Nové výživové trendy pro mladé lidi

Rozumný jídelníček a cvičební režim pomáhají vybudovat dobrý základ pro zdraví. Zejména vyvážená a vědecky podložená strava hraje důležitou roli, protože určuje zdravotní stav zevnitř a z dlouhodobého hlediska ovlivňuje kvalitu života. Mladá komunita si to uvědomuje a nabízí různé způsoby, jak to aplikovat. Abychom zjistili, zda je vaše volba správná, nejprve se podívejme, kdo jste v těchto dvou skupinách: Jedna se řídí principem „ořezávání a omezování“ potravinových skupin v jídelníčku s cílem dosáhnout vysněné hmotnosti; druhá si vybírá jídlo na základě kritérií „hýčkání“ se a poté se snaží cvičit, aby spálila kalorie?

Odborníci tvrdí, že tyto dvě metody mohou přinést určité krátkodobé účinky, i když se po sérii lahodných jídel s kořeněnými, bohatými a mastnými pokrmy snažíte „kompenzovat škody“ cvičením ; nebo se nadměrná abstinence nepovažuje za ideální způsob, jak si udržet zdravé tělo. V podstatě proto, že v obou případech vaše tělo postupně ztrácí nutriční rovnováhu. To, co jste si doposud o výživě mysleli, se zdá být standardním nutričním plánem, ale s sebou nese potenciální rizika poškození sebe sama.

Mladí lidé se dnes zajímají o výživu, ale v některých případech není tato praxe přesná.

Hodiny cvičení mohou pomoci spálit kalorie, ale kolik času strávíte vážením přijatých kalorií, než se rozhodnete je spálit?

Více se o tom podělila docentka Dr. Nguyen Thi Lam - bývalá zástupkyně ředitele Národního ústavu výživy: „Potřebujeme stravu plnou živin a flexibilitu při volbě způsobu zvyšování nebo snižování skupin živin pro udržení vyváženého tvaru těla je třeba zvážit na základě standardů a v závislosti na stavu těla.“

Existuje nějaký nutriční vzorec, který funguje pro každého?

Docent Dr. Nguyen Thi Lam představuje vzorec nutriční rovnováhy 4-5-1, který lidem pomáhá snadno pochopit prvky, které tvoří výživné jídlo, a pochopit, jak kombinovat různé skupiny potravin, aby se změnila chuť a zároveň byla zajištěna kvalita každého příjmu. Vyvážená strava musí konkrétně splňovat 4 faktory: rovnováhu mezi 3 skupinami látek produkujících energii, mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami, živočišnými a rostlinnými tuky, vitamíny a minerály. Aby bylo dosaženo rovnováhy mezi 3 skupinami látek produkujících energii, musí množství bílkovin dosáhnout 13–20 %, tuků (lipidů) 20–25 % a sacharidů 55–65 %. energie ve stravě

Kromě toho, aby byla zajištěna rozmanitost jídel, vzorec 4-5-1 také navrhuje 8 hlavních skupin potravin, ze kterých si lidé mohou flexibilně vybrat 5 z 8 skupin a proaktivně tak měnit a aktualizovat jídelníček. Konkrétně:

• Skupina 1 – Potraviny: Rýže, instantní nudle, kukuřice, brambory, maniok atd. jsou základní skupiny potravin, hlavním zdrojem energie pro tělo.
• Skupina 2 – Ořechy: Fazole ( tofu , černé fazole, hrášek...), ořechy (jako kešu ořechy, mandle, vlašské ořechy...) jsou obvykle optimálním zdrojem rostlinných bílkovin a dobrým zdrojem vlákniny pro tělo.
• Skupina 3 – Mléko a mléčné výrobky poskytují živočišné bílkoviny a vápník, které jsou důležité pro tvorbu a posilování kostí a svalů.
• Skupina 4 – Maso, ryby a mořské plody poskytují živočišné bílkoviny, zejména esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže samo syntetizovat.
• Skupina 5 - Vejce a vaječné výrobky jsou zdrojem živočišných bílkovin, mnoha nezbytných živin pro tělo, jako je železo, vitamíny A, E a B12...
• Skupina 6 – Žlutá, oranžová a červená zelenina a ovoce, jako je mrkev, dýně, kukuřice, rajčata nebo čerstvá tmavě zelená zelenina, jsou hlavním zdrojem vitamínů a minerálů pro tělo. Tmavá zelenina je obzvláště preferována, protože tělu poskytuje mnoho živin.
• Skupina 7 – Skupina ostatní zeleniny a ovoce, jako jsou kedlubny a ředkvičky, poskytuje vitamíny, minerály a vlákninu.
• Skupina 8 – Oleje a tuky všeho druhu na vaření jsou zdrojem energie, vitamínu E, K a esenciálních mastných kyselin. Je důležité si uvědomit, že oleje na vaření a sádlo by se měly při každodenním vaření kombinovat pro zajištění dobrého zdraví.

Mladí lidé se mohou snadno zdravě stravovat pomocí vzorce 4-5-1.

Pro úplné pochopení vzorce 4-5-1 odborníci doporučují, aby se každý řídil procesem kombinování 5 (z 8 skupin potravin) podle principu zajištění 4 faktorů nutriční rovnováhy, například pokrm, který si často zamiluje každý, jsou instantní nudle. V první řadě jsou instantní nudle skupinou sacharidů, které zároveň poskytují určité množství bílkovin a tuků. Aby byl tento pokrm lahodný a nutričně vyvážený, mladí lidé si mohou libovolně přidávat více bílkovin (ze smažených vajec, restovaných hub nebo : různých druhů masa, ryb, krevet ...), přidávat vlákninu (z brokolice, dušené čínské řepy, salátu, mrkve, zelených fazolí, klíčků...).

Díky flexibilním metodám zpracování s využitím ingrediencí z výše uvedených skupin potravin podle vzorce 4-5-1 si mladí lidé mohou rychle vytvořit denní jídelníček, aniž by se museli obávat, že jejich tělu chybí živiny. V závislosti na nutričních potřebách těla si mladí lidé mohou upravit vhodné množství jídla na základě návrhů vzorce 4-5-1, aby správně a dostatečně vstřebali potřebné skupiny živin. Zkuste aplikovat vzorec 4-5-1 a osvěžit si svá denní jídla, aby byla kvalitnější a zdravější!

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/giai-ma-cong-thuc-4-5-1-xu-huong-dinh-duong-moi-cua-gioi-tre-18523103108063484.htm