Nang Nhen risduft

I lang tid har den duftende Nàng Nhen-rissort været tæt forbundet med produktionen og kulturlivet hos Khmer-folket i Bảy Núi-regionen generelt og Tri Tôn-kommunen i særdeleshed. Gennem mange generationer er denne rissort blevet bevaret af folket som en del af deres lokale hukommelse, selvom det dyrkede areal skrumper ind.

Endemisk rissort

I øjeblikket går landmændene i Tri Ton-kommunen, især khmer-folket, ind i højsæsonen for høst af Nang Nhen-ris. Selvom udbyttet ikke er højt, med et gennemsnit på kun omkring 450-500 kg pr. hektar, giver salgsprisen på 15.000-18.000 VND/kg, næsten tre gange højere end korttidsproducerede rissorter, stadig landmændene mulighed for at tjene 3-4 millioner VND pr. hektar. Hr. Chau Am, en landmand i landsbyen To Thuan, sagde, at Nang Nhen-ris producerer meget duftende, smukke hvide korn med let klæbrig ris. "Nogle år har folk allerede lagt depositum, selv før risen er blomstret. I år plantede min familie kun omkring 2 hektar for at spare op til eget forbrug. Udbyttet falder gradvist, så jeg planter mindre," fortalte hr. Chau Am.

Landmænd høster Nàng Nhen-ris. Foto: DUC TOAN

Takket være sit semi-bjergrige terræn, områder fri for oversvømmelser og sandjord ved foden af ​​bjergene er Tri Ton kommune velegnet til Nang Nhen-rissorten. Ifølge mange landmænd er denne rissort tørkeresistent og mindre modtagelig for skadedyr og sygdomme. Men fordi den er fuldstændig afhængig af naturligt regnvand, kan der kun produceres én afgrøde om året. Ved at følge traditionelle landbrugspraksisser sår landmændene frøplanter omkring juli, når regntiden er stabil; efter 25-30 dage omplanter de frøplanterne. Vækstperioden varer omkring 6 måneder med høst før kinesisk nytår.

Nang Nhen-ris betragtes som et rent landbrugsprodukt, fordi landmændene begrænser brugen af ​​kunstgødning og pesticider, primært ved hjælp af kogødning. Gødningen blandes jævnt i jorden efter flere pløjninger, hvilket skaber en tyk "dam" på markens overflade, som hjælper med at bevare vand og næringsstoffer og reducerer udvaskning under kraftig regn. Som et resultat vokser risplanterne støt og producerer naturligt duftende, rene og sikre riskorn.

Du vil måske også synes om

Meddelelse vedrørende brugen af ​​lærebøger i skoleåret 2026-2027.Vietnam Education Publishing House har annonceret brugen af ​​lærebøger i skoleåret 2026-2027.

Rig på kulturel værdi

Det, der gør Nàng Nhen-ris speciel, er, at den bevarer sin aroma i lang tid, er modstandsdygtig over for insekter, råd og gulning; den kogte ris er duftende og slet ikke klistret. Ifølge hr. Chau Phi, en landmand i landsbyen Tô Thuận, er dyrkning af Nàng Nhen-ris arbejdskrævende med hensyn til jordforberedelse og plantning, men det kræver mindre indsats med hensyn til pleje. "Når risplanterne er modne, og de falder omkuld, skærer vi dem manuelt, tørrer dem i bundter i et par dage og tærsker dem derefter. Halmen bruges også til at fodre kvæg; intet går til spilde," fortalte hr. Chau Phi.

Ifølge statistikker blev der i Tri Ton kommune i år kun plantet omkring 12 hektar Nang Nhen-ris, hvor hver husstand dyrkede et gennemsnit på 0,5 til 2,5 acres. Størstedelen af ​​udbyttet blev beholdt af landmændene til familieforbrug, mens meget lidt blev solgt på markedet.

Ifølge Lam Huu Hanh, formand for landmændenes forening i Tri Ton kommune: "Nang Nhen-ris er ikke kun en traditionel afgrøde, men har også kulturel værdi for khmer-folket. Det dyrkede område er ikke stort og tjener primært familiers behov. I fremtiden vil lokalområdet fortsætte med at promovere og opfordre folk til at bevare denne dyrebare rissort og gradvist øge dens værdi for at forbinde den med karakteristiske produkter."

Ifølge hr. Le Van Vu, tekniker ved Tri Ton Agricultural Technical Station, er det nødvendigt at opbygge et stabilt marked gennem garanterede købskontrakter med rimelige priser for at genoprette og udvikle Nang Nhen-risen i området. Samtidig er det afgørende at planlægge koncentrerede produktionsområder for at sikre en ensartet kvalitet. Når markedet er stabilt, og profitten øges, vil denne specialrissort have mulighed for en bæredygtig genoplivning.

Midt i det moderne livs travlhed bevares Nàng Nhen-ris stadig af Khmer-folket i Tri Tôn-kommunen som en del af deres kulturelle identitet, hvilket bidrager til den unikke smag i Bảy Núi-regionen.

Du vil måske også synes om

Forslaget foreslår, at højt præsterende studerende kan dimittere efter 1,5 års studier, og gymnasieelever, der er fritaget for afgangseksamen, kan tage universitetsmerit på forhånd.Undervisningsministeriet søger feedback på et udkast til de nye regler for universitetsuddannelser, som indeholder mange banebrydende ændringer. En bemærkelsesværdig ny funktion er bestemmelsen, der giver højt præsterende studerende mulighed for at forkorte deres eksamenstid til 1,5 år og skaber betingelser for, at gymnasieelever kan tage universitetsmerit på forhånd.

DUC TOAN

Kilde: https://baoangiang.com.vn/huong-lua-nang-nhen-a471295.html