Vil det at spise fermenteret klæbrig ris øge dit alkoholniveau i blodet, når du tager en alkometertest?

Fermenteret ris er en velkendt ret under Dragebådsfestivalen, men fermenteringsprocessen producerer alkohol, hvilket kan føre til påvisning af alkohol i en førers åndedræt.

Ifølge lektor, doktor Nguyen Trong Hung fra National Institute of Nutrition, er fermenteret ris (også kendt som risvin) en traditionel ret, der ofte serveres under Dragebådsfestivalen (den 5. dag i den 5. månemåned).

Denne ret er lavet af kogt klæbrig ris, som afkøles, derefter blandes med gær og gæres i cirka 3-4 dage. Efter gæringen har risvinen en sød og krydret smag, en karakteristisk aroma og frigiver en vis mængde væske.

Mange tror, ​​at fermenteret ris bare er mad og derfor ikke påvirker køreevnen. Dr. Hung udtalte dog, at fermenteringsprocessen producerer en vis mængde alkohol. Derfor risikerer brugerne stadig at have alkohol i åndedrættet, uanset hvor meget der indtages.

Ifølge gældende regler vil bilister med en alkoholkoncentration i blodet over 0 blive straffet. Derfor bør man være forsigtig, hvis man planlægger at køre bil efter at have spist risvin eller lignende fermenterede fødevarer.

Du vil måske også synes om

Der blev afholdt mange aktiviteter som reaktion på Vietnams sundhedsforsikringsdag den 1. juli.Den 25. juni annoncerede An Giang Social Insurance Agency, at de fra den 26. juni til slutningen af ​​juli 2026 vil organisere aktiviteter for at formidle information, yde rådgivning og besvare spørgsmål om sygeforsikringer som svar på Vietnams sundhedsforsikringsdag den 1. juli 2026. Dette har til formål at skabe en periode med høj kommunikation og opfordre folk til at deltage i social- og sundhedsforsikring.

Dedikeret til folkesundhedEfter den professionelle briefing besøgte Dr. Do Huy Dinh, specialist II og distinguished Physician (vicedirektør for Cam Pha Regional General Hospital), sammen med sine kolleger hver patients værelse for at undersøge og overvåge deres helbred. Med over 35 års erfaring i faget er denne grundighed og omhyggelighed blevet hans vedvarende arbejdsstil i hans rejse med at drage omsorg for befolkningens sundhed i mineregionen.

En 49-årig kvinde led af multiorgansvigt og faldt i kritisk tilstand på grund af et lille mavesår.Hoa Binh Provincial General Hospital har med succes behandlet en 49-årig kvindelig patient, der blev indlagt med multiorgansvigt, hvis årsag stammede fra scrubtyfus.

Fermenteret ris er en velkendt ret under Dragebådsfestivalen. (Foto: Nhu Loan)

Dr. Hung udtalte, at der i øjeblikket ikke findes en fast tidsramme, der gælder for alle, for at bestemme, hvor længe man sikkert kan køre bil efter at have spist eller drukket alkoholholdige drikkevarer. Hastigheden for alkoholudskillelse afhænger af mange faktorer, såsom leverfunktion, fysisk tilstand og den enkeltes stofskiftekapacitet.

Selv med små mængder, omkring en spiseskefuld alkohol, bør man hvile sig i 1-2 timer før kørsel for at mindske risikoen for restalkohol i kroppen.

Trods bekymringer om alkoholindholdet forbliver fermenteret ris en nærende fødevare, hvis den indtages korrekt. Fermenteringsprocessen producerer organiske syrer og tilsætter fibre, hvilket bidrager til forbedret fordøjelse og reducerer oppustethed og fordøjelsesbesvær.

Nogle undersøgelser tyder også på, at fermenterede fødevarer kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret og bidrage til en reduceret risiko for diabetes. Derudover indeholder risvin B-vitaminer og mange næringsstoffer, der er gavnlige for huden, hvilket hjælper med at bekæmpe oxidation og opretholde naturlig fugtighed.

Denne ret er dog ikke egnet til alle. Børn, personer med maveproblemer, allergier, eksem eller kronisk akne bør begrænse deres forbrug for at undgå negative helbredseffekter.

Du vil måske også synes om

Anbefalinger til at beskytte dit helbred mod virkningerne af ekstremt vejr.Eksperter advarer om hedebølgers og El Niños indvirkning på helbredet, især det kardiovaskulære system, og giver vejledning i effektiv forebyggelse under den intense sommervarme.

Hoan My Vinh Hospital og dets rejse på over et årti med at ledsage børn med medfødte defekter.Selv en mindre fysisk defekt kan blive en stor hindring for et barns fremtid. Med denne forståelse har Hoan My Vinh Hospital ledsaget tusindvis af familier på deres rejse med at behandle og overvinde medfødte defekter, hvilket giver underprivilegerede børn en hel barndom og en lysere fremtid.

Hvorfor oplever Hanoi temperaturer over 50 grader Celsius?I de seneste dage har Hanoi oplevet en bidende hedebølge, hvor faktiske udendørstemperaturer, især på vejene, til tider har oversteget 50 grader Celsius.

Ifølge Vtcnews.vn

Kilde: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html