Naturen har skænket Hung Yen mange usædvanligt specielle produkter, såsom Pho Hien longan og Ne Chau lotus, som er blevet brugt til at skabe den unikke kulinariske fryd af lotusfrø- og longansuppe. Denne lækre ret er en essentiel kombination af smagsoplevelser fra himlen og jorden, hvor den søde aroma af longan blandes med den nøddeagtige smag af lotusfrø, hvilket skaber en karakteristisk smag.

Lotusfrø og longan-te
Når man nævner Pho Hiens specialiteter, må man tale om åle- og vermicelli-suppe. En skål af denne suppe er som en dyrebar tonic for helbredet og et levende kunstværk med alle farverne af vermicelli, ål, æg, svinekødspølse, løg, krydderurter… Kræsne madkendere vil blive begejstrede for bouillons fyldige, søde smag.

Enhver, der har besøgt Hung Yen og ikke har smagt de lækre retter lavet med Dong Tao-kylling, går glip af noget. Dong Tao-kylling er en sjælden race fra Dong Tao-regionen, der tidligere blev ofret til kongen. Lækre retter lavet med Dong Tao-kylling inkluderer: stuvet kyllingeskind med medicinske urter, stegt kyllingebryst, kyllingeskind marineret i krydderier, dampede kyllingelår, kyllingefødder osv. Kom til Hung Yen for at nyde og opleve smagen af hver ret; det vil helt sikkert tilfredsstille gæsterne .

Lækre retter lavet af Dong Tao kylling.
Selv de, der er langt hjemmefra, husker altid den lækre smag af Phượng Tường-braiseret frø. Rettens appel og fyldige smag udtrykkes tydeligt i folkevisen: "Når jeg er væk, savner jeg min kone og mine børn; når jeg vender hjem, savner jeg Phượng Tường-braiseret frø."

Braiseret frø i Phuong Tuong
Det er umuligt ikke at nævne de "riveformede" kager fra landsbyen Phung Cong. Når de koges, bevarer disse kager formen af en bondes rive og bevarer deres attraktive grønne farve. Når man smager, kan man næsten ikke glemme den lækre, fyldige smag af denne enkle, men hjertelige gave fra folket i Phung Cong til deres gæster.

Når man besøger Hung Yen, kan turister ikke blot fordybe sig i den friske luft i den longan-dyrkende region, men også nyde mange lækre lokale specialiteter. Vi inviterer dig til at besøge stedet, selv bare én gang; du vil helt sikkert huske det for evigt ...
Kilde: https://hungyentourism.com.vn/dam-da-huong-vi-xu-nhan-c2194.html










