Hvor meget fisk skal man spise hver uge?

Ikke alle fisk er lige rige på omega-3 og lige sikre. At vælge den rigtige type fisk kan maksimere sundhedsfordelene og samtidig reducere risikoen for kviksølveksponering.

Fisk er en proteinkilde af høj kvalitet sammen med mange vitaminer, mineraler og omega-3 fedtsyrer. Ifølge Biology Insights er der dog betydelige forskelle mellem fiskearter med hensyn til næringsværdi og kviksølvindhold, så forbrugerne skal vælge med omhu.

Regelmæssigt at spise fisk giver mange sundhedsmæssige fordele. Foto: Magnific .

Hvilken type fisk skal du vælge, som både er næringsrig og sikker?

Talrige undersøgelser har vist, at regelmæssig fiskespisning er forbundet med en lavere risiko for hjertesvigt, koronararteriesygdom, slagtilfælde og død som følge af hjerte-kar-sygdomme. Denne fordel stammer primært fra to omega-3 fedtsyrer, EPA og DHA – essentielle næringsstoffer, som kroppen ikke kan syntetisere i tilstrækkelige mængder til at dække sine behov.

Men ikke alle fisk tilbyder den samme næringsværdi. Fede fisk som laks, makrel, sild og sardiner indeholder betydeligt højere niveauer af omega-3-fedtsyrer end magrere fisk, hvilket giver større fordele for hjerte-kar-sundheden.

Udover omega-3-indholdet er kviksølv også en faktor at overveje, når man vælger fisk. Dette stof har en tendens til at ophobes i store, langlivede rovfisk. Hvis det indtages regelmæssigt over en længere periode, kan kviksølv påvirke nervesystemet og forårsage hukommelsestab, følelsesløshed i hænder og fødder, muskelsvaghed og endda påvirke tale og syn.

Du vil måske også synes om

Vigtige udviklingsmilepæle for fosteret.Hvert stadie af graviditeten markerer betydelige ændringer for fosteret, fra organdannelse til sensorisk udvikling og forberedelse til fødslen.

Overse ikke hånd-fod-syndrom: En almindelig bivirkning blandt kræftpatienter under behandling.Hånd-fod-syndrom er en almindelig bivirkning hos patienter, der bruger visse kræftbehandlinger såsom capecitabin, langvarige infusioner af 5-fluorouracil eller målrettede terapier. Selvom det ikke er livstruende, forårsager det smerter, afskalning af huden og påvirker daglige aktiviteter...

Hue promoverer en model for medicinsk turisme og sundhedspleje.Om eftermiddagen den 30. juni afholdt Hue Imperial City Relics Conservation Center og Hue International General Hospital en underskrivelsesceremoni for en strategisk samarbejdsaftale, der markerede en ny udvikling i samarbejdsforholdet mellem kulturarvsbevaring og sundhedspleje i Hue City.

Derfor anbefaler eksperter at prioritere fisk med lave kviksølvniveauer såsom laks, atlantisk makrel, sild, sardiner, torsk, sej, tilapia, rejer, muslinger, kammuslinger og tun på dåse. Voksne kan trygt indtage 2-3 portioner om ugen fra denne fødevaregruppe.

I mellemtiden kan nogle arter med moderate kviksølvniveauer, såsom skrubbe, havaborre, snapper, hummer og gulfinnet tun, stadig indtages, men bør begrænses til omkring én portion om ugen.

Omvendt er det tilrådeligt at begrænse eller undgå hyppig indtagelse af fiskearter med høje kviksølvniveauer, såsom haj, sværdfisk, kongemakrel og storøjet tun. Derudover indeholder friske eller frosne tunfileter ofte mere kviksølv end tun på dåse, så de bør ikke spises for ofte.

Hvor meget fisk bør gravide kvinder og børn spise?

Gravide og ammende kvinder opfordres stadig til at spise fisk regelmæssigt i stedet for at afholde sig helt fra det. Ifølge eksperter bør denne gruppe indtage omkring 240-340 g fisk med lavt kviksølvindhold om ugen, hvilket svarer til 2-3 portioner, hver portion på omkring 110-113 g.

Denne anbefaling er meget højere, end mange mennesker er klar over. Årsagen er, at hjernen hos fostre og små børn under udvikling har brug for omega-3-fedtsyrer for at kunne opbygge og fungere fuldstændigt. Det vigtige er ikke at undgå at spise fisk, men at vælge de rigtige typer fisk med et lavt kviksølvindhold, så du både kan opnå ernæringsmæssige fordele og begrænse risikoen for kviksølveksponering.

Børn bør også spise fisk regelmæssigt, men i passende portioner til deres alder. Specifikt: Børn i alderen 1-3 år bør spise omkring 30 g pr. portion; børn i alderen 4-7 år omkring 60 g; børn i alderen 8-10 år omkring 85 g; og børn på 11 år og derover omkring 110 g pr. portion. Ligesom voksne bør børn spise omkring to portioner fisk om ugen, og prioritere fisketyper med lavt kviksølvindhold.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Kilde: https://znews.vn/an-bao-nhieu-ca-moi-tuan-la-du-post1663876.html