Billig kaffe: At drikke kaffe eller at drikke gift?

SKĐS – Teknologien til at skabe syntetisk koffein uden at bruge en eneste kaffebønne er nøglen til, at producenterne kan profitere og oversvømme det traditionelle marked med ultra-billig "kaffe" i så lang tid. Blot en tandstikkerfuld af dette pulver giver det samme koffeinindhold som en hel kop stærk espresso.

Inden for kaffedrikkende samfund er det kun en meget lille procentdel, der virkelig forstår og vælger produkter, der oprigtigt beskytter deres helbred. En betydelig del af forbrugerne nyder dagligt en drik mærket "kaffe", men procentdelen af ​​landbrugskaffebønner i den er meget lav, endda nul.

Teknologien til at producere vandfri koffein (syntetisk koffein) uden at bruge en eneste kaffebønne er nøglen til, at producenterne kan profitere og oversvømme det traditionelle marked med ultra-billig "kaffe". De bruger kemikalier til at bedrage forbrugerne, for hvis de brugte 100% rene, økologiske kaffebønner, ville prisen aldrig være så latterligt lav.

Så hvad er koffein egentlig? Koffein er en naturligt forekommende forbindelse, der findes i kaffebønner og over 60 andre planter. For at imødekomme den billige drikkevareindustri kan den dog ikke udvindes fra dyre afgrøder. I stedet er total kemisk syntese eller udnyttelse af industrielle affaldsprodukter den korteste og billigste måde at producere denne forbindelse på. Koffein er som et tveægget sværd. Det er lovligt og sikkert, når det findes i sin oprindelige form i kaffebønner eller andre planter, eller når dets indhold er præcist kontrolleret i medicinske miljøer . Men det bliver et "ødelæggelsesvåben", når det falder i hænderne på forfalskere, der bruger vilkårlige kemiske pulvere til at manipulere forbrugernes smagsløg med profit for øje.

Teknologien til at skabe syntetisk koffein uden at bruge en eneste kaffebønne er nøglen til, at producenterne kan profitere og oversvømme det traditionelle marked med ultra-billig "kaffe".

Forvandling af kemiske pulvere til billige kopper kaffe.

Koffein, en aktiv ingrediens, stimulerer nervesystemet og fremmer årvågenhed. I stedet for at købe Robusta- eller Arabica-kaffebønner til priser på hundredtusindvis af dong pr. kilogram, bruger skruppelløse producenter simpelthen syntetisk koffein (i hvidt pulverform) importeret i industriposer til ekstremt lave priser. Blot spidsen af ​​en tandstikker indeholder nok koffein til at svare til en hel kop stærk espresso. For at omdanne dette kemiske pulver til en kop "kaffe", der tilfredsstiller forbrugernes vaner, manipulerer producenterne smagen, farven, aromaen og skummet for at skabe bitterhed, farve, aroma og tekstur.

• Skab bitterhed, konsistens og farve.

Disse virksomheder bruger industrielle bitterkemikalier, eller, mere sofistikeret, knuste kinintabletter - et meget giftigt, bittertsmagende antimalariamiddel, der er strengt forbudt i fødevarer. Derudover udnytter de den brændte bitterhed fra ristede sojabønner eller majs, som får en mørk, forkullet farve, til både at give bitterheden og skabe en tyk, mørk konsistens, der bedrager øjet.

• Skab en duft

De bruger kemiske æteriske kaffeolier (syntetiske aromaer). Blot 1-2 dråber industriel aroma kan få en kop kaffe til at dufte utroligt velduftende, hvor aromaen spredes længere og varer længere end rigtig kaffe.

• Lav skum

Når rigtig kaffe rystes, producerer den kun et tyndt lag skum, der hurtigt forsvinder. Imiteret kaffe er tilsat overfladeaktive stoffer (såsom industrielle skumdannere) for at skabe et tykt, glat og langvarigt skum, der ser meget tiltalende ud.

Resultatet er et glas vand lavet udelukkende af kemikalier, med en tyk, mørk farve, en bitter smag, en stærk aroma og et glat, cremet skum. At drikke det gør dig stadig rastløs og vågen, men den faktiske procentdel af kaffebønner er 0%.

Hvor meget koster en kop kaffe?

