4 forfriskende og levernæringsgivende supper

Varmt vejr kan nemt føre til dehydrering og træthed. At tilføje forfriskende supper til din kost kan hjælpe med at køle kroppen ned og støtte leveren i effektivt at fjerne toksiner.

Sommeren er en tid, hvor mange mennesker ofte oplever symptomer som indre varme, mundtørhed, appetitløshed eller træthed. Selvom leveren er yderst effektiv til selvhelbredelse og afgiftning, spiller en sund kost stadig en afgørende rolle i at understøtte dens optimale funktion.

Supper rige på vand, vitaminer, antioxidanter og mineraler hjælper ikke kun med at rehydrere, men bidrager også til at reducere den metaboliske belastning på leveren.

Mange forfriskende supper kan hjælpe med at køle kroppen ned og støtte leveren i effektivt at eliminere toksiner. Foto: Yin Jiawei/HK01.

Vandspinatsuppe med svinekødsribben

Ingredienser: 500 g brøndkarse, 300 g svineben (eller magert kød), 2 jujubes, 1 gulerod, 1 stykke tørret mandarinskal, 2 skiver ingefær, 1,5-2 liter vand, salt.

Tilberedningsmetode: Blancher svinebenene kort. Tilsæt ben, gulerødder, dadler, tørret mandarinskal og ingefær til 1,5-2 liter vand, og lad det simre i ca. 40 minutter. Tilsæt brøndkarse, og lad det simre i yderligere 20 minutter. Smag til med salt, og server.

Anvendelser:

Brøndkarse er en grøntsag, der er rig på A-vitamin, C-vitamin, folat og antioxidanter. I traditionel kinesisk medicin bruges brøndkarse ofte i supper for at køle kroppen ned, fremme vandladning og hjælpe kroppen med at udskille metaboliske affaldsprodukter.

Kombineret med svinekødsribben giver denne suppe både protein af høj kvalitet og en naturligt sød og velsmagende smag. Den er et passende valg til varme dage, hvor kroppen har brug for at genopfylde væske og næringsstoffer.

Svineleversuppe med gojibær

Ingredienser: 100 g gojibærblade, 80 g svinelever, 3 skiver ingefær, 10 g gojibær.

Tilberedningsmetode: Skær svineleveren i skiver, læg den i blød i fortyndet saltvand for at fjerne overskydende blod, og skyl den derefter grundigt. Kog vand med ingefær, tilsæt svineleveren og kog den færdig. Tilsæt derefter gojibær og wolfberry-blade, og kog i ca. 3 minutter. Smag til og server varm.

Du vil måske også synes om

Populære australske produkter tilbagekaldt; Sundhedsministeriet udsteder advarsel.Sundhedsministeriet har anmodet om en hasteundersøgelse af to kosttilskud, der er blevet tilbagekaldt i Australien på grund af risikoen for, at der kan forekomme glasfragmenter i produktflaskerne.

Anvendelser:

Ifølge traditionel kinesisk medicin har gojibærblade og -frugter den effekt, at de nærer leveren, beriger blodet, understøtter forbedret syn og reducerer tørre og trætte øjne. Svinelever indeholder meget jern, vitamin A, vitamin B12 og folat, som er essentielle næringsstoffer for bloddannelse og hjælper med at forebygge jernmangelanæmi.

Denne suppe er især velegnet til folk, der ofte arbejder med computere, studerer intensivt og forårsager øjenbelastning, dem, der er ved at komme sig efter sygdom, dem med svækkede kroppe eller dem, der viser tegn på anæmi, såsom bleg hud, svimmelhed og træthed.

Kyllingesuppe med gojibær og tørret longan

Ingredienser: 15 g gojibær, 10 tørrede longanfrugter, 300 g kyllingekød (lår eller bryst), 4 røde dadler, 2 skiver ingefær, 1,5 liter vand, salt efter smag.

Tilberedning: Vask gojibær, longan og røde dadler; fjern stenene fra de røde dadler. Blancher kyllingen kort for at fjerne urenheder, og skyl den derefter. Tilsæt kylling, røde dadler og ingefær til 1,5 liter vand, og lad det simre i ca. 40 minutter. Tilsæt gojibær og longan, og lad det simre i yderligere 15 minutter. Smag til med salt og nyd.

Anvendelser:

Kyllingekød giver protein af høj kvalitet, der understøtter vedligeholdelsen af ​​muskelmasse og styrker den generelle sundhed og immunitet. Gojibær har længe været betragtet som en levernæringsgivende fødevare i traditionel medicin, ofte brugt til at forbedre tørre øjne og øjenbelastning forårsaget af nedsat leverfunktion.

Ifølge traditionel medicin nærer denne suppe, når den kombineres med proteinrig kylling, røde dadler og longan, ikke kun kroppen og genopretter energi, men understøtter også en sund leverfunktion, fremmer afslapning, forbedrer søvn og reducerer træthed.

Kyllingesuppe med gojibær og tørret longan hjælper med at nære kroppen, genoprette energi og understøtter også vedligeholdelsen af ​​en sund leverfunktion. Foto: TVBS.

Lotusblad- og vintermelon-suppe

Ingredienser: 1/2 lotusblad, 500 g vintermelon, 50 g Jobs tårer (coixfrø), 3 røde dadler, 1 stykke tørret mandarinskal, 300 g magert svinekød eller svineribben, 2 skiver ingefær, 1,5-2 liter vand, salt efter smag.

Du vil måske også synes om

Fare: Arbejdsulykke forårsager, at metalfragment gennemborer øjeæblet.VTV.vn - Et stykke metal ramte en 56-årig mand i øjet, mens han arbejdede, hvilket forårsagede et penetrerende øjeæble og intraokulær blødning.

Tilberedningsmetode: Læg Jobs tårer i blød i ca. 1 time, indtil de er møre. Blancher svinekødet eller svineribbenene. Tilsæt svinekød/ribben, lotusblade, Jobs tårer, røde dadler, tørret mandarinskal og ingefær til 1,5-2 liter vand, og lad det simre i ca. 40 minutter. Tilsæt vintermelon, og kog i yderligere 20-30 minutter, indtil vintermelonen er mør. Smag til med salt, og server varmt.

Anvendelser:

Vintermelon er rig på vand, kaloriefattig og har en vanddrivende effekt, der hjælper med at fjerne overskydende vand og metabolisk affald fra kroppen. I folkemedicinen bruges vintermelon også som en fødevare til at køle kroppen ned og reducere følelser af varme.

Jobs tårer hjælper med at styrke milten, understøtte vandstofskiftet og reducere væskeretention i kroppen. Kombinationen af ​​lotusblade, vintermelon og Jobs tårer skaber en suppe, der hjælper med at fjerne varme, køle leveren, fremme vandladning, reducere ødem, lindre indre varme og fremme eliminering af fugt og varme.

Kilde: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html