Positionering af teregionens kulinariske turisme.

I det hastigt udviklende turismelandskab i Thai Nguyen, teens land, fremstår køkkenet som en unik kulturel ressource, både velkendt og fængslende. Fra den berømte "First-Class Tea" fra Tan Cuong, den klæbrige riskage fra Bo Dau med dens historie om "rund himmel, firkantet jord", til de etniske retter rige på smagen fra Viet Bac-bjergene, er alle ved at blive vigtige fundamenter for at opbygge brandet og positioneringen af ​​Thai Nguyens te-dyrkende turismekøkken.

I det hastigt udviklende turismelandskab i Thai Nguyen, teens land, fremstår køkken som en unik kulturel ressource. På billedet: Indenlandske og internationale turister oplever den nye risfestival i Thai Hai Ethnic Ecological Stilt House Village Conservation Area i Tan Cuong kommune. Foto: Ngoc Hai.

En fantastisk mulighed for at blive et "gyldent kontaktpunkt".

Kulinarisk positionering er processen med at skabe kulturel værdi, historier, oplevelser og lokal identitet. Når turister besøger et sted, er det, de husker mest, ikke kun landskabet, men også de karakteristiske smagsoplevelser fra det sted, de besøgte. Køkkenet i Thai Nguyen, teens land, står over for en stor mulighed for at blive et "gyldent kontaktpunkt", der bidrager til at bekræfte provinsens position på det vietnamesiske turismekort .

Hver region i Vietnam har sin egen unikke kulinariske essens, der definerer dens brand: Hue er kendt som det kongelige køkkens vugge med sin raffinerede og udførlige tilberedning og præsentation. Thanh Hoa er kendetegnet ved havets salte smag. Nghe An fremkalder gode minder med sine enkle og rustikke retter som ålegrød, Nam Dan sojasauce og Thanh Chuong-fermenterede bambusskud.

Naturen er altid retfærdig og skænker hver region unikke specialiteter. Derfor rejser folk for at nyde de udsøgte smagsoplevelser fra forskellige lande. Rejser handler selvfølgelig ikke kun om at spise; det handler også om at udforske og opleve et smukt kulturelt aspekt.

Thai Nguyen-provinsen har 150 retter lavet med te og teblade som ingredienser.

Den dyrebare gave, som naturen har skænket Thai Nguyen-landet, er dets køkken, som er tæt forbundet med det naturlige landskab. Køkkenet hos folket i Thai Nguyen, teens land, er raffineret, velkendt og af ren lokal karakter.

Retterne imponerer med deres blanding af bjerg- og skovsmage og tekultur. Gennem årene har generationer givet traditionen videre, pustet liv i retterne og givet dem en unik tilværelse gennem historierne, der fortælles ved festbordet for at underholde gæsterne.

Rigelige kulinariske ressourcer

Når det kommer til Thai Nguyens kulinariske arv, er te et godt eksempel. Te er ikke kun et produkt, der giver næring, men det repræsenterer også kulturel skønhed og raffinerede manerer i dagligdagen. At tage en slurk te fremkalder følelsen af ​​en stor mark fyldt med aromaen af ​​ung ris, efterfulgt af en subtil astringens og vedvarende sødme, der skaber en følelse af kongelig lykke midt i hverdagen.

Pukkelhvals-riskagen (Bánh Chưng Gù) - højlandets kulinariske essens.

I de senere år er tebaserede kulinariske produkter blevet stærkt promoveret i Thai Nguyen. Eksempler inkluderer håndlavet matcha lavet af grøn te; grøn te-jordnøddeslik; og mungbønnekager med tesmag. Turistgavesæt er altid forbundet med tekultur.

Du vil måske også synes om

Markedspriser pr. 4. juni 2026Markedspriser pr. 4. juni 2026

Det er herfra, at historier om te og te i sig selv deles, spredes og tydeligt defineres. Tedyrkere guider besøgende med historier gennem de store regioner, hvor der dyrkes grøn te. Fra teer i Midland og hybridteer i de lave bakker til gamle Shan Tuyet-tetræer på bjergsiden, der er indhyllet i skyer året rundt. Fra tesmagning til at opleve produktions- og forarbejdningsprocessen med landmændene har befolkningen i Thai Nguyen indprentet en unik kulturel identitet i den teproducerende region hos de besøgende.

Mangfoldigheden af ​​de etniske grupper i Thai Nguyen åbner også op for en rig og unik kilde til kulinariske ressourcer. Hver ret har sit eget liv og bærer på en historie om en skik, tradition og aftrykket af disse etniske samfunds migrations- og bosættelsesrejse. Det afspejler det enkle hverdagsliv og folks opfattelse af universet og den menneskelige eksistens.

Andelsselskaber i provinsen organiserer livestreams for at introducere og promovere mange unikke regionale kulinariske produkter.

