Fejrer Tet (vietnamesisk nytår) med San Diu-folket.

I Hai Phong er der mange unikke og kulturelt rige skikke til at fejre Tet (månenytår). En af dem er Tet-fejringsskikken hos San Diu-folket i Nguyen Trai-distriktet.

San Diu-folket i Nguyen Trai-distriktet plukker ofte chiít-blade fra deres haver for at pakke klæbrige riskager og honningkager ind under Tet (månenytår).

Tet (vietnamesisk nytår) med forskellige typer klæbrige riskager.

I landsbyen Chín Thượng i Nguyễn Trãi-distriktet, når Tet nærmer sig, står ferskenblomsterne i haverne i fuldt flor og signalerer forårets ankomst. Som landbrugssamfund har Sán Dìu-folket dygtigt skabt mange lækre og unikke retter af deres afgrøder og husdyr.

For San Diu-folket er det kinesiske nytår den vigtigste begivenhed, og hver husstand forbereder flittigt ingredienser til klæbrige riskager (banh chung gu), klæbrige riskager (banh gio) og honningkager (banh mat) for at ofre dem til deres forfædre. Ligesom andre familier er fru Luu Thi Gais familie (78 år gammel) travlt optaget af at forberede indpakningen af ​​klæbrige riskager. Ifølge fru Gai ligner ingredienserne til klæbrige riskager dem til banh chung, men bladene og indpakningsmetoden er forskellige. Bladene, der bruges til at pakke klæbrige riskager ind, er hovedsageligt chit-blade, mens dong-blade kun bruges til den ydre indpakning. Tidligere plejede San Diu-folket at tilbringe en hel formiddag i skoven med at samle chit-blade, men nu dyrker hver husstand et par klumper lige i deres have.

Bladene plukkes, vaskes, tørres, enderne skæres af, koges indtil de er gennemstegte og derefter flades ud. Bambusstrimlerne, der bruges til at pakke den klæbrige riskage ind i, skal være tyndt kløvede bambusstrimler, der er samlet i lange tråde, som derefter vikles kontinuerligt fra begyndelsen til slutningen af ​​kagen. Den klæbrige riskage er mere end blot en traditionel kage til Tet (månenytår) og er også en værdifuld gave fra landet til venner og familie nær og fjern.

I denne Tet-højtid lavede fru Gais familie, udover pukkelhval-riskagen, også et par kilo honningkage til at ofre til deres forfædre og spise ved festen. Med sukkerets sødme og den seje smag og aroma af klæbrig ris bidrager honningkagen sammen med pukkelhval-riskagen til den karakteristiske smag af San Diu-folkets Tet-fest, hvilket gør den svær for gæsterne at glemme efter blot én smag.

Derudover laver mange San Diu-familier også "banh bac dau" (sølvhovedet kage) lavet af klæbrig ris, der er blevet grundigt udblødt, derefter knust til en fin pasta med en stenmorter og filtreret flere gange. San Diu-kvinder er normalt ansvarlige for at lave disse kager, og dette er også et kriterium for at bedømme deres huslige færdigheder under Tet (månenytår). Ud over deres kulinariske værdi afspejler San Diu-folkets Tet-kager også den unikke regionale kultur og den levende ånd i deres etniske traditioner.

Du vil måske også synes om

For at sikre en rigelig høst i den nye akvakultursæson.Efter at have høstet produkter til markedet i det kinesiske nytår i 2026, starter akvakulturbønder i provinsen nu en ny sæson. Ifølge anbefalinger fra Department of Agriculture and Environment bør akvakulturbønder gradvist overgå til biosikre landbrugsmetoder, der sikrer både fødevaresikkerhed og hygiejne, samtidig med at produktværdien øges.

Hvad betyder "Dap Noi"-festivalen i Cao Bang på Tay-sproget?På den sidste dag i den første månemåned hvert år fejrer de etniske minoriteter i den bjergrige grænseprovins Cao Bang ivrigt "Dap Noi"-festivalen. "Dap Noi", også kendt som "nytår", er blevet en langvarig skik og en smuk kulturel tradition for Tay- og Nung-folket i denne region.

Proaktivt forhindre indtrængen af ​​smitsomme sygdomme via grænseovergange.I marts 2026 forventes antallet af personer, der kommer ind og ud gennem grænseovergangene i Lang Son-provinsen, at stige på grund af efterspørgslen efter turisme, besøg hos slægtninge og handel efter kinesisk nytår i 2026.

Ifølge hr. Truong Van Nam (81 år gammel) i landsbyen Chin Thuong betragtes den anden dag af det kinesiske nytår som den vigtigste Tet-højtid for San Diu-folket. På hver families forfædres alter er der tilberedt svinekød og kylling sammen med fem skåle med klæbrige risdumplings, som de kan ofre til deres forfædre. Hver familie og klan forbereder en fest for at invitere gæster, herunder nære slægtninge, naboer og venner.

