Grænseområdernes skønhed

Mens vi besteg bjerget i den bidende kulde sidst på året, kørte lastbilerne, læsset med varer, lydløst ned ad skråningen. Og deroppe mødte vi ikke kun kyllinger, grise, klæbrig ris og bananblade ... men også ferskenblomster, der blev båret ned fra bjergene og bragte et strejf af grænselandets duft med sig. I disse dage er folket i Sin Chai-landsbyen, Trung Chai-kommunen, Sa Pa-byen, Lao Cai-provinsen, travlt optaget af at forberede sig på at fejre det traditionelle kinesiske nytår. Landsbyboernes glæde blev fordoblet, da Sin Chai-landsbyen blev tilsluttet det nationale elnet. Om morgenen den 8. januar deltog generalsekretær To Lam i regeringens hovedkvarter og ledede den landsdækkende onlinekonference, der opsummerede arbejdet i 2024 og implementeringen af ​​regeringens og de lokale myndigheders opgaver i 2025, arrangeret af regeringen. Quang Ninh-provinsen har implementeret en højintensiv kampagne for at bekæmpe kriminalitet og sikre sikkerhed og orden før, under og efter kinesisk nytår 2025, Slangens år, og har samtidig iværksat en hårdere indsats mod alle former for kriminalitet. Den fokuserer især på en målrettet implementering af løsninger til at forebygge og bekæmpe ulovlige aktiviteter relateret til fyrværkeri under Tet. Phuoc Chien er en sikker zone (ATK) kommune i Thuan Bac-distriktet, Ninh Thuan-provinsen. I årenes løb har lokale partikomitéer og myndigheder mobiliseret forskellige ressourcer, især fra nationale målprogrammer, for at støtte opførelsen af ​​nye landdistrikter og forbedre livet for etniske minoritetssamfund. Sundhedsministeriet anmodede om tidlig opdagelse og overvågning af sygdomsudbrud ved grænseovergange, sikring af lægeundersøgelser og behandling, styrkelse af fødevaresikkerhedsinspektioner og forebyggelse af mangel på medicin og prisstigninger under kinesisk nytår 2025. Krong Ana-distriktets politi i Dak Lak-provinsen rapporterede, at de på kort tid opdagede og forhindrede flere grupper af studerende i ulovligt at fremstille fyrværkeri og beslaglagde 8.285 kg kemikalier og mange genstande, der blev brugt til at lave fyrværkeri. Oplysninger fra Lang Chanh-distriktets partikomités organisationsafdeling i Thanh Hoa-provinsen viser, at Lang Chanh-distriktet til dato har haft et medlem af den stående komité, tre medlemmer af distriktspartikomitéen og mange andre embedsmænd, der frivilligt er gået tidligt på pension for at implementere partiets løbende strømlining af apparatet. (Resumé af avisen Etniske Minoriteter og Udvikling.) Denne eftermiddags nyhedsbulletin, 7. januar 2025, indeholder følgende bemærkelsesværdige oplysninger: Løve-, drage- og enhjørningsdanse bliver en national immateriel kulturarv. Besøg på højlandsmarkedet. Vogteren af ​​den etniske gruppe San Diu's kulturelle sjæl. Sammen med andre aktuelle begivenheder i de etniske mindretal og bjergområderne. Angående den alvorlige arbejdsulykke, der dræbte 5 mennesker på Dak Mi 1 vandkraftværket, Dak Choong kommune, Dak Glei-distriktet (Kon Tum), den 6. januar, sendte Ministeriet for Byggeri dokument nr. 77/BXD-GĐ til Folkekomitéen i Kon Tum-provinsen vedrørende undersøgelse af årsagen til byggeulykken. At tilføje magnesiumrige fødevarer til din kost om vinteren hjælper med at forebygge og bekæmpe tilstande relateret til koldt vejr... Den 8. januar arrangerede Ho Chi Minh City Trade Promotion Center - US-Vietnam Business Council - Vietnam Institute of Innovation et seminar om den nye amerikanske politik og dens handels- og investeringsmæssige konsekvenser. Workshoppen tiltrak direkte og online deltagelse fra mange indenlandske virksomheder, producenter og eksportører. Den 8. januar udtalte oberstløjtnant Pham Thanh Trung, chef for My Quy Tay grænsevagtstation i Long An grænsevagtkommando: "I forbindelse med implementeringen af ​​​​topplanen for at bekæmpe kriminalitet, narkotikahandel, smugling, kommerciel bedrageri og forfalskede varer og for at sikre sikkerhed og orden i grænseområdet før, under og efter det kinesiske nytår i Slangens år 2025 koordinerede enheden med funktionelle styrker for at opdage og anholde en person, der ulovligt transporterede narkotika fra Cambodja over grænsen til Vietnam." Myndighedsceremonien er et vigtigt ritual, der markerer en milepæl i livet for en ung Cham-muslimsk pige af Bani-troen. Det er på dette tidspunkt, at pigerne officielt anerkendes af samfundet som tilhængere af Bani-religionen. Myndighedsceremonien for unge kvinder, kaldet Karơh, udføres af ypperstepræsten og religiøse embedsmænd i Bà Ni-moskeen i landsbyen Lương Tri.

Et anlæg, der indsamler bananblade, forbereder sig på at levere dem til lavlandet.

"Skovens dusør" kommer til byen.

Omkring den 15. dag i den 12. månemåned, når kraftig støvregn bringer en bidende kulde, er det også det tidspunkt, hvor folk i højlandet samles for at plukke skovprodukter. Det er bananblade, bambusstrimler ... der bruges til at pakke kager ind; naturligt høstet fra skoven; for at tilføje et strejf af farve og smag til nytårsfejringerne for alle.

Selvom den kun høstes én gang om året, er den stadig en betydelig indtægtskilde. Prisen, som handlende betaler for bananblade, varierer fra år til år. I år køber handlende dem fra landmænd for 300-400 VND pr. blad. Hver person kan tjene 300.000-400.000 VND om dagen på at høste bananblade. For bambusrør er salgsprisen 1.000 VND pr. rør. Hver person kan samle 250-300 bambusrør om dagen og tjene 250.000-300.000 VND.

Så er der ferskenblomsterne; store ferskendyrkende regioner som Que Phong og Ky Son har også travlt med at beskære grene og grave rødder op for at transportere dem ned til lavlandet. I grænseområdet i Nghe An-provinsen er ferskenplantager begyndt at male landsbyerne med livlige farver og tilføje varme til forårslandskabet i Tet. I mange år har ferskenblomster fra Ky Son og Que Phong været et uundværligt element til Tet-dekorationer i mange lavlandsfamilier, selvom priserne ikke ligefrem er overkommelige.

Hr. Xong Ba Lau fra landsbyen Buoc Mu, Na Ngoi kommune, Ky Son-distriktet ( Nghe An-provinsen ), sagde stolt: "Min familie har næsten 1.000 ferskentræer, og hvert år tjener vi hundredvis af millioner af dong ved at sælge grene under Tet. Det er derfor, fattigdommen gradvist forsvinder."

Ferskentræerne, der tilhører hr. Lau og mange andre husstande i Ky Son, er plantet på bjergskråningerne, omkring deres huse på pæle, omgivet af mennesker i det travle liv i denne afsidesliggende grænseregion. Udover de forvitrede, mosdækkede grene af ferskentræer, der er omhyggeligt fastgjort på lastbiler, der kører sydpå, er der også sække med klæbrig ris, ingefær, gurkemeje, tørrede bambusskud og endda græskar ... alle haster hen over bjergene og skovene for at nå byen.

Ferskenplantagerne i Na Ngoi (Ky Son) giver mange penge.

Disse produkter er resultatet af det hårde arbejde og dedikation fra ældre landmænd i bjergområderne. Ved årets udgang kommer handlende fra mange steder i lavlandet og op til bjergdistrikterne Que Phong, Quy Chau, Con Cuong, Ky Son... for at købe disse "skovprodukter" for at forsyne Tet-markedet.

Du vil måske også synes om

Frigørelse af interne styrker og opnåelse af bæredygtig fattigdomsbekæmpelse.QTO - Efter sammenlægningen af ​​fire administrative enheder i henhold til resolution nr. 1680/2025/QH15 fra Nationalforsamlingens stående komité har Tan My kommune et stort areal på over 102 kvadratkilometer og en befolkning på mere end 24.372 mennesker. Den nye administrative model med sit nye udseende medfører også mange specifikke vanskeligheder og udfordringer. Takket være proaktiv strømlining af det administrative apparat, nøje overholdelse af det nationale målprogram for bæredygtig fattigdomsbekæmpelse og fremme af implementeringen af ​​​​livsgrundlagsmodeller har lokalområdet dog opnået mange opmuntrende resultater. For bedre at forstå de effektive løsninger i implementeringen af ​​​​det lokale fattigdomsbekæmpelsesprogram interviewede en reporter fra Quang Tri Newspaper og Radio and Television hr. Nguyen Viet Ha, næstformand for folkekomitéen i Tan My kommune.

Den 75-årige mand cykler fra Kon Tum til Nghe An og nærer håb om at finde sine to faldne brødre.TPO - I en alder af 75 år cyklede hr. Ho Xuan Truong næsten 800 km fra Kon Tum til Nghe An for at afgive DNA-prøver i håb om, at han efter mere end et halvt århundrede ville finde oplysninger om sine to brødre, der ofrede deres liv.

Bevarer den autentiske smag af Phu The-kagen fra Kinh Bac-regionen.Phu Kagen, også kendt som Xu Xe-kagen, har længe været et karakteristisk kulturelt symbol i Kinh Bac-regionen. Den optræder ikke kun i bryllupsceremonier som et ønske om troskab, men hvert forår er den også til stede på Tet-festbordet (månenytår) og formidler håbet om familiesammenføring og opfyldelse.

Med mange års erfaring med at transportere varer frem og tilbage mellem Con Cuong og lavlandsdistrikterne fortalte lastbilejeren Hung Huong: "Under Tet (månatår) har vi meget travlt, med varer, der konstant kører frem og tilbage hele dagen. Vi transporterer primært essentielle varer, som lokalbefolkningen kan sælge i lavlandet. Priserne er normalt højere end normalt, så folk tjener også en ekstra indkomst."

Hjemmelavede "produkter"

Grise, køer, bøfler ... opdrættet af etniske minoriteter i bjergområder er populære varer under kinesisk nytår. For at imødekomme denne efterspørgsel fra folk i lavlandet har beboerne i højlandsdistrikterne forarbejdet disse dyr til produkter, der afspejler den unikke kulturelle identitet i deres region.

Fra begyndelsen af ​​december i månekalenderen er landsbyerne i den vestlige Nghe An-provins travlt optaget dag og nat med at tilberede specialiteter til markedet til det kinesiske nytår. Traditionelle retter som tørret oksekød, tørret bøffelkød, pølser, risvin og urtevin er nu blevet specialiteter, der er foretrukne blandt folk i lavlandet.

Disse retter er også blevet en unik gave under Tet (månatår), så det er også det tidspunkt, hvor disse specialiteter er mest efterspurgte, da mange steder ikke kan levere nok til at imødekomme kundernes efterspørgsel.

Blandt dem er røget oksekød og røget bøffelkød (en type kød røget over bål) fra Ky Son og Tuong Duong distrikterne højt værdsat af kendere. Tilberedningen af ​​dette produkt er meget omhyggelig og kræver udvælgelse af fast, langkornet, frisk og lækkert kød, som kun lokale bøfler og oksekød fuldt ud kan leve op til.

Efter at have skåret kødet i strimler og marineret det i krydderier som ingefær, galangarod, tørrede chilipeber, mắc khén (en type krydderi) og salt, hænger landsbyboerne kødet over en brændeovn for at tørre det med trækul og røg.

"Forest Bounty" sælges af lokale i den bjergrige by Muong Xen - Ky Son.

Tørret oksekød og tørret bøffelkød, der er lavet af de fineste udskæringer af kød gennem flere forarbejdningstrin, har en fyldig smag og er foretrukket af mange. I øjeblikket koster 1 kg tørret oksekød mellem 1 og 1,2 millioner VND. Derudover er det, med fordelene ved bekvemmelighed, nem opbevaring og transport, ved at blive et populært specialgavevalg under Tet (månarentår).

Derudover er pølse en traditionel ret, der ofte tilberedes under lokale festivaler, især i forbindelse med helligdage og Tet (månatår). Lokale grise slagtes, det magre kød med et lag fedt udvælges, vaskes, skæres i tern og marineres med traditionelle krydderier.

Efter marinering stoppes kødet i rensede og tørrede svinetarme, hvilket danner den ydre tarm. Det soltørres derefter og røges over et bål for at skabe sin karakteristiske aroma. Dette er også en populær ret, der ofte bestilles af folk i lavlandet under Tet (månenytår).

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Fru Nguyen Thi Hien, ejer af et anlæg til produktion af pølser og tørret oksekød i byen Thach Giam i Tuong Duong-distriktet, sagde: "Hvert kinesisk nytår producerer vores anlæg omkring 1 ton pølser og omtrent den samme mængde tørret oksekød ... men de bliver normalt udsolgt meget hurtigt, fordi råmaterialerne er meget omhyggeligt udvalgt."

En fyldig og smagfuld drik fra højlandet ... er gradvist ved at blive uundværlig for folk i lavlandet under helligdage og festivaler. Det er risvin, eller risvin gæret med blade. De vinproducerende regioner i Con Cuong ... er kilden til denne berømte risvin.

At fremstille risvin med urtegær er en traditionel beskæftigelse, der er gået i arv gennem generationer af den thailandske etniske gruppe i Xieng-landsbyen, Mon Son-kommunen, Con Cuong-distriktet. I øjeblikket er der 3 vinproducerende grupper i Xieng-landsbyen med 41 deltagende husstande. Vinen købes hovedsageligt af handlende og leveres til restauranter og faste kunder i Vinh City og Hanoi .

I de senere år har det traditionelle risvinshåndværk i Xieng-landsbyen blomstret, og markedet er vokset. Med en gennemsnitlig produktionskapacitet på 200-300 liter vin om dagen og et gennemsnit på 6-7 tusind liter om måneden har det indbragt en indkomst på over 28 millioner VND om året til husstandene i håndværkslandsbyen, med en gennemsnitlig indkomst på 18 millioner VND pr. arbejder pr. år.

Tet nærmer sig hastigt. Lastbilerne, der kører sydpå, er derfor mere travle og hektiske. Smagene og aromaerne fra grænseregionen bliver karakteristiske produkter, der tilføjer et strejf af sødme til Tet-højtiden. Men den største sødme af alle er at bidrage til at afhjælpe fattigdom og modgang for folket i bjergområderne...

Mong-folket i Son La fejrer deres traditionelle nytår med stor entusiasme.

Kilde: https://baodantoc.vn/huong-sac-bien-cuong-1736335879123.htm