Nhiều thực khách lựa chọn buffet cuốn dịp cuối tuần. Ảnh: THỦY TIÊN
Khác với những loại hình buffet thông thường, buffet cuốn mang đến một trải nghiệm thú vị khi thực khách tự chọn nguyên liệu theo sở thích rồi tự tay cuốn thành từng phần ăn. Trên quầy buffet, nguyên liệu được chuẩn bị sẵn và sắp xếp gọn gàng, từ thịt luộc, thịt nướng, chả giò, tàu hủ, nem nướng đến nhiều loại rau xanh như xà lách, cải xanh, tía tô, húng quế, diếp cá... Bên cạnh đó còn có dưa leo, chuối chát, xoài bào sợi cùng nhiều loại rau theo mùa. Sự đa dạng này giúp mỗi người dễ dàng kết hợp nguyên liệu theo khẩu vị riêng.
Buffet cuốn có mức giá từ 79.000 - 89.000 đồng/người, tùy theo mức chọn. Thực khách có thể thưởng thức không giới hạn nhiều món ăn, nước chấm, nước uống. Một số nơi còn áp dụng giá ưu đãi cho trẻ em hoặc nhóm khách đông, tạo điều kiện để các gia đình dễ dàng chọn cho những buổi gặp gỡ cuối tuần.
Điểm hấp dẫn của buffet cuốn không nằm ở những món ăn cầu kỳ mà ở sự hài hòa giữa các nguyên liệu. Một cuốn bánh tráng có đủ vị ngọt béo của thịt, vị thanh mát của rau, chút chát của chuối, vị chua nhẹ của xoài bào cùng hương vị đậm đà từ các loại nước chấm như mắm nêm, nước mắm chua ngọt hay mắm tôm. Mỗi lần cuốn là một sự kết hợp khác nhau, tạo cảm giác mới mẻ trong suốt bữa ăn mà không gây ngán.
Theo nhiều thực khách, buffet cuốn phù hợp với các nhóm đông người bởi ai cũng có thể tự chọn món theo yêu thích. Người thích nhiều rau có thể cuốn theo cách riêng, người thích thịt luộc hay nem nướng cũng dễ dàng điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu. Chính vì sự linh hoạt này giúp bữa ăn đáp ứng nhu cầu nhiều lứa tuổi trong cùng một gia đình. Chị Nguyễn Thu Vân, ngụ phường Rạch Giá cho biết: “Gia đình tôi thường chọn buffet cuốn vào cuối tuần vì có nhiều món để lựa chọn. Mỗi người có thể tự cuốn theo khẩu vị của mình, rau và nguyên liệu đều tươi, không tạo cảm giác ngán, với giá cũng phù hợp”.
Không chỉ là nơi thưởng thức món ăn, buffet cuốn còn tạo không gian để mọi người tương tác nhiều hơn. Thay vì chỉ chờ món được phục vụ, mỗi người tự tay chuẩn bị phần ăn của mình. Người lớn hướng đẫn trẻ nhỏ cách chọn rau, cuốn bánh tráng. Bạn bè vừa cuốn vừa trò chuyện sau một tuần làm việc. Chị Nguyễn Mỹ Linh, ngụ phường Rạch Giá chia sẻ, chị thích ở buffet cuốn là không khí trong bữa ăn. “Trong lúc cùng chuẩn bị món ăn, các thành viên có nhiều thời gian trò chuyện hơn. Cuối tuần vì thế cũng trở nên ý nghĩa hơn”, chị Linh nói.
Bên cạnh yếu tố trải nghiệm, buffet cuốn còn đáp ứng xu hướng lựa chọn thực phẩm của nhiều người hiện nay. Với lượng rau xanh phong phú, thực khách có thể cân đối khẩu phần giữa rau và thịt theo nhu cầu. Việc chủ động lựa chọn nguyên liệu giúp hạn chế lãng phí thực phẩm so với khi gọi món theo suất cố định. Sự xuất hiện của các quán buffet cuốn cũng góp phần làm phong phú dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Các quán chú trọng hơn chất lượng nguyên liệu, cách bài trí quầy thực phẩm, không gian phục vụ và vệ sinh, an toàn thực phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Sau những ngày làm việc và học tập, một bữa ăn không vội vàng, nơi mọi người cùng quây quần trò chuyện, tự tay cuốn từng chiếc bánh tráng là khoảng thời gian được nhiều người trân trọng. Không cần những món ăn cầu kỳ hay không gian sang trọng, chính sự gần gũi trong cách thưởng thức đã tạo nên sức hút của buffet cuốn.
THỦY TIÊN
Nguồn: https://baoangiang.com.vn/cuoi-tuan-voi-buffet-cuon-a491243.html
