For at sikre at kakao ikke længere er en "marginaliseret" vare.

De stigende kakaopriser på verdensmarkedet præsenterer en "gylden" mulighed for vietnamesisk landbrug. For at forhindre, at kakao forbliver marginaliseret i afgrødestrukturen, har industrien dog brug for en ny strategi: et skift fra en lineær produktionstankegang til en cirkulær økonomimodel – hvor bønner, skaller, pulp og planteslim alle bliver led i en grøn værdikæde.

Kakao er en industriel afgrøde, der er blevet dyrket i Vietnam i et halvt århundrede. Denne industri har dog endnu ikke fundet sin rette plads i den strategiske afgrødestruktur. Efter en periode med hurtig vækst i 2000'erne er kakaoen faldet, og dets dyrkede areal er fortsat faldende.

I Dak Lak – en af ​​de tidligere "kakaohovedstæder" – er det dyrkede areal nu kun omkring 1.400 hektar, næsten halvt så stort som det var under sit højdepunkt.

Kakaoplantager høstes i øjeblikket af landmænd i Ea Na kommune, Krong Ana-distriktet.

Problemet ligger ikke kun i de svingende priser, men mere fundamentalt i den lineære produktionsmodel: plantning – høst – salg. Hele produktionsværdien er koncentreret i kakaobønnerne, mens de fleste biprodukter såsom skaller, pulp og planteslim efterlades på markerne, hvilket spilder ressourcer og skaber pres på bortskaffelsen af ​​landbrugsaffald .

Ifølge forskningsresultater fra projektet "Cirkulær økonomi i kakaoproduktion: Fra kakaobønne til chokoladebar", finansieret af Den Europæiske Union og Helvetas-organisationen, udgør kakaobælge 60-70% af frugtens vægt og har et højt næringsindhold.

Når kakaoskaller forarbejdes med en biosikrende metode, kan de erstatte 10-35% af foderrationen til svin, køer, geder osv. uden at påvirke vægttilvækst eller dyresundhed.

Eksperimenter i Dak Lak har vist, at en grisefoderration med 60% fermenterede kakaobælge reducerer omkostningerne til kraftfoder med 10-20% sammenlignet med kontrolgruppen. Dette er ikke kun et tal, der afspejler økonomisk effektivitet, men demonstrerer også den fornyede vitalitet i en værdikæde, der syntes at have nået slutningen af ​​sin livscyklus.

Du vil måske også synes om

En ny vision og en løftet Dak Lak til at blive et nyt vækstcentrum.Justering af den provinsielle planlægning er en meget vigtig milepæl i udviklingsprocessen for Dak Lak. Det handler ikke kun om at omstrukturere udviklingsområdet, men også om at omdefinere Dak Laks vision, rolle og position inden for regionens og landets overordnede udviklingsstrategi.

Dak Lak - En ny "magnet" i investorernes øjne.Fra sine enestående fordele inden for landbrug og vedvarende energi til sit turismepotentiale knyttet til store skove og blå hav, hævder Dak Lak sin position som en attraktiv destination for store investeringsstrømme.

Ændringer af olieloven [del 1]: Baner vejen for nye energikilderDen ændrede olielov forventes at fjerne institutionelle flaskehalse, frigøre investeringer, udvide potentialet for energiudvikling og sikre national energisikkerhed.

Landmændene i Ea Kar-distriktet høster kakaobønner.

Ud over husdyrhold bliver kakaobiprodukter gradvist input til mange andre produktionskæder. Kakaoskaller kan blandes for at producere mikrobiel organisk gødning, biologisk strøelse og biokul; det fermenterede slim kan bruges til at lave vin eller eddike. Selv kakaomasse (den søde kerne omkring bønnen) kan bruges til at producere nærende drikkevarer.

Vi dyrker kakao, men har ikke været tilstrækkeligt opmærksomme på det tilhørende økosystem. Derfor er vi nødt til at bygge flerlags integrerede modeller, fra kakaodyrkning til husdyrbrug og genvinding af biprodukter, og derefter geninvestere tilbage i jorden. Koordineringen mellem afgrødedyrkning, husdyrbrug og forarbejdning er kerneprincippet i den cirkulære økonomi i landbruget.

Dr. Dang Ba Dan , leder af National Agricultural Extension Centers repræsentationskontor i det sydlige centrale Vietnam og det centrale højland.

Dr. Dang Ba Dan, leder af National Agricultural Extension Centers repræsentationskontor i det sydlige centrale Vietnam og det centrale højland, udtalte, at vi står over for en forsømt ressource. Hvis vi omorganiserer produktionen, kan ikke kun bønnerne, men hele kakaofrugten deltage i en cirkulær værdikæde. Dette ville ikke kun forbedre den økonomiske effektivitet, men også give en løsning på miljøproblemer i moderne landbrug.