Rundt om Tet-festbordet spiser og drikker folk med glæde, diskuterer forretningsplaner for de kommende dage og ønsker hinanden held og lykke. "Hver ret er ikke kun en offergave, men også et symbol på de traditionelle værdier, som San Diu-folket altid bevarer," delte hr. Nam.

Bevarelse af national identitet

Familien til fru Luu Thi Gai, en etnisk minoritet fra San Diu bosiddende i Nguyen Trai-distriktet, rengør deres forfædres alter til Tet (månenytår).

Ifølge foreløbige undersøgelser har Nguyen Trai-distriktet cirka 470 husstande med over 1.720 personer fra den etniske gruppe San Diu, spredt over landsbyer og boligområder, primært i landsbyerne Chin Thuong og Chin Ha. Hr. Le Van Khoa, næstformand for Folkekomitéen i Nguyen Trai-distriktet, sagde: "Under integrations- og udviklingsprocessen har sameksistens, arbejde og studier mellem San Diu-folket og andre etniske grupper ført til mange ændringer, men San Diu-folkets kulturelle karakteristika og skikke under Tet (månenytår) bevarer stadig deres egen unikke identitet. Traditionelt fejrede San Diu-folket i Chi Linh (nu Nguyen Trai-distriktet) fem store festivaler hvert år: Thanh Minh, Doan Ngo, Trung Nguyen, Dong Chi og Tet Nguyen Dan (månenytår).

Et andet uundværligt spirituelt element under San Diu-nyåret er Soong Co-sangtraditionen. Fra den anden dag af Tet (månenytåret) arrangerer de ofte sangsamlinger på landsbytorvet, i templet eller i kulturcentret. Klædt i nyt tøj udveksler San Diu-drenge og -piger kærligt Soong Co-sange. Melodierne fra Soong Co, når de synges, bærer forårets ånd, kærlighed til deres hjemland, land, folk, liv og arbejde ...

Fru Luu Thi Kien (60 år gammel) betragtes som "forbipasserende" af Soong Co-folkesang i Nguyen Trai-distriktet. Fru Kien sagde: Soong Co stammer fra det enkle, uprætentiøse liv for arbejdende mennesker, hvor de udtrykker deres tanker, følelser og forhåbninger, og er improviseret og videregivet gennem folklore i mange former. Et eller andet sted giver melodierne fra Soong Co-sangene genlyd i forårsdagene og blander sig med glæden ved velstand og lykken ved familiesammenkomst.

San Diu-folket organiserer også ofte mange folkelege og sportsaktiviteter i de tidlige forårsdage, såsom rattanboldkast, møntkast og terningespil... Disse er populære lege under Tet (månenytår) og festivaler, og de er blevet givet videre fra generation til generation.

Du vil måske også synes om

Om morgenen den 26. juni påbegyndte Hai Phong byggeriet af et boligprojekt til en værdi af over 1,1 billioner VND i den udvidede Dai An Industripark.Over 1.000 boligenheder sammen med et omfattende servicesystem vil blive bygget for at imødekomme boligbehovene hos arbejdere og eksperter i industriområder.

Interbankrenterne stiger til 12 %.Renterne på interbankudlån natten over steg til 12 % den 30. marts, hvor den vietnamesiske statsbank tilførte netto 30 billioner VND for at understøtte likviditeten.

En unik oplevelse at konkurrere i at indpakke pukkelhvals-riskager ved Tay Thien-festivalen.Tay Thien-festivalen tiltrækker besøgende ikke kun med sine højtidelige ritualer, men også med sine rige kulturelle og kunstneriske aktiviteter. Blandt dem er konkurrencen om at indpakke "gù"-klæbrige riskager et unikt højdepunkt, der tiltrækker et stort antal lokale og turister til at deltage.

San Diu-folkets skikke, der fejrer nytår, har gennemgået mange ændringer. Forfædrenes tilbedelse i løbet af nytåret er blevet enklere og er forsvundet betydeligt. Ifølge ældre San Diu-folk i Nguyen Trai-distriktet er nogle traditionelle nytårsskikke forsvundet, såsom at klistre rødt papir på vigtige steder i huset for at bede om held og lykke eller holde ildstedet brændende nytårsaften ...

Den ældre generation er dybt optaget af at bevare de smukke skikke ved Tet (månatåret) dag for dag og give dem videre til den yngre generation som en påmindelse om deres rødder.

HONG ANH

Kilde: https://baohaiphong.vn/an-tet-cung-nguoi-san-diu-535906.html