5 grunde til at spise and i sommer.

SKĐS - Udover sin kulinariske værdi kan andekød og dets naturlige fedtindhold, når det indtages korrekt, hjælpe med at sænke dårligt kolesterol, beskytte hjerte-kar-sundheden og styrke immunforsvaret.

TILFREDS

• 1. Uventet næringsværdi fra andekød
• 2. Top 5 sundhedsmæssige fordele ved andekød
• 3. Potentielle skader og sikkerhedsforanstaltninger ved indtagelse af andekød
• 4. Instruktioner om tilberedning og forebyggelse af madforgiftning fra andekød.

Andekød er en alsidig ingrediens, der bruges i mange lækre retter, men nogle mennesker er stadig bekymrede over dets fedtindhold. Faktisk har moderne medicin bevist, at det er en gavnlig næringskilde, hvis det indtages korrekt.

Lær om de sundhedsmæssige fordele ved andekød, og hvordan du bruger det videnskabeligt til at beskytte din krop.

1. Uventet næringsværdi fra andekød

Andekød er en proteinrig fødevare, der indeholder masser af B-vitaminer, jern og selen, hvilket gør den fremragende til at nære kroppen.

Mange mennesker sætter ofte lighedstegn mellem fjerkræfedt og skadelige animalske fedtstoffer. Dybdegående analyser viser dog, at andefedt har en helt særlig fedtsyrestruktur. Denne type fedt er betydeligt rigere på enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer (såsom omega-3 og omega-6) end margarine eller andre almindelige animalske fedtstoffer.

100 g andekød indeholder cirka 17,8-23,5 g protein af høj kvalitet sammen med et rigt system af mikronæringsstoffer, herunder: jern (2,7 mg), zink, selen og essentielle B-vitaminer . En væsentlig fordel er, at fjernelse af skindet reducerer kalorieindholdet i andekød betydeligt fra omkring 300 kcal til kun 130-135 kcal, hvilket gør det til en ideel fødevare til en vægttabsdiæt.

2. Top 5 sundhedsmæssige fordele ved andekød

• 

Kombinationen af ​​bioaktive forbindelser og rigelige mineralkilder giver andekød mange omfattende sundhedsmæssige fordele:

Du vil måske også synes om

Grøntsagstypen, der er rangeret som nummer et med hensyn til ernæring, viser sig at være meget nem at finde i Vietnam.Brøndkarse har fået en perfekt score på 100/100 af forskere på ranglisten over verdens mest næringsrige grøntsager og frugter.

Har kroppen brug for mere protein eller kollagen efter 40-årsalderen?Kollagen nævnes ofte som hemmeligheden bag at opretholde ungdommelig hud, mens protein er et essentielt næringsstof for muskler og generel sundhed. Så hvad er vigtigst efter 40-årsalderen?

Ifølge traditionel kinesisk medicin, hvad bør folk med indre varme (eller "hed" i kroppen) spise, og hvad bør de undgå?Mange mennesker oplever ofte akne, mundsår og forstoppelse om sommeren. Ifølge traditionel kinesisk medicin kan disse være symptomer på 'indre varme'.

Kardiovaskulær beskyttelse og kolesterolkontrol: I modsætning til den misforståelse, at det at spise andekød forårsager forhøjet kolesterol i blodet, hjælper indholdet af monoumættede fedtsyrer i andefedt med at opretholde og beskytte niveauet af "godt" HDL-kolesterol, samtidig med at det reducerer "dårligt" LDL-kolesterol i blodbanen betydeligt.

Understøtter blodsukkerstabilitet: De flerumættede fedtsyrer i andekød har vist sig at hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet. Denne effekt er mest udtalt, når forbrugerne aktivt reducerer kalorieindtaget fra kulhydrater og erstatter dem med sunde fedtstoffer fra and.

Boost energi og nær musklerne: Med sit rigelige proteinindhold (75 g tilberedt andekød giver op til 35 % af det daglige proteinbehov) forsynes kroppen med tilstrækkelige essentielle aminosyrer til at regenerere muskelvæv, producere hormoner og øge energiniveauet.

Blodberigelse og forbedret nervesystem: Takket være det rigelige jernindhold, som stimulerer produktionen af ​​ilttransporterende hæmoglobin, sammen med vitamin B3 (niacin) og B12, hjælper andekød med at bekæmpe anæmi, forbedre hukommelsen og forbedre koncentrationen.

Bekæmpelse af kronisk inflammation og styrkelse af immunforsvaret: Selenindholdet i andekød virker som en kraftig antioxidant, der hjælper med at lindre endogene inflammatoriske reaktioner og aktiverer det naturlige immunsystem til at bekæmpe infektiøse patogener.

3. Potentielle skader og sikkerhedsforanstaltninger ved indtagelse af andekød

Trods sine mange fordele indeholder andefedt stadig en vis mængde kalorier og mættet fedt. Hvis det indtages for meget, kan andefedt øge det samlede kolesterolniveau i blodet og føre til ukontrolleret vægtøgning (en spiseskefuld andefedt indeholder op til 113 kalorier). Desuden er forarbejdet andefedt (udsmeltet fedt) meget modtageligt for lipidoxidation under opbevaring, hvilket forringer dets kvalitet og producerer skadelige stoffer.

Anbefalinger ved indtagelse af andekød:

• Personer med hjerte-kar-sygdomme, forhøjet kolesterol eller forhøjet blodtryk bør prioritere at spise magert andenkød og fjerne skind og fedt.
• Personer med gigt bør begrænse deres indtag af andekød, da det indeholder en høj mængde puriner, som let kan øge blodets urinsyreniveau og udløse akutte anfald.
• Andekød betragtes som "koldt" af natur, derfor bør personer med svage fordøjelsessystemer, eller dem der er tilbøjelige til at få kulderystelser og fordøjelsesbesvær, begrænse deres forbrug.

4. Instruktioner om tilberedning og forebyggelse af madforgiftning fra andekød.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

For at maksimere fordelene ved andekød og forhindre risikoen for krydskontaminering, især med skadelige Salmonella-bakterier (som forårsager madforgiftning i 4-7 dage), skal følgende hygiejneprincipper overholdes nøje:

- Brug rene, lufttætte madbeholdere til at opbevare kød i køleskabet. Vask dine hænder grundigt med sæbe, og desinficer skærebrætter, knive og køkkenoverflader før og efter håndtering af råt andekød.

- Sørg for at følge princippet om grundig tilberedning og kogning af vand, inden du spiser andekød; nyd kun andekød, når det er gennemstegt til en minimumstemperatur på 75 °C. Enkle tilberedningsmetoder som dampning eller kogning er bedre end stegning eller grillning med masser af olie, da de hjælper med at bevare rettens fulde næringsværdi.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-de-an-thit-vit-ngay-trong-mua-he-nay-169260625174021375.htm