For eksempel er "coóc mó"-kagen fra den etniske gruppe San Chay et symbol på velstand. Klistret ris kogt i bambusrør fra Dinh Hoa, klistret bjergris, fritgående kylling, røget kød, grillet bækfisk og vilde grøntsager – bare det at høre om dem fremkalder hele Viet Bac-regionen, som bringes tilbage i tankerne omkring middagsbordet, sammen med en kop duftende urterisvin fra de etniske grupper Tay, Nung og Dao. Så er der den klistrede ris med grønne bønner og klæbrig ris fra Ha Chau; fisk fra Ba Be-søen og vild banansalat, der antyder en region med frodige grønne bjerge og klart blåt vand...

Gæsterne er betaget af retterne, der er dygtigt tilberedt af kokke med naturlige ingredienser. Fisk fanget fra søen, grøntsager høstet fra skoven, fritgående kyllinger og motionsfodrede grise skaber en uberørt, naturlig smag, der tilbyder en unik appel, som kun findes ved spisebordene i Thai Nguyen, teens land.

Apropos køkken, så har naboprovinser som Lang Son andesteg; Cao Bang har pølse og sort gelé; Tuyen Quang har braiserede svinekød med au tau-grød; Quang Ninh har blækspruttekage…

Folk i Thai Nguyen er stolte af retter forbundet med lokale navne, såsom: Bo Dau klæbrig riskage, Dai Tu fermenteret svinekødspølse, Ha Chau sorte oliven og Uc Ky klæbrig rispasta. Efter den administrative sammenlægning forbliver navnene på disse retter knyttet til stednavnene og de personer, der ejede jorden.

De kulinariske lækkerier med smagene fra Thai Nguyens bjergrige region er populære souvenirs, som turister køber med hjem til deres kære.

Oplevelsesturisme og økoturisme åbner op for store muligheder.

Tendensen med oplevelses- og økoturisme åbner store muligheder for Thai Nguyen, teens land. Mange internationale turister har udtrykt deres glæde over at opleve tehøst og -forarbejdning sammen med landmænd, lære fermenteringsteknikker til fremstilling af sojasauce, koge klæbrig ris med vilde bær, samle bambusskud i skoven, vade i vandløb for at fange bjergsnegle, grille klæbrig ris i bambusrør og fisk over trækul, pakke halvmåneformede kager ind, bo i traditionelle huse på pæle, dele måltider med værtsfamilier, lytte til historier om bjerge og skove og lære at tale de lokale sprog, som etniske minoriteter bruger.

Gennem dette kan turister fordybe sig i det materielle og åndelige liv og føle, at de rører ved den lokale kulturs skønhed.

På et seminar om udvikling af kulinariske turismeture i Thai Nguyen i 2025 bemærkede eksperter, at Thai Nguyen har en gunstig beliggenhed ved porten til Hanoi med næsten 1.200 historiske og kulturelle relikvier, herunder 3 særlige nationale relikvier, 336 festivaler og 709 immaterielle kulturarvsgenstande.

Riskager pakket ind i bynkeblade er en af ​​specialiteterne for den etniske gruppe Tay i provinsen.

Du vil måske også synes om

Meddelelse om beslutningen om at anerkende to næstformænd for Thai Nguyen Provincial Women's Union.Den 4. juni afholdt Thai Nguyen Provincial Women's Union en konference for at bekendtgøre den vietnamesiske kvindeunions præsidiums beslutning om personalespørgsmål. Kammerat Vu Duy Hoang, medlem af den stående komité for den provinsielle partikomité og permanent næstformand for den provinsielle fædrelandsfrontkomité, deltog i konferencen.

Thai Nguyen har længe været en attraktiv destination, der tiltrækker et stort antal indenlandske og internationale turister. Thai Nguyen mangler dog et stærkt brand for sine kulinariske produkter.

Derfor bør Thai Nguyens turistindustri anvende en passende tilgang til at styrke sit køkkens brand. Dette kan opnås ved at skabe historiefortællingsrum, maddemonstrationer og områder til kulinariske tilberedninger, der er skræddersyet til hver region og destination.

For eksempel tilbyder Thai Hai Stilt House Village Ecotourism Reserve et sted for etnisk køkken kombineret med tekultur; Phu Dinh tilbyder en oplevelse i at tilberede bambuskogte ris og myreægskager; og Ba Be-søen kan prale af ferskvandsfiskeprodukter, der er blevet en turismespecialitet...

Thai Nguyen er på vej mod at blive en af ​​de mest attraktive turistdestinationer i landet. For at opnå dette skal køkken blive en hjørnesten i deres brand og en nøglefaktor i deres turismeudviklingsstrategi.

For indenlandske og internationale turister, der besøger Thai Nguyen, er målet at bringe historier tilbage om deres uforglemmelige oplevelser med det udsøgte lokale køkken. Og turisterne vil ikke glemme at købe disse som gaver til deres kære, og love at vende tilbage til Thai Nguyen for at lære mere om den kulinariske kultur i denne teproducerende region.

Kilde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202511/dinh-vi-am-thuc-du-lich-xu-tra-533543e/