Láska z kuchyně

Jak se rok chýlí ke konci, příchod zimy s sebou přináší pustou, chladnou atmosféru. Pamatuji si, když jsem byl dítě, kdykoli takto foukal zimní vítr, my děti jsme se scházely v kuchyni mé babičky. Malá kuchyň byla zasazená hluboko v zahradě, jejíž světle zelený mech se na ní držel, jako by naznačoval její věk. A bylo to opravdu dávno. Moje babička říkávala, že ji můj dědeček postavil sám, když se poprvé vzali; pečlivě vybíral každou cihlu a pracoval s dělníky na stavbě domu a kuchyně. Zemřel už dávno a babičce zešedivěly vlasy. Malý dům byl v důsledku plynutí času mnohokrát zbořen a přestavěn, ale moje babička si kuchyň nechala jako způsob, jak uchovat vzpomínky, které s ním sdílela. Naštěstí je kuchyně docela robustní; i když si čas postupně vybral svou daň na jejím exteriéru, zdá se, že odolává jakémukoli větru a dešti.

Foto: GC

Byla to stará kuchyně, v níž vařila prakticky jen babička, protože byla dost izolovaná od hlavního domu. Když jsme byli děti, kdykoli nám na hlavu padlo lehké mrholení, běželi jsme do kuchyňské přístavby, jakmile jsme viděli stoupat z malé kuchyně kouř. Babička stále vařila na dřevo a strýc každý víkend dřevo štípal a hromadil v kuchyni, aby si ho mohla zapálit. Někdy jsme s babičkou dokonce sbírali spadané suché větve ze zahrady a dávali je do rohu. Babička říkala, že jídlo vařené na dřevě chutná lépe a voní voňavěji než jídlo vařené na elektrickém nebo indukčním sporáku... i když to bylo trochu pracnější. Vnitřek kuchyně byl zčernalý od kouře a my jsme si na stěny čmárali nezřetelné tvary dřevěným uhlím.

Když jsem byl malý, často jsem bydlel u babičky. Rodina mých prarodičů z matčiny strany byla v té době velmi chudá. V posledních dnech roku byla obloha šedivá a foukal ostrý vítr. V domě, holém a otevřeném, nebylo dostatečně teplo. Když jsme tam byli jen dva, protože dospělí byli v práci, babička mě často brala do zadní části kuchyně, abychom si rozdělali oheň a zahřáli se. Každý jsme seděli na malé stoličce a sledovali, jak venku fouká studený vítr. Každý večer, několik hodin před spaním, babička házela červené cihly přímo do hořícího ohně, jako by je vykouřila. Když cihly téměř zčernaly, opatrně je vyndala a položila do železné mísy pod postelí. Teplo z těchto dobře vypálených cihel mě hřálo celou noc.

Přestože jsem v průběhu let studovala daleko od domova, nejvíc si pamatuji obraz své babičky v malé kuchyni. Pamatuji si ho nejen proto, že jsem v dětství vyrůstala v teple tohoto místa, ale také proto, že kdykoli jsem se po dlouhé době vrátila domů, vždycky tam byla babička opřená o hůl a vycházející z malé kuchyně, aby mi podala voňavý, lahodný pečený brambor.

Text písně White Jade

Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202601/yeu-thuong-tu-chai-bep-55b2a93/