For at brygge traditionel vietnamesisk filterkaffe skal du bruge mindst 25 g kaffepulver. Den nuværende pris for 1 kg rå Robusta-kaffebønner af mellemkvalitet varierer fra cirka 120.000 VND til over 200.000 VND/kg (afhængigt af dyrkningsregionen og forarbejdningsmetode). Efter ristning og formaling er udbyttet mindre end 80 %. Det betyder, at prisen på rå kaffebønner til en kop kaffe allerede er næsten 6.000 VND. Læg dertil ekstra omkostninger: plastik-/papkrus, sugerør, isterninger, sukker/kondenseret mælk (omkring 2.000-3.000 VND). Læg derefter til driftsomkostninger: husleje, forsyningsomkostninger, arbejdskraft, afskrivning af maskiner... Således er produktionsomkostningerne (vareforbrug) for en ægte, ren kop kaffe, selv solgt på fortovet, sandsynligvis ikke mindre end 15.000 VND.

Så hvor kommer de kopper kaffe fra, der koster 10.000 eller 12.000 VND (inklusive fortjeneste)? Svaret ligger i to "billige" segmenter:

1. Blandet kaffe (Halvbeskidt kaffe): Dette er den mest almindelige type, der findes i vejkantens caféer og indkøbsvogne. Ægte kaffe udgør kun 10% - 30% for at bevare noget af den oprindelige smag. De resterende 70% - 90% består af sojabønner, brændt ristet majs blandet med kunstige farve- og smagsstoffer og vandfrit koffeinpulver for at opretholde "rusen". Ingrediensomkostningerne reduceres derefter til blot et par hundrede dong pr. kop.

Du vil måske også synes om

FAO: Vietnam er på rette vej med skovrydningsfrit landbrug.Midt i skærpede markedskrav til landbrugsprodukter, der ikke forårsager skovrydning, anerkendes Vietnam af FAO som et af de hurtigst udviklede lande i regionen med hensyn til at opbygge et sporbarhedssystem, hvilket skaber et fundament for udviklingen af ​​ansvarlige landbrugsværdikæder.

Udnyttelse af lokale fordele gennem OCOP-produkter.OCOP-programmet (One Commune One Product) skaber flere muligheder for etniske minoritetssamfund i provinsen til at udnytte deres fordele, øge værdien af ​​landbrugsprodukter og gradvist forbedre deres levebrød.

Sundhedsministeriet har suspenderet distributionen og beordret en landsdækkende tilbagekaldelse af Hoa Xứ Lạng shampoo og balsam.Sundhedsministeriets lægemiddelstyrelse har udstedt et dokument, der suspenderer distributionen og tilbagekalder to kosmetiske produkter under mærket Hoa Xứ Lạng, der er fremstillet og markedsført af Ta Thi Hoa Cosmetics Production Facility, på landsdækkende plan.

2. "Helt kemikaliefri" kaffe (0% kaffe): Denne findes i pulver af ukendt oprindelse, pakket i store plastikposer og solgt på engrosmarkeder eller fra ultrabillige kaffevogne i industriområder og nær skoleporte. Denne type bruger den førnævnte kemiske formel. Prisen pr. kop er mindre end 1.000 VND, men at sælge den for 10.000 VND resulterer i enorme profitter.

Koffein er en naturligt forekommende forbindelse, der findes i kaffebønner og over 60 andre planter.

Hvordan påvirker billig kaffe dit helbred?

Markedets tavshed stammer fra, at flertallet ikke forstår, hvad rigtig kaffe er. Det kloge, og også det skræmmende, ved kemisk teknologi er dens evne til at manipulere forbrugernes smag. De fleste forbrugere har fået deres smagsløg "trænet" af kemisk behandlet kaffe i årtier. De antager, at kaffe skal være kulsort, tyk, intenst bitter og intenst aromatisk. Når de får en kop rigtig kaffe (ravbrun, fortyndet som stærk te, med en mild bitterhed og let syrlighed), klager de over, at det er "falsk kaffe" eller "ikke giver dig spændingen".

Men sammen med det uvidende flertal er markedet gradvist ved at skabe en vidende gruppe. Blandt de vidende er der to forskellige kategorier:

Typen der vender det blinde øje til: Disse er ejere af budgetvenlige caféer. De ved præcis, hvilken slags kaffepulver de bruger, men presset fra priskonkurrence og presset for at imødekomme kundernes "stærkere" præferencer tvinger dem til at fortsætte med at gå på kompromis med blendet kaffe.

