tenkou membránu. Některé nedávné studie se zaměřily spíše na membránu skořápky než na samotnou vrstvu uhličitanu vápenatého.

Zpráva publikovaná v roce 2024 ukázala, že užívání doplňků stravy s membránou z vaječných skořápek (nikoli tvrdou skořápkou) může pomoci zmírnit bolest a zlepšit pohyblivost u lidí s osteoartrózou kolene. Proto by uživatelé při čtení informací o tom, že „vaječné skořápky jsou dobré pro klouby“, měli jasně rozlišovat mezi práškem z vaječných skořápek a membránou z vaječných skořápek .

1.4 Přispívání k využití přírodních minerálních zdrojů v potravinách.

Výzkum využití vaječných skořápek v minerálních doplňcích přitahuje pozornost v mnoha zemích. Jedná se však o kontrolované využití v potravinářských technologiích nebo doplňování stravy, nikoli o obecné doporučení, že by každý měl denně jíst vaječné skořápky.

Doplňování práškem z vaječných skořápek a vitamínem D pomáhá zlepšit ukazatele související s metabolismem kostí.

2. Jak přidat vaječné skořápky

Prášek z vaječných skořápek si můžete připravit doma nebo zakoupit komerčně. Pokud si ho vyrábíte sami, měly by se vaječné skořápky důkladně omýt, povařit, aby se snížilo riziko bakteriální kontaminace, poté usušit a velmi jemně rozemlít. K odstranění velkých kousků lze použít hmoždíř s tloučkem, mlýnek nebo síto. Jemné mletí pomáhá minimalizovat riziko poškození sliznic úst, krku a trávicího traktu při konzumaci.

Po zpracování lze prášek z vaječných skořápek smíchat s jídlem nebo rozpustit ve vodě. Některé studie uvádějí, že prášek z vaječných skořápek lze přidat do pokrmů, jako je chléb, nudle nebo některé zpracované potraviny.

Studie ukazují, že vápník z vaječných skořápek se dobře vstřebává a může podporovat zdraví kostí, zejména u lidí s dietou s nedostatkem vápníku nebo u osob s rizikem osteoporózy. Před pravidelným užíváním, zejména u lidí s onemocněním ledvin, kardiovaskulárními onemocněními nebo u těch, kteří dlouhodobě užívají léky, je však vhodné poradit se s lékařem nebo nutričním poradcem.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

3. Některá rizika, na která je třeba si dát pozor při používání vaječných skořápek

Vaječné skořápky jsou jedlé, pokud jsou správně zpracovány. Konzumace celých vaječných skořápek však může představovat určitá rizika:

• Ostré kousky skořápky mohou poranit sliznice úst, krku nebo trávicího traktu.
• Nečištěné vaječné skořápky mohou obsahovat bakterie, včetně salmonely .
• Nadměrná konzumace může zvýšit příjem vápníku, způsobit zácpu, zažívací potíže nebo zvýšit riziko ledvinových kamenů u lidí s rizikovými faktory.

Vaječné skořápky mohou být bohatým přírodním zdrojem vápníku a mají potenciál podporovat zdraví kostí. Vaječné skořápky by však neměly být považovány za náhradu lékařské péče. Pro většinu zdravých jedinců je bezpečnějším a snadnějším způsobem doplnění vápníku vyvážená strava zahrnující mléčné výrobky, jogurt, malé ryby konzumované vcelku i s kostmi, tofu a zelenou zeleninu.

Pro více informací se prosím podívejte na video :

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/vo-trung-co-tac-dung-gi-169260509185349737.htm