Den nuværende cirkulære kakaomodel afprøves i en tværsektoriel sammenhængende tilgang. I denne sammenhæng spiller deltagelse af kooperativer, virksomheder, landmænd og støtteorganisationer en nøglerolle. De største udfordringer er dog fortsat forældede produktionspraksisser, mangel på udstyr til fermentering, blanding og konservering af biprodukter samt et uklart marked for cirkulære kakaoprodukter. Derfor kræver den cirkulære økonomi for kakao en velstruktureret strategi, specifikke politikker og banebrydende indsatser fra virksomheder og lokale myndigheder.

Hr. Nguyen Hac Hien, leder af underafdelingen for afgrødeproduktion og plantebeskyttelse (Departementet for Landbrug og Miljø), mener, at kakaotræer i øjeblikket står over for en "gylden" mulighed for omstrukturering, og at cirkulær økonomi i kakaoproduktionen er en langsigtet, omfattende strategisk retning. Dette skyldes, at kakaotræer kan forbindes med mange andre afgrøder, husdyr og industrier og danne et cirkulært landbrugs-industrielt økosystem. Forskning viser, at kakaoprodukter ikke kun tjener forbrugernes behov, men også kan anvendes i produktionen af ​​civile materialer, biologiske produkter osv. Dette er en tværsektoriel udviklingsretning, der i sidste ende understøtter kakaodyrkning – en ægte lukket cyklus.

Ifølge Helvetas Vietnam dækkes mindre end 30 % af den indenlandske efterspørgsel efter forarbejdet kakao i øjeblikket af indenlandsk forsyning. Virksomheder er villige til at betale højere priser, hvis kakaobønnerne opfylder fermenteringsstandarderne, er fri for pesticidrester og har transparent sporbarhed. Derfor er Vietnam nødt til at omplanlægge kakaodyrkningsområder, støtte landmænd med teknisk ekspertise og kredit for at genoprette arealer. Dette vil bidrage til at sikre, at produkterne har en klar oprindelse og fungerer som en "billet" til at trænge ind på krævende markeder.

De fleste kakaobønder har endnu ikke udnyttet biprodukterne fra kakaobælgene efter bønneseparation til gæring.

Du vil måske også synes om

Den Dominikanske Republiks ambassadør indledte sin embedsperiode med forventninger om at udvide samarbejdet.Om eftermiddagen den 25. juni modtog formanden for Hanois folkekomité, Vu Dai Thang, ambassadør Reinaldo Rafael Espinal Nunez fra Den Dominikanske Republik på høflighedsbesøg ved starten af ​​hans embedsperiode i Vietnam. Begge sider blev enige om yderligere at styrke de venskabelige forbindelser, fremme økonomisk, handelsmæssigt og investeringsmæssigt samarbejde og forbedre forbindelserne mellem lokaliteter.

Kakaopriserne steg med over 9% på trods af et nedadgående pres på mange andre råvarer.Salgspresset vendte tilbage til de fleste råvaregrupper i ugens første handelssession, hvilket trak MXV-indekset ned med 0,7 % til 2.633 point.

En destination for investering og bæredygtig udvikling.Dak Lak-provinsens planlægnings- og investeringsfremmekonference 2026 er ikke kun en betydningsfuld begivenhed, der annoncerer strategiske udviklingsretninger, men også en stærk bekræftelse af et nyt Dak Lak: dynamisk, rigt på potentiale, et attraktivt sted at bo og investere.

Den største hindring i øjeblikket er imidlertid, at kakaotræer endnu ikke er blevet klassificeret som prioriterede industriafgrøder i henhold til Landbrugs- og Miljøministeriets plan på grund af deres lille skala og manglen på store råvareområder. Derfor er støttepolitikkerne stadig hovedsageligt integrerede og mangler en systematisk tilgang. For at udvikle kakaoindustrien på en systematisk måde er der behov for en specifik politik for kakao, der er klart defineret inden for landbrugssektorens prioriterede programmer. Desuden spiller videnskab og teknologi en afgørende rolle, fordi biprodukter forarbejdes ved hjælp af mikrobiel teknologi, bioforbrænding, ekstraktion eller fermentering. Derfor er investering i udstyr og forskning, der er skræddersyet til hver region og hver produktionshusholdning, nødvendig.

Hr. Pham Van Luong, direktør for Helvetas Vietnam, udtrykte sit håb om, at Ministeriet for Landbrug og Miljø ville udarbejde specifikke retningslinjer og politikker for at fortsætte implementeringen af ​​​​det cirkulære økonomiprojekt i kakaoproduktionen, hvilket sikrer øgede indkomster for landmænd og virksomheder, samtidig med at kakaoindustriens miljøpåvirkning i Vietnam reduceres.

Kilde: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/de-ca-cao-khong-con-la-ke-ben-le-53c1439/