At spise bær bremser kognitiv tilbagegang.

[annonce_1]

Jordbær, blåbær og druer er rige på næringsstoffer og indeholder antioxidanter, der er gode for hjernen og kan bremse aldersrelateret kognitiv tilbagegang.

Ifølge et studie fra 2012 foretaget af Harvard Medical School i USA, der involverede over 16.000 kvinder i alderen 70 år og derover, oplevede de, der spiste omkring to portioner jordbær eller én portion blåbær om ugen (hver portion på ca. 28 g), mindre kognitiv tilbagegang over tid sammenlignet med dem, der ikke gjorde. De, der spiste flest bær, forsinkede kognitiv tilbagegang med omkring 2,5 år.

At spise bær hjælper med at forbedre mental klarhed takket være flavonoider – plantemetabolitter og anthocyanidiner – som besidder stærke antioxidante egenskaber. Disse forbindelser kan krydse blod-hjerne-barrieren og nå hjerneområder, der er ansvarlige for indlæring og hukommelse.

Forskerne konkluderede, at højere niveauer af anthocyanidin og samlede flavonoider absorberet fra jordbær og blåbær bremsede hastigheden af kognitiv tilbagegang. Ældre voksne, der spiste flere bær og absorberede flere flavonoider, oplevede også reducerede symptomer.

Bær omfatter jordbær, blåbær og hindbær. Foto: Freepik — Bær omfatter jordbær, blåbær og hindbær. Foto: *Freepik*

Du vil måske også synes om

Nature's Own tilbagekalder omgående to kosttilskudsprodukter.VTV.vn - Fødevaresikkerhedsstyrelsen har anmodet om en gennemgang, tilbagekaldelse og ophør af brugen af to Nature's Own kosttilskudsprodukter efter en advarsel om potentiel tilstedeværelse af glasfragmenter i flaskerne.

I 2022 udførte forskere ved Rush University i USA en undersøgelse af 575 personer, der viste, at pelargonidin, en forbindelse, der findes i rigeligt med jordbær, hjælper dem, der spiser dem, med at opleve færre neuronale fiberforstyrrelser i hjernen.

Pelargonidins antiinflammatoriske egenskaber reducerer den generelle neuroinflammation, hvilket forhindrer tau-proteiner i hjernen i at folde forkert, og forbedrer dermed transporten af næringsstoffer fra en del af hjernens neuroner til en anden, hvilket hjælper med at forebygge Alzheimers sygdom. Unormale ændringer i tau-proteiner i hjernen er et af de karakteristiske tegn på Alzheimers sygdom.

Ifølge forfatterne af undersøgelsen kan det gavne hjernen og reducere risikoen for Alzheimers sygdom at spise omkring en halv kop jordbær dagligt, hvad enten det er blandet med yoghurt eller lavet i en smoothie.

Jordbær og andre bær giver også daglig hydrering, hvilket hjælper med at opretholde bedre fugtniveauer i kroppens organer, forebygger dehydrering og gavner hukommelsen. Ifølge en undersøgelse fra 2017 foretaget af Yale School of Medicine i USA kan dehydrering føre til akutte fald i mental funktion, herunder visuel hukommelse, arbejdshukommelse og eksekutiv hjernefunktion.

At spise blåbær kan reducere depression, angst og stress forbundet med oxidativ stress. Ifølge en undersøgelse fra 2017 foretaget af Erzurum University of Technology i Tyrkiet og flere andre institutioner er blåbær rige på hjernestyrkende antioxidanter kaldet flavonoider. Disse forbindelser besidder stærke antioxidante egenskaber, der beskytter de tynde membraner, der omgiver hjerneceller, mod oxidativ stress, hvilket kan føre til angst og depression.

Du vil måske også synes om