Fermenteret ris er en populær ret blandt mange familier under Dragebådsfestivalen, og den menes at have sundhedsmæssige fordele, især for hjerte-kar-sundheden. Men er denne ret virkelig god for hjertet, forebygger slagtilfælde, og hvilke forholdsregler skal man tage, når man spiser den? (Le Huong - Hanoi ).

Dr. Lam My Dung, specialist niveau 2 - leder af ernæringsafdelingen - Tam Duc Heart Hospital (Ho Chi Minh City), rådgiver:

Fermenteret ris er en velkendt traditionel vietnamesisk ret under Dragebådsfestivalen. Udover sin kulturelle værdi tilbyder denne mad også visse sundhedsmæssige fordele, hvis den indtages korrekt.