Opbygning af Ede Café-brandet
Billedet af Y Pot Nie (født i 1988), en ung mand fra Ede fra landsbyen Kla i Ea Na kommune, der taler flydende engelsk og entusiastisk fortæller om sin rejse med at opbygge Ede Café-brandet til udenlandske ambassadører og eksperter ved nationale konkurrencer og fora, har skabt en særlig appel. Endnu mere overraskende er det, at Y Pot Nie lærte alt dette engelsk på egen hånd via YouTube.
Y Pot er den femte søn i en søskendefamilie på otte. På grund af vanskelige familieforhold droppede alle hans søskende ud af skolen tidligt, men han holdt ud, studerede og arbejdede deltid og opnåede til sidst sin drøm om at blive læge. Alligevel besluttede Y Pot at begive sig ud på en ny iværksætterrejse med kaffe, drevet af et ønske om at øge værdien af landsbyens kaffe og bringe den rene, naturlige kaffe, som hans bedstemor rister over en traditionel Ede-brændeild, til et bredere publikum.
 |
| Hr. Y Pot Nie er fast besluttet på at genplante sin families og sine landsbyboeres kaffedyrkningsområde i Kla landsby i Ea Na kommune. |
For at få mere viden om kultur og køkken , og for at forstå kundernes kaffepræferencer, tilbragte Y Pot i 2019 et år med at rejse gennem provinser og byer i alle tre regioner i Vietnam: Nord-, Central- og Sydvietnam. I 2020 etablerede han Ede Cafe Co., Ltd., som senere blev ændret til Ede Cafe Joint Stock Company i 2023.
Y Pot fortæller, at han for at opnå den udbredte anerkendelse, som Ede Café nyder i dag, gennemgik mange strabadser, mens han søgte efter hemmeligheden bag at riste kaffe med røg. Efter mere end 20 fiaskoer skabte Y Pot endelig et kaffeprodukt med en delikat aroma, let sur og bitter på ydersiden, men med en sød eftersmag og en meget karakteristisk røget duft. Ede Cafés produkter har været anerkendt som typiske landlige industriprodukter på provinsielt og nationalt niveau siden 2020 og er 4-stjernede OCOP-produkter.
"Jeg er fast besluttet på at udvide råvareområdet, genplante landsbyboernes kaffeplantager med sorter af høj kvalitet og især at samarbejde med professionelle frøproducenter for at genoplive den traditionelle Ede-folks 'stribede' kaffesort. Alt dette har til formål at øge værdien af kaffe i landsbyen og hjælpe landsbyboerne med at trives i deres hjemland." Bestyrelsesformand og administrerende direktør for Ede Cafe Joint Stock Company Y Pot Nie |
Fra sin ydmyge begyndelse med at riste kaffe i en pande har Mr. Y Pot nu investeret i en kaffeforarbejdningsfabrik udstyret med topmoderne maskiner såsom risterier, farvesorteringsmaskiner og pakkeudstyr til en værdi af milliarder af dong. Kaffebønnerne sorteres maskine og plukkes derefter manuelt af arbejderne for at imødekomme kravene fra selv de mest kræsne kunder.
Fra sine oprindelige to produkter tilbyder Ê Đê Café nu 14 produktlinjer i to former: formalet kaffe og instantkaffe. Formalet kaffe består hovedsageligt af Robusta- og Arabica-varianter samt Mix 2- og Mix 3-kaffe. Instantkaffe omfatter 3-i-1 instantkaffe, durian instantkaffe og taro instantkaffe. Disse er Ê Đê Cafés unikke kaffeprodukter, der i øjeblikket er "hotte" og populære på markedet.
Vi bruger al vores indsats på at øge værdien af kaffe.
I en alder af 37 år har Y Pot Nie dedikeret sit sind, sin energi og sine ungdomsår til ambitionen om at øge værdien af kaffebønner, hjælpe landsbyboere med at sælge deres kaffe til højere priser og forbedre deres liv gennem selve det produkt, de arbejder med. For at realisere dette mål har han utrætteligt ført kampagner og overtalt landsbyboere til at samarbejde med sin virksomhed. Takket være dette har Y Pot gradvist opbygget et stort råmaterialeområde med over 300 hektar kaffe, der tilhører 300 husstande i Kla landsby, hvilket giver et gennemsnit på 500-1.200 tons kaffebønner årligt.
For at sikre, at kaffebønnernes kvalitet opfylder eksportkravene, underskrev Y Pot produktkøbskontrakter, delte direkte sin erfaring med plantning og pleje af kaffe og leverede gødning og pesticider til tilknyttede husstande på rentefri basis med udskudt betaling. Samtidig købte han kaffe til en pris, der var 5.000-10.000 VND/kg højere end markedsprisen.
 |
| Hr. Y Pot Nie (anden fra venstre) fortæller om produktionsprocessen for Ede Café-produkter. |
Med et kaffeprodukt af høj kvalitet søgte Y Pot måder at bringe Ede Coffee ud til forbrugerne. Y Pot vidste, hvilke provinser og byer der organiserede messer, udstillinger og displays, og henvendte sig proaktivt til dem og tilbød at investere sine egne midler for at deltage i og promovere sit produkt. Som ung udnyttede Y Pot også klogt fordelene ved platforme som TikTok, Facebook, Zalo og livestreaming til at introducere og sælge sit produkt.
Billedet af den dynamiske, selvsikre og entusiastiske unge mand fra Ede med en ny iværksættertankegang har gjort et positivt indtryk på kunderne. Udover at forsyne hjemmemarkedet eksporteres Ede Coffees produkter også til lande som USA, Tyskland, Canada og Thailand, hvilket tilføjer værdi til den kaffe, der produceres af befolkningen i Kla-landsbyen.
Rygtet om hans succes spredte sig vidt og bredt. Y Pot blev valgt til at repræsentere eksemplariske landmænd fra Dak Lak-provinsen ved den 8. nationale kongres for Vietnams Landmandsforening , valgperioden 2023-2028; deltog i premierministerens konference om dialog med vietnamesiske landmænd i 2023; blev inviteret til at deltage i Shark Tank Vietnam-programmet og indsamlede med succes 5 milliarder VND.
Senest, i midten af december 2025, blev Ê Đê Café også tildelt certifikatet for den mest meningsfulde løsning for dårligt stillede lokalsamfund ved konkurrencen "Innovative Solutions for Climate Change Adaptation in the Coffee Industry" arrangeret af Australian National Research Agency (CSIRO) og Tay Nguyen University.
Nguyen Xuan
Kilde: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/chang-trai-ede-dua-ca-phe-buon-lang-vuon-xa-9e05135/