Kategorien "at vælge originale værdier" omfatter producenter, der siger nej til kemikalier, og kræsne forbrugere. De er villige til at betale den rigtige pris (fra 25.000 VND til 50.000 VND eller mere) i butikker, der rister og maler deres egne bønner, eller køber hele bønner til at brygge derhjemme for at beskytte deres helbred. Dette er et positivt tegn, et kerneelement i at skabe en trend for samfundet, sikre sundheden og samtidig bekæmpe markedsmanipulation med kemikalier i fællesskab.

Langvarigt indtag af høje doser syntetisk koffein kombineret med skadelige frie radikaler produceret af kemiske opløsningsmidler og toksiner fra brændt, ristet majs/sojabønner (indeholdende det kræftfremkaldende stof acrylamid) er den stille dræber, der skader brugernes lever, nyrer og hjerte-kar-system hver dag.

Kaffe er i bund og grund et landbrugsprodukt, og som landbrugsprodukt har det en fast værdi; det kan ikke være så billigt som vand. Når en kop "kaffe" er latterligt billig, er det, vi køber, ikke den naturlige årvågenhed, vi får, men et "giftigt" sukkerovertrukket lægemiddel fra et kemisk laboratorium.

Et smart valg

For at beskytte sig selv er forbrugerne nødt til at have faste udvælgelsesprincipper: Sig nej til umærket, gadebrygget filterkaffe; prioritér maskinbrygget kaffe (standardkaffemaskiner vil tilstoppe og gå i stykker med det samme, hvis kaffepulveret blandes med tilsætningsstoffer, kemikalier eller tykt ristet majs).

Forbrugerne har ret til at kende ingredienserne til bekvemme instantkaffeprodukter ved omhyggeligt at læse ingredienslisten på emballagen for at se, hvad 3-i-1- eller 4-i-1-ingredienserne rent faktisk er (kaffeekstrakt, fløde, sukker eller ledsagende urter). Udover de ovennævnte kerneingredienser skal forbrugerne være yderst forsigtige for at beskytte deres eget og deres families helbred, hvis der er for mange tilsætningsstoffer, smagsstoffer, antiklumpningsmidler, konserveringsmidler, antiklumpningsmidler, fedtforbedrende midler eller kemiske sødestoffer.

Baseret på markedsundersøgelser kan der identificeres fem forskellige segmenter af det nuværende marked for instantkaffe:

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

1. Masseproduceret instantkaffe til eksport. Denne type bruger typisk syntetisk koffein, almindelig fløde, raffineret sukker og forskellige kunstige tilsætningsstoffer og smagsstoffer, primært for at optimere produktionsomkostningerne. Markedsprisen er cirka 3.300-4.000 VND pr. pakke.

2. Standard 3-i-1-kaffe: Bruger kaffeekstrakt fra kommercielt fremskaffede regioner kombineret med plantebaseret fløde og raffineret sukker. Markedsprisen er cirka 4.500-5.000 VND pr. pakke.

3. Instantkaffe med frugtsmag (kokos, durian osv.): Selvom det er meningen, at disse kaffer skal skabe noget nyt på markedet, overdøver de utilsigtet kaffebønnernes naturlige, originale smag og forringer dem. Markedsprisen er cirka 3.000-5.000 VND pr. pakke.

4. Special 3-i-1 kaffe: Et stort gennembrud ved hjælp af ekstrakter fra omhyggeligt udvalgte specialkaffebønner (Fine Robusta/Special Arabica) kombineret med plantebaseret fløde af høj kvalitet og sundhedsvenligt sukker. Produktionsomkostningerne for denne serie har nået 4.000-5.000 VND pr. pakke – endnu højere end detailprisen for almindelige varianter og stort set fraværende på massemarkedet.

5. Special urtebaseret instantkaffe (3-i-1, 4-i-1): En banebrydende kombination af originale specialkaffebønner og sjældne vietnamesiske lægeurter. Denne serie imødekommer ikke kun behovet for årvågenhed, men understøtter også proaktivt sundheden og styrker immunforsvaret. Prisen på denne serie er betydeligt højere; markedspriserne varierer fra 10.000 VND til 20.000 VND pr. pakke afhængigt af formel og blandingsforhold.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/ca-phe-gia-re-uong-ca-phe-hay-uong-thuoc-doc-169260627210018981.htm