 |
| Fru Vu Thu Huyen (til venstre på billedet) medbringer ofte sine riskageprodukter for at introducere, promovere og sælge dem på messer. |
Fru Huyen fortalte, at hendes ægteskab var fyldt med vanskeligheder, da hun mindedes sin virksomheds tidlige dage. Parret manglede kapital og stabil beskæftigelse og måtte kæmpe for at få enderne til at mødes. Det var i denne situation, at ønsket om at finde et passende erhverv, et erhverv der kunne forpligte sig til langsigtet og forsørge familien, motiverede hende til at overveje og søge en ny retning.
I 2007 skete der et betydningsfuldt vendepunkt i hendes liv, da hun besluttede sig for at tage til Quan Ganh ( Hanoi ) for at lære håndværket at lave klæbrige riskager. I de tidlige dage af at lære faget stod hun over for mange vanskeligheder: lige fra at udvælge og iblødsætte risen, dampe den, støde dejen til at forme kagerne for at sikre, at de var bløde, glatte og jævnt hvide ... Alt dette krævede omhu, erfaring og især en passion for håndværket. Ufortrødent holdt hun ud, lærte og øvede sig gentagne gange, indtil hun mestrede hvert trin.
Efter at have finpudset sine færdigheder vendte fru Huyen tilbage til Bach Quang-afdelingen og åbnede modigt Khanh Huyens riskageproduktionsanlæg. I starten producerede anlægget kun små mængder, primært til lokalsamfundet.
Fru Huyen sagde: "Da jeg i starten manglede kapital, lånte jeg modigt 5 millioner VND fra TYM-fonden for at supplere min kapital til at købe flere råvarer og produktionsudstyr. Selvom beløbet ikke var stort, var det en vigtig 'løftestang' for mig til at udvide skalaen af min bagerivirksomhed og forbedre produktkvaliteten."
Baseret på sine egne erfaringer opfordrede fru Huyen kvindelige medlemmer til modigt at få adgang til lånemuligheder og bruge dem effektivt til at udvikle deres virksomheder , komme bæredygtigt ud af fattigdom og bidrage til at bekræfte kvinders rolle i familien og samfundet.
Det, der gør Khanh Huyens mærke med klæbrige riskager så specielt, er hendes princip om "kun at sælge kager, der er lavet samme dag". Fru Huyen nægter resolut at sælge rester eller gamle kager. "Klæbrige riskager er til ofringer, fester og begravelser, så de skal være friske og lækre. At sælge gamle kager ville være en bjørnetjeneste for vores kunder," siger hun. Derfor er hun, selvom hun ikke sælger alle de kager, hun laver på en given dag, villig til at smide dem væk i stedet for at ofre kundernes tillid for profit.
Takket være opretholdelsen af sin kvalitet og sit omdømme bliver Khanh Huyens riskager ikke kun forbrugt i Thai Nguyen- provinsen, men også i mange tilstødende provinser. Især serveres kagerne hovedsageligt ved begravelser, bryllupper, festivaler og Tet (månenytår), så salget er altid højt, med et gennemsnit på over 1.000 kager om dagen. I højsæsonen er virksomheden nødt til at køre på fuld kapacitet og ansætte omkring 20 ekstra sæsonarbejdere for at imødekomme markedets efterspørgsel.
 |
| Riskager er et populært valg for mange mennesker at købe og nyde under helligdage, festivaler, begravelser og bryllupper. |
Fru Huyen skaber ikke blot job for mange lokale arbejdere, men hun betaler dem også retfærdigt med en dagsløn på 300.000-350.000 VND pr. person. På hverdage har virksomheden 5 faste medarbejdere. Fra en familie med vanskelige økonomiske forhold har fru Huyens familie nu et stabilt og komfortabelt liv takket være riskagevirksomheden. Men hvad der er endnu mere værdifuldt er, at hun ikke holder sine præstationer for sig selv, men altid deltager aktivt i lokale aktiviteter, deler sin forretningserfaring og hjælper kvinder i vanskelige omstændigheder med at forbedre deres liv.
Midt i den søde, seje aroma af de runde, hvide riskager udfolder historien om fru Huyens liv og karriere sig stille og roligt og bliver en inspirationskilde for mange, især kvinder på landet, på deres rejse med iværksætteri, velstandsskabelse og bidrag til deres hjemland.
Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/deo-thom-banh-giay-truyen-thong-de22b05/
