Den unikke karakter af Ha Tinh-køkkenet.

(Baohatinh.vn) - Turister, der forlader Ha Tinh, bærer altid minder i deres hjerter om det smukke landskab, de kulturelle værdier, menneskene og især de fyldige, smagfulde retter med deres unikke tilberedningsmetoder og smag.

Som en anerkendt kok, der har vundet adskillige regionale og nationale priser og deltaget i mange nationale og internationale madfestivaler, værdsætter hr. Nguyen Duc Thanh - underviser på Nguyen Du College - mange minder om at introducere sin hjembys retter til besøgende fra hele verden.

Kokken Nguyen Duc Thanh - underviser på Nguyen Du College.

Blandt disse oplevelser fortæller han stadig med stolthed om den rejse, han tog med den højtstående vietnamesiske delegation til Den Russiske Føderation i 2019. For ham var det ikke bare en pligt, men også en rejse for at dele sit hjemlands kultur med internationale venner.

Hr. Thanh fortalte: "Jeg var en af ​​seks kokke fra hele landet, der blev udvalgt til at servere for delegationen og deltage i Vietnam-Rusland Kulturfestivalen i Moskva. Før jeg tog afsted, bad organisationskomitéen mig, udover en generel færdighedsvurdering, om at vælge nogle typiske retter fra Ha Tinh til servering under turen. Jeg besluttede mig for at introducere Do Trai oksekødsnudelsuppe og banh muot (en type dampet risnudelret)."

Turister nød med begejstring Ha Tinh-køkkenet ved den vietnamesisk-russiske kulturfestival, der blev afholdt i Moskva (Den Russiske Føderation) i starten af ​​2019. (Billede fra internettet)

For at forberede sig til denne vigtige begivenhed brugte hr. Thanh mange dage på at udvælge ingredienser. Alt fra kød, benbouillon, riskager, risnudler til krydderier og urter ... blev omhyggeligt udvalgt fra hans hjemby, vakuumpakket til konservering og transporteret tusindvis af kilometer til Rusland. Som et resultat blev retterne ikke kun serveret ved adskillige banketter for lederne af de to lande, men Ha Tinh-retterne blev også varmt modtaget af turister på Vietnam-Russia Cultural Festival-standen. "Mange gæster spurgte mig, efter at have spist, gennem tolken: 'Hvor i Vietnam kommer denne ret fra, og hvordan tilberedes den for at have sådan en smag?'" sagde hr. Thanh.





Forårsrullerne og oksekødsnudelsuppen fra Do Trai blev introduceret af kok Nguyen Duc Thanh ved Vietnam-Rusland Kulturfestival, der blev afholdt i Moskva (Rusland) i starten af ​​2019.

Kok Nguyen Duc Thanhs historie viser, at Ha Tinhs køkkens appel ikke kun ligger i tilberedningsmetoderne, men også i ingrediensernes smag. Og det, der skaber denne karakteristiske lækkerhed, er produkterne fra hans hjemland, Hong Mountain og La River-regionen. Mange kokke og turister fra forskellige provinser og byer over hele landet anerkender, at Ha Tinhs produkter, fra skoven til havet, har en unik og umiskendelig kvalitet. Dette er mest tydeligt i fiskeretter som blæksprutte, rejer, krabber og fisk. Mens mange kystregioner over hele landet har rigelige fiskeressourcer, er mange mennesker stadig "afhængige" af Ha Tinhs fisk og skaldyr.

Fra bjergspecialiteter som f.eks. Huong Son-stegt ged

Du vil måske også synes om

Korttidslejemål: En ny mulighed for turisme i Ha Tinh.(Baohatinh.vn) - Mekanismen med korttidsleje af jord, der forvaltes af kommuners og valgkredses folkeudvalg, åbner op for muligheder for effektivt at udnytte turismepotentialet på mange naturskønne steder i Ha Tinh.

Udnytter sin rolle som et støttesystem og skaber motivation for medarbejdere til at bidrage.(Baohatinh.vn) - Fagforeningen Ha Tinh er fast besluttet på fortsat at drage omsorg for og beskytte sine medlemmer og arbejdere; effektivt at lancere efterligningsbevægelser og skabe et gunstigt miljø for arbejdere, så de trygt kan vie sig til deres arbejde.

Møde for at gennemgå indhold og implementere karaktergivningsprocessen til den sidste runde af essaykonkurrencen.(Baohatinh.vn) - Organisationskomitéen for den politiske essaykonkurrence om forsvar af partiets ideologiske fundament i Ha Tinh er blevet enige om regler, der skal sikre udvælgelsen af ​​værdige værker til priser på provinsielt niveau og indsendelse til den nationale konkurrence.

...fra skaldyrsretter som Vung Angs friske blæksprutte og andre skaldyr fra Ha Tinh, ros alle for deres karakteristiske og tiltalende smag, der tiltrækker turister.

Ifølge mange eksperter skyldes den karakteristiske smag af Ha Tinhs produkter i høj grad dens geografiske placering og naturlige forhold. Ha Tinh, der ligger i den nordlige centrale region, oplever barske vejrforhold med forskellige årstider: varme somre, kolde vintre og relativt kølige efterår og forår. Dette konstant skiftende vejr kræver, at planter og dyr udvikler særlige overlevelsesmekanismer, hvilket skaber unikke egenskaber. Især med en kystlinje på 137 km er Ha Tinhs hav et sammenløb af varme og kolde havstrømme, der ændrer sig sæsonmæssigt, og adskillige flodmundinger og vige, hvilket skaber et rigt vandlevende liv, der giver føde til fisk, rejer, blæksprutter og krabber og forstærker deres rige smag. Disse naturlige forhold bidrager til den unikke karakter af Ha Tinhs køkken.

Med en kystlinje, der strækker sig 137 km, oplever havet ud for Ha Tinh-provinsen sammenløbet af havstrømme, som ændrer sig sæsonmæssigt og bidrager til den unikke smag af fisk og skaldyr.

Mad er blevet en uundværlig del af rejseoplevelsen for turister, der besøger Ha Tinh. Skuespillerinden Thanh Huong, berømt for mange film på VTV's primetime, nød engang den friske blæksprutte fra Vung Ang og lagde en video op på sin personlige side med kommentaren: "Den friske blæksprutte fra Vung Ang er den bedste i landet." Skuespillerindens opslag tiltrak hurtigt hundredtusindvis af likes og kommentarer, der udtrykte enighed, hvilket yderligere bekræftede den lækre Ha Tinh-mad i hjerterne hos turister fra nær og fjern.

Turister oplever retten "hoppende blæksprutte" i Vung Ang. Foto: Thu Trang

I disse dage, hvor kystnære turistområder som Thien Cam, Xuan Thanh og Ky Xuan summer af besøgende, bliver køkken et endnu mere fremtrædende højdepunkt i oplevelsen. Fra tidlig morgen tiltrækker friskfangede fisk, blæksprutter og krabber, der bringes i land fra bådene, turister i fiskerlandsbyerne. Friskfanget blæksprutte kan spises rå på båden, mens dampet blæksprutte med et par skiver ingefær frigiver en sød og duftende aroma. Dampede krabber og rejer med øl serveres varme med fast, smagfuldt kød. Frisk fisk placeret på en trækulsgrill syder i røgen, dyppet i chilisalt eller fiskesauce ... havets salte smag spreder sig og vækker alle sanser.

Thien Cam-stranden var travl i de tidlige sommerdage i 2026.

Ha Tinhs fiske- og skaldyrskøkken er ikke udførligt; dens lækkerhed ligger i friskheden og den måde, de karakteristiske smagsoplevelser bevares på. Gæsterne husker måske ikke alle navnene på retterne, men de vil huske følelsen af ​​at sidde ved stranden, lytte til bølgerne og nyde frisk tilberedt mad ... det er meget "autentiske" oplevelser, der vil blive husket for evigt under deres tur til Ha Tinh.

Frisk fisk og skaldyr samt opmærksom og venlig service vil give besøgende en mindeværdig oplevelse, når de kommer til Ha Tinhs kyst.

Udover festmåltiderne efterlader Ha Tinhs køkken også et varigt indtryk på turister med sine smagfulde "lokale gaver", der ledsager hver tur. Disse omfatter sæsonbestemte specialiteter såsom Phuc Trach pomelo, Khe May appelsin og Huong Son mandarin; og forarbejdede produkter såsom Cu Do slik, soltørret blæksprutte, Ram kager og traditionel fiskesauce ...

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Og frem for alt indeholder smagen af ​​de lokale specialiteter også "smagen af ​​menneskelig forbindelse", den varme gæstfrihed i deres stemmer og den entusiastiske velkomst, som Ha Tinhs indbyggere giver besøgende fra hele verden. Saleem Hammad (en palæstinensisk turist) delte engang: "Smagen af ​​Ha Tinhs køkken er meget speciel, men det, jeg husker mest, er venligheden. Ha Tinhs kultur udtrykkes generøst og oprigtigt, især i den måde, de inviterer hinanden til at spise og drikke på, så naturligt, hvilket gjorde mig imponeret og tæt på."

Ha Tinhs køkken handler ikke kun om ingrediensernes smag, men også om den varme gæstfrihed.

I forbindelse med turismeudvikling er Ha Tinhs køkken gradvist under forandring og bidrager til at forbinde og promovere Ha Tinh-turismen til besøgende fra hele verden. Sammen med retter på bordet bliver mange lokale produkter brandet, deltager i OCOP-programmer, messer eller solgt på sociale medier, hvilket skaber en betydelig effekt. Hvert produkt fortæller derefter en historie om Ha Tinhs køkken, kultur og befolkning, og spredes løbende og indgyder gode minder hos besøgende nær og fjern.

Kilde: https://baohatinh.vn/chat-rieng-cua-am-thuc-ha-tinh-post309614.html