Sammenlignet med hvide ris bevarer brune ris det næringsrige klidlag, hvilket gør dem rigere på vitaminer, mineraler, protein og sunde fedtstoffer. Takket være det høje fiberindhold hjælper brune ris med at skabe en mæthedsfornemmelse i længere perioder og understøtter effektiv vægtkontrol.
Derudover hjælper denne type ris også med at beskytte det kardiovaskulære helbred, stabilisere blodtrykket, kontrollere kolesterol og understøtte blodsukkerreguleringen hos personer med diabetes. Det rigelige magnesiumindhold i brune ris hjælper også med at øge calciumoptagelsen, hvilket bidrager til at opretholde sunde knogler og led.
Enkel måde at tilberede brune ris på, der bevarer dens naturlige sødme.
For at koge brune ris i en riskoger skal du bruge 1 kop brune ris (helst en sort med jævne, faste, fuldkornsris og en naturlig aroma) og 1 kop vand, som kan justeres afhængigt af ristypen og din smag. Skyl risen let 2-3 gange før kogning og læg den i blød i vand i ca. 2-3 timer for at blødgøre klidlaget, hvilket hjælper riskornene med at koge hurtigere og udvide sig jævnt.

Sammenlignet med hvide ris bevarer brune ris det næringsrige klidlag, så de indeholder flere vitaminer, mineraler, protein og sunde fedtstoffer.
Efter udblødning skylles risene en gang til, lægges derefter i riskogeren, tilsættes den passende mængde vand, og tilberedningstilstanden tændes. Når kogeren skifter til varmholdningstilstand, lades risene trække i yderligere 15-20 minutter for at gøre kornene blødere og mere seje. Til sidst hældes risene i en skål eller tallerken, og de kan nydes sammen med dine yndlingsretter. Resultatet er duftende, seje brune ris med en naturlig sødme og rig på næringsstoffer.
Sådan tilbereder du brune ris i en gryde af rustfrit stål.
For at koge brune ris i en rustfri stålgryde skal du bruge 1 kop brune ris og 1 kop vand (dette kan justeres afhængigt af ristypen og din smag). Skyl først risen 2-3 gange, og læg den derefter i blød i vand i ca. 2-3 timer for at blødgøre kornene. Skyl den derefter forsigtigt igen, og hæld vandet fra.
Det er bedst at bruge en tykbundet gryde af rustfrit stål for at sikre jævn varmefordeling, hvilket resulterer i bedre kogte ris. Kom risene i gryden, tilsæt nok vand til at dække risene med cirka en fingers bredde, dæk godt til og kog ved middel varme.
Rør af og til under kogningen for at sikre, at risen koger jævnt og forhindre, at det nederste lag koger før det øverste lag. Når vandet næsten er væk, skru ned for varmen og fortsæt med at koge, indtil risen er helt kogt. Undgå at bruge høj varme, da dette nemt kan brænde risen i bunden af gryden.
Efter du har slukket for varmen, lad risen stå i yderligere 15-20 minutter for at gøre kornene blødere og mere bøjelige. Til sidst hældes risen i en skål og nydes med dine yndlingsretter. Resultatet er smukke rødbrune brune ris, der er bløde, seje, let duftende og naturligt søde.
Kilde: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html









