Củ cải có chất gì mà có thể phòng ung thư?

Rau củ là thực vật có tác dụng kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa bệnh mạn tính và phòng tránh ung thư. Củ cải là loại rau được xếp vào họ cải. Chúng chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng phòng ngừa ung thư rất tốt.

Củ cải có nhiều loại khác nhau, trong đó phổ biến nhất có thể kể đến là củ cải trắng, củ cải đỏ. Một chén củ cải chứa gần 2 gram chất xơ, cung cấp khoảng 20% lượng vitamin C hằng ngày, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).

Củ cải chứa nhiều chất chống ô xy hóa

Củ cải chứa các dưỡng chất tự nhiên có thể giúp ngăn ngừa ung thư

ẢNH: PEXELS

Có thể bạn quan tâm

Người đàn ông 61 tuổi thoát 'cửa tử' nhờ điều trị kịp thờiUng thư đã xâm lấn bàng quang, nhưng người đàn ông 61 tuổi vượt qua "cửa tử" nhờ kế hoạch điều trị khác biệt tại Vinmec Cần Thơ.

Ăn củ cải có giúp gan khỏe hơn? Chuyên gia giải đápCủ cải là loại rau củ quen thuộc, dân dã nhưng chứa nhiều hợp chất có lợi cho gan. Không chỉ giàu chất chống oxy hóa, củ cải còn cung cấp các hoạt chất sinh học hỗ trợ hệ thống giải độc tự nhiên của cơ thể.

Ai cần thận trọng với thực phẩm giàu kali?Kali là một khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng dịch, ổn định hoạt động của tế bào cơ và thần kinh, đồng thời góp phần điều hòa nhịp tim và huyết áp.

Ngoài ra, trong củ cải còn có kali, canxi, chất chống ô xy hóa cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác. Một số dưỡng chất trong củ cải có tác dụng tăng hàm lượng chất chống ô xy hóa glutathione trong cơ thể. Đây là chất chống ô xy hóa được gan tạo ra và rất cần thiết cho quá trình giải độc của cơ thể.

Củ cải còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một chất chống ô xy hóa được chứng minh là có thể giúp chống lại một số loại ung thư. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Science phát hiện dùng liều cao vitamin C có thể giúp chống lại ung thư đại trực tràng. Các tế bào ung thư đại trực tràng đã hấp thụ một dạng vitamin C bị ô xy hóa, từ đó gây gián đoạn các quá trình sinh học của tế bào ung thư và khiến chúng chết dần.

Hạt củ cải cũng có tác dụng chống ung thư vú. Một nghiên cứu trên chuyên san Phytomedicine phát hiện chất sulforaphane trong hạt củ cải có tác dụng làm giảm khả năng phân chia của tế bào ung thư và khiến chúng chết nhanh hơn.

Lá cải cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi

Củ cải chúng ta ăn là rễ của cây, trong khi lá cây thường sẽ bị vứt đi. Tuy nhiên, một điều không phải ai cũng biết là lá cải cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Nghiên cứu cho thấy lá không chỉ chứa chất chống ô xy hóa glucosinolate có tác dụng chống ung thư mà còn cả sulforaphane và sulforaphane. Đây là 2 chất giúp kích hoạt các enzyme giải độc và ngăn ngừa ung thư.

Có thể bạn quan tâm

FDA ưu tiên xem xét đơn đăng ký thuốc giredestrant của Roche trong điều trị ung thư vúCơ quan quản lý Mỹ chấp thuận xem xét ưu tiên thuốc uống giredestrant, liệu pháp hứa hẹn giảm 30% nguy cơ tái phát cho bệnh nhân ung thư vú giai đoạn sớm.

Nội soi xử lý tổn thương 'ẩn' ở bé trai 7 tuổiSKĐS - Bệnh nhi Lường Minh T. (7 tuổi, trú tại xã Mường Lạn, tỉnh Sơn La) nhập viện trong tình trạng thường xuyên xuất hiện khối sưng phồng ở bẹn phải.

Một vấn đề thường bị bỏ qua ở phụ nữ sau sinhSau sinh, nhiều phụ nữ phải đối mặt với biến động nội tiết, thiếu ngủ và áp lực làm mẹ. Khi buồn bã, kiệt sức kéo dài, đó có thể là dấu hiệu trầm cảm sau sinh.

Thân và mầm củ cải cũng giàu các dưỡng chất có lợi khác. Nghiên cứu trên chuyên san Trends in Food Science and Technology cho thấy thân củ cải có hàm lượng cao protein, kali và vitamin C, trong khi mầm củ cải lại giàu vitamin A. Để tận dụng lợi ích của củ cải, mọi người có thể luộc chín, nấu với các món có nước, hấp hay xào đều được, theo Verywell Health.

Nguồn: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngua-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-cu-cai-185241128140321146.htm