Karakteristika for Dai Binh lotusbladpulver
Landsbyen Dai Binh (byen Trung Phuoc, Nong Son-distriktet) er velsignet med et køligt klima og en unik jordbund og har mange specialiteter, blandt hvilke lotusblade er særligt bemærkelsesværdige.
Ifølge hr. Hua Dinh Ha, vicedirektør for Dai Binh Ecological Cooperative, modtog Dai Binh lotusgrøntsager VietGAP-certificering den 11. marts 2019.
Ifølge testresultater omfatter grøntsagens hovedbestanddele 61,7% kulhydrater, 2,24% lipider og mange andre aminosyrer, der er essentielle for kroppen. Gennem årene har man mange steder forsøgt at dyrke lotusplanter, men ingen har opnået den lækre aroma og smag, der findes i Dai Binh.
Udsprunget fra ideen om at promovere lotusblad som et specialprodukt, levere det til forbrugere overalt, samtidig med at det opretholder den samme kvalitet som friske blade, har Dai Binh Ecological Cooperative dristigt undersøgt, produceret og lanceret frysetørret lotusbladpulver.
Ifølge hr. Ha sikrer processen med at fremstille lotusbladpulver fødevaresikkerhed og hygiejne, samtidig med at den høje næringsværdi bevares. Efter omhyggeligt høstet og udvalgt renses, drænes og frysetørres lotusbladene i 24-30 timer. Denne teknologi hjælper med at bevare næsten fuldstændig smagen og næringsværdien af friske blade. Når bladene er tørret og afkølet, finmales og pakkes de.
"Lotusfrøpulverproduktet blev lanceret i marts 2024. Selvom det stadig er i reklame- og testfasen, har produktet allerede fået positiv feedback fra kunderne."
"Udover at udvide produktionsskalaen af 3-stjernede OCOP-produkter såsom Dai Binh jordnøddeolie og pomelo, stræber vi i øjeblikket efter at færdiggøre dokumentationen og opgradere vores lotusfrøpulverprodukt for at kunne deltage i OCOP-programmet," sagde hr. Ha.
Duy Oanh Centella Asiatica og Mungbønnepulver
Pham Thi Duy My, direktør for Duy Oanh Green Agriculture Cooperative (Duy Son kommune, Duy Xuyen-distriktet), førte os på en rundvisning i de frodige marker, der specialiserer sig i dyrkning af vandspinat, mungbønner og andre landbrugsprodukter. Hun sagde, at kooperativet i mange år proaktivt har samarbejdet med landmænd om at producere og levere inputmaterialer til produktion af OCOP 4-stjernede og 3-stjernede certificerede produkter. Samtidig har det gradvist hjulpet landmændene med at ændre deres landbrugsvaner mod økologiske og sikre metoder.
Fru My delte: "Hvordan kan vi lave et glas med en pennywort og mungbønnedrik, der både er praktisk og af høj kvalitet? Det var det, der motiverede Duy Oanh Green Agriculture Cooperative til at undersøge og lancere sit produkt med en pennywort og mungbønnepulver i maj 2024."
Efter høst og vask frysetørres centellabladene og steriliseres ved 35ºC i 12 timer. Mungbønner sigtes, vaskes og ristes i en trækulsfyret ovn. Derefter blandes de sammen og fintmales til pulver.
I øjeblikket samarbejder kooperativet om produktion og indkøb af vandspinat i mange områder såsom Dien Ban, Duy Xuyen, Dai Loc og Hoi An , der dækker et område på cirka 1,5 hektar; og samarbejder også om produktion af 2 hektar mungbønner, hvilket sikrer en ren kilde til råvarer.
Ifølge fru My er det meget simpelt at bruge centella- og mungbønnepulver; opløs det blot i varmt eller kogende vand, tilsæt sukker, frisk mælk eller juice efter smag, og drik det varmt eller med is. Produktet kombinerer garanteret næringsindhold, ren smag og bekvemmelighed, hvilket er egnet til det moderne liv.
I øjeblikket producerer Duy Oanh Green Agriculture Cooperative produkter som Duy Oanh-kornpulver, brune ris- og tangbarer, centella- og mungbønnepulver osv. Kooperativet opretholder meget streng kvalitetskontrol fra råmaterialekilde, plantning, høst, forarbejdning til produktfremstilling og emballering.
Det er tydeligt, at investering i specialiserede landbrugsprodukter bidrager til at bekræfte landbrugssektorens fordele og øge værdien og salgbarheden af særlige lokale landbrugsprodukter. Dette fremmer igen omdannelsen af afgrødestrukturer og øger landmændenes indkomster.
I overensstemmelse med resolution nr. 17 (dateret 17. december 2019) fra Provinsens Folkeråd om politikker til fremme af samarbejde og forbindelser inden for landbrugsproduktion og -forbrug har Quang Nam-provinsen i øjeblikket 81 godkendte forbindelsesprojekter, der tiltrækker 80 kooperativer og 73 virksomheder til at deltage i kæden med 17.261 husstande, primært koncentreret inden for afgrødedyrkning, skovbrug og husdyrbrug.
Samarbejde og produktionsforbindelser bringer praktiske fordele, bidrager til opbygning af stabile råstofområder, udvikling af dybdegående forarbejdning af landbrugsprodukter og fungerer som grundlag for implementeringen af OCOP-programmet.
[annonce_2]
Kilde: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html
![[Foto] Styrkelse af karakter og ekspertise: Intens træning for artillerisoldater